ഇറച്ചി കഴുകിയ ഔബുലിയെസ്സ് ഒരു നല്ല വിശപ്പു, അവർ വിവിധ മാംസം വിഭവങ്ങൾ നന്നായി വിളമ്പുന്നു. ശൈത്യകാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ ഈ പച്ചക്കറികൾ, നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കപ്പെടുന്നു. ഉപ്പുവെള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, വെളുത്തുള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്. ഈ വിറ്റാമിനുകൾ ചെയ്യാൻ വളരെ പ്രയാസമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ കഷണങ്ങളനുസരിച്ച് കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം സാങ്കേതികവിദ്യ ലംഘിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ഔർഗെൻസുകളുമായുള്ള സൂര്യാസ്തമങ്ങൾ വളരെ ചവിട്ടിമെതിച്ചു പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
വഴുതന തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് പറയുക (പുളിപ്പിച്ച് നിന്ന് വേർതിരിച്ചു വേണം).
Pickled വഴുതനയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വലിയ അല്ല - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കുരുമുളക് ചുവന്ന മസാലകൾ - 1 എണ്ണം;
- ഉള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (ഇടത്തരം വലിപ്പം);
- വിനാഗിരി 6% - 100 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 60-80 മില്ലി;
- വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 8-10 ദന്തങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് പീസ് - 5-8 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 പൂങ്കുലകൾ;
- കറുവ ഇല - 3-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മല്ലി, പെരുംജീരകം, ജീരകം (ആവശ്യമുള്ളതും ചെറിയ അളവിൽ)
- പച്ച ായിരിക്കും (നിങ്ങൾ കൊമ്പൻ ചേർക്കാൻ കഴിയും) - ഒരു നല്ല കുലകളായി;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ, വഴുതന കഴുകി കാണ്ഡം നീക്കം ഏകദേശം ഒന്നര സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങൾ അവരെ വെട്ടി 5-10 മിനിറ്റ് തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക ചെയ്യും. ഉപ്പു വെള്ളമൊഴിച്ച് അഞ്ചു മിനിറ്റ് വഴുതന സർക്കിളുകൾ പാകം. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു colander ഇട്ടു എന്നിട്ട് അതു ഊറ്റി എന്നു പറഞ്ഞു. നന്നായി പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും. തൊലി ഉള്ളി വളരെ നേർത്ത വളയങ്ങൾ, മധുരവും കുരുമുളക് മുറിച്ചു - ഒരു ഹ്രസ്വ, നേർത്ത വൈക്കോൽ. വെളുത്തുള്ളി ഓരോ ഗ്രോവും ഉടനീളം പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ആണ്.
ഇപ്പോൾ പഠിച്ചു. വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് (പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചു) ഒരു എണ്ന ലെ മിക്സ്. നിങ്ങൾ 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പഞ്ചസാര തവറുകൾ (ആഭ്യന്തര ഉൽപാദനം). പഠിയ്ക്കാന്, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല സംരക്ഷണം ആണ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും. സുഗന്ധവർഗ്ഗം ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം 5-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നാം പ്ലൂട്ടും ഏത് ഏത് കണ്ടെയ്നർ താഴെ, ഞങ്ങൾ വഴുതന ഇടുകയോ - ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് (അല്പം ചുവന്ന കുരുമുളകും), ചീര, മുകളിൽ. നിങ്ങൾക്ക് പാളികൾ ആവർത്തിക്കാവുന്നതാണ്. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ഒരു ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ആൻഡ് തണൽ, നിറയ്ക്കുക
ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ മണ്ണിൽ വെച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ക്ലോസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും (ആറുമാസം വരെ) ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കും. നിങ്ങൾ ചുരുട്ടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ക്യാനുകളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക, പച്ചക്കറികൾ, പഠിയ്ക്കാന് മൂടി, മൂടിയോടു മൂടുക വെള്ളം ഒരു തടത്തിൽ ക്യാനുകൾ വെച്ചു 15-20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക വേണം. അതിനു ശേഷം, ചുരുട്ടിക്കളഞ്ഞു പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കാനും വരെ ഒരു പഴയ പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജനനവും മാറ്റി.
ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ശീതകാലം കാബേജ് കൊണ്ട് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും making ശുപാർശ - നിങ്ങൾ ഉത്സവ പട്ടിക ഒരു അത്ഭുതകരമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും.