ക്രാബ് വിറകു - രചന

90-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ പല രാജ്യങ്ങളിലുമുള്ള ക്രാബ് വിറകുകൾ വിറ്റഴിച്ചു. സമയം വളരെ സങ്കീർണ്ണമായിരുന്നു, അതിനാൽ ഒരു രുചിയുള്ള കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ ഉല്പന്നം ഉടൻ ഹോസ്റ്റസ് പ്രണയത്തിലായി. വിവിധ സലാളുകളിലേയ്ക്കും സ്നാക്സിലേയ്ക്കും ചേർത്ത പോലെ ആപ്പിൾ സ്റ്റീറുകൾ ഉത്സവങ്ങളുടെ മേശകളുടെ വിന്യാസത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിച്ചു.

ഞണ്ട് വിറകിന്റെ രൂപം നമ്മൾ ജപ്പാനിൽ കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഞണ്ട് ഞണ്ട് ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും ഇത് തൊഴിൽ-ഉപഭോഗവും സാമ്പത്തികമായി ലാഭകരവുമായിരുന്നു. കടൽവെള്ളം വെളുത്ത മത്സ്യം - സാരിയിൽ നിന്ന് വിവിധങ്ങളായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമായിരുന്നു. ചില സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളും ചേർക്കുമ്പോൾ, ഞണ്ട് മാംസം സമാനമായ ഒരു രുചി നേടാൻ സാധിച്ചു.

ഞണ്ട് വിറകു ഘടന

ഞണ്ട് വൈറസ് കുമ്മായം, അന്നജം, മുട്ട വെള്ള, വെള്ളം, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ . രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് വിവിധ പോഷകാഹാര സപ്ലിമെന്റുകൾ ചേർക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉത്പന്നം കൂടുതൽ വിലകുറഞ്ഞതാക്കാൻ, ചില നിർമ്മാതാക്കൾ സോയ് പ്രോട്ടീൻ മുതൽ ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഞണ്ട് വിറകു വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന ശ്രദ്ധാപൂർവം പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മിനുസപ്പെടുത്തിയ സാരിമി ആദ്യം തന്നെ വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപന്നത്തിൽ മീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.

ക്രാബ് വിറകുകളുടെ രാസഘടകം ആരോഗ്യത്തിന് സംശയാസ്പദമായ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന അഡിറ്റീവുകൾ ഇവയാണ്:

1. E160 - ഭക്ഷണം നിറം. കൃത്രിമവും പ്രകൃതിയും: രണ്ടു തരം ഉണ്ട്. പ്രകൃതി ചായം ശരീരത്തിൽ യാതൊരു ഭീഷണിയും വരില്ല.
2. E171 - ചായം ബ്ലീച്ച്. ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ നീരാവി വിഷാംശം ഉള്ളവയാണ്, പക്ഷേ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ചേരുവയായതിനാൽ അത് ശരീരത്തിൽ അപകടകരമല്ല. ഈ ചേരുവാനുള്ള ഗവേഷണം ഇപ്പോഴും നടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും.
3. E420 - ഒരു മധുരപലഹാരവും, വെള്ളം നിലനിർത്തുന്ന ഏജന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ ചേരുവകൾ സുരക്ഷിതമാണ്, പക്ഷേ വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അൾജറിന് കാരണമാകുന്നു.
4. E450 - ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയും നിറവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്, ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അൾജറിന് കാരണമാകുകയും കാത്സ്യത്തിന്റെ ആഗിരണം മോശമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിന് ഈ അഡിറ്റീവുകൾക്ക് അംഗീകാരമാണെങ്കിലും അവരുടെ ഉപയോഗത്തിന് ശരീരത്തിന് യാതൊരു പ്രയോജനവുമില്ല. അത്തരം ഘടന കൊണ്ട് ധാരാളം ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് രോഗങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ഇടയാക്കും.

ഞണ്ട് വിറകിന്റെ പോഷക മൂല്യം

ഞണ്ട് വിറകിന്റെ പ്രധാന ഘടകം മീൻ ഇറച്ചി ആണെന്നതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം എളുപ്പം ദഹിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകുന്നു. ക്രാക്ക് വിറകുകളിൽ പ്രോട്ടീന്റെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയെ സഹായിക്കുന്നതെങ്ങനെ എന്ന് മനസിലാക്കാൻ. പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭൂരിഭാഗവും ഉല്പാദനത്തിന്റെ ഭാരം 17.5% ആണ്, കൊഴുപ്പ് - 2%, ഞണ്ട് വിറകുകളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഇല്ല. ഉല്പന്നത്തിന്റെ 70% വെള്ളം.

വിറ്റാമിൻ പി.പി, സിങ്ക്, ക്ലോറിൻ, സൾഫർ, ക്രോമിയം, ഫ്ലൂറിൻ, നിക്കൽ, മോളിബ്ഡെനം എന്നിവയാണ് ഗ്രാഫ് സ്റ്റിക്കുകളിൽ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. അത്തരമൊരു ചെറിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ പ്രൈമറി സംസ്ക്കരണത്തിന്റെ ഒരു ഘട്ടത്തിൽ അവ കഴുകിയതുകൊണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അളവാണ്. ഭാവിയിൽ, ബാക്കിയുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ ചൂടാക്കൽ സമയത്ത് നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് രോഗകാരികളായ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ ഉത്പാദനം ഒഴിവാക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.

എന്നാൽ, ഇത്തരം പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ക്രാബ് വിറകിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് എന്നിവ സരെമിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സവിശേഷതയാണ്. അതിനാൽ, ക്രാബ് വിറകിലും മറ്റു ചേരുവകളിലും എത്ര കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൃത്യമായി അറിയണമെന്നുണ്ടെങ്കിൽ പാക്കേജിലെ രചന വായിക്കുന്നതിലൂടെ കഴിയും. ഇക്കാരണത്താൽ, നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് വിറകു വാങ്ങാൻ പാടില്ല. ഒരു മികച്ച ഉൽപ്പന്നം പാക്കേജുകളിൽ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, അതിൽ രചനാക്രമം മാത്രമല്ല, നിർദിഷ്ട തീയതിയും കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതിയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു മൾട്ടി ഹിലർ ഫിലിമിലെ ഉൽപ്പന്നം ഹർമ്മികമായും പായ്ക്കുചെയ്തിരിക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.