ഓരോ വീട്ടുജോലിയും തണുപ്പുകാലമായി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്ന വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാർ, സ്പിൻ എന്നിവയെങ്കിലും തയ്യാറാക്കാം. അതിൽ തക്കാളി തക്കാളി കൂടി ഉണ്ട്. ഒരാൾ വർഷത്തിൽ അതേ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആവർത്തിക്കുന്നു, പരീക്ഷണത്തിന് ഹാനികരമല്ല, മറ്റൊരാൾ മികച്ച ഓപ്ഷനുകളിൽ സ്ഥിരമായി തിരയുന്നു. നിങ്ങൾ പിന്നീടുള്ള ഒരാളാണെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രകാരം ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും തക്കാളി യഥാർത്ഥ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടും.
ശൈത്യകാലത്ത് ബാസിൽ കൂടെ റെഡിമേഡ് തക്കാളി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
ഒരു 2-ലിറ്റർ കണക്കുകൂട്ടൽ:
- തക്കാളി - 1,2 കിലോ;
- ബേസിൽ (വയലറ്റ്) - 5-6 ശാഖകൾ;
- ഉപ്പ്, അല്ല iodized - 55 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി (6%) - 45 മില്ലി;
- chives - 8 കഷണങ്ങൾ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ കായ - ½ pcs.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ നേരത്തെ ശ്രദ്ധിച്ചതുപോലെ, മറ്റ് പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, നിറകണ്ണുകളോടെ, currants, ഷാമം, മുതലായവ) ചേരുവകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉണ്ടെങ്കിലും അതിൽ മതിയായ വെളുത്തുള്ളി ഇല്ല. അത് ആശ്ചര്യകരമല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പാത്രത്തിന്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും സ്വയം പര്യാപ്തമാണ്, കൂടാതെ മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾക്ക് പൂർണ്ണമായും പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ വെളുത്തുള്ളി നന്നായി യോജിപ്പിച്ച്, മസാലകൾ സുഗന്ധവും മസാലയും വിജയകരമായി പരസ്പരം യോജിപ്പിക്കും.
ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള തണ്ടുകളെ ഒരു അണുവിമുക്തമായ ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ ഒട്ടിച്ചുചേർത്തിരിക്കുന്നു. ചുവടെ, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് ഒരു പോഡ് വെച്ചു. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച്, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരം എടുക്കുക. കാലം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം, ഒരു എണ്നയിലേയ്ക്ക് വെള്ളം ഊറ്റി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക വരെ ചൂടാക്കുക.
ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ആപ്പിൾ വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു, പിന്നീട് പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ഒരു തിളപ്പിക്കുന്ന ദ്രാവകം തക്കാളി ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഒഴിക്കേണം. ഉടനടി മുട്ടുകൾ മൂടി, ക്യാൻസിനെ തലകീഴാക്കി, പ്രകൃതി വന്ധ്യതയ്ക്കും ക്രമേണ തണുപ്പിനും വേണ്ടി പുതപ്പ് ഇടുക.
ബസിൽ ആൻഡ് തേൻ അടങ്ങിയ ചെറി തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
- ചെറി തക്കാളി - 1.5 കിലോ;
- വെള്ളം - 995 മില്ലി;
- ബാസിൽ (വയലറ്റ്) - 6 ശാഖകൾ;
- ചതകുപ്പ (യംഗ് പച്ചിലകൾ) - 5 ശാഖകൾ;
- ഇടത്തരം വലുപ്പ ലോറൽ ഷീറ്റുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കറുത്തും സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് (പായ) - ആസ്വദിക്കാൻ;
- ഉപ്പ്, അല്ല iodized - 55 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി (6%) - 35 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തേൻ - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബാസിൽ ചെറി തക്കാളി പുറമേ ടിന്നിലടച്ച രൂപത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള. പുറമേ, അത്തരം ഒരു കഷണം വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ് നിങ്ങൾ അടുക്കള ഷെൽഫ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു പോലും പോലും അടുക്കള ഇന്റീരിയർ ഭാഗമായി കഴിയും.
പുതിയ ചെറി തക്കാളി മാത്രം പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. മുളക്കലുകളിൽ നിന്ന് അവയെ നീക്കംചെയ്യുക, ഉണക്കുക, വരണ്ടുക, കൂമ്പാരമായി കുത്തിയിറക്കുക, മദ്യം, ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അവയെ നാം ആദ്യം മുളകും ലോറൽ ഇലകളും ചതച്ചതും ചതച്ചതും വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്യും.
തക്കാളിയിൽ തക്കാളി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ്, പത്ത് മിനുട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിനു ശേഷം ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം എല്ലാ സ്ഫടികകൾ പ്ലേറ്റ് ഓഫ്, ശേഷം എണ്ന ലെ തേൻ ഇട്ടു അതു പിരിച്ചു എന്നു. ഓരോ ലിറ്റർ ജാർ ൽ, വിനാഗിരി ഒരു നുള്ളു തേനും തയ്യാറാക്കിയ ചൂടുള്ള പകരും ഒഴിക്കേണം. ഉടനെ Cork മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു ക്യാനുകൾ, തലകീഴായി തിരിഞ്ഞു അവരെ സ്വാഭാവിക വന്ധ്യംകരണത്തിനും പതിയെ വേഗത കൂളിംഗ്.
ചെറി തക്കാളി ബാസിൽ ആൻഡ് തേൻ കൂടെ കാനിംഗ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണ തക്കാളി വിളവെടുക്കാൻ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല അല്ലെങ്കിൽ അവരെ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുക.