ജാം അല്പം നഗ്നമായ രുചിയും രേതുകും നൽകാൻ, പലരും ആപ്രിക്കോട്ട് കേർണലുകളുടെ കേർണലിന്റെ ഫലങ്ങളോട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, വലിയ അളവിൽ മരുന്നുകൾ ജലത്തെ ഹൈഡ്രോസാനിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന അളവ് കാരണം ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. അതു യഥാർത്ഥ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പുറമേ ജാം പാചകം സുരക്ഷിതം, ഉദാഹരണത്തിന്, വാൽനട്ട്.
ബദാം വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം
ബദാം ഉപയോഗിച്ച് വാൽനട്ട് വൈവിധ്യത്തിന് ചേർക്കുന്നതിനുള്ള അവസരം നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ, ബദാം കെർണലുകളിൽ തീക്ഷ്ണതയുള്ളവയല്ല, കാരണം അവ ഹൈഡ്രോസൈനിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 980 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 980 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 80 ഗ്രാം;
- ബദാം - 80 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 240 മില്ലി
തയാറാക്കുക
നാളികേരം കൂടെ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം തിളയ്ക്കുന്ന മുമ്പ്, പഴങ്ങൾ സ്വയം വൃത്തിയാക്കിയ, പഞ്ചസാരയും വെള്ളം അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു സുതാര്യമായ സിറപ്പ് വ്ച്ച്. പൂർത്തിയായി സിറപ്പ് സ്ഥലത്ത് ശക്തമായ, അല്ല മേൽ-മൂക്കുമ്പോൾ ആപ്രിക്കോട്ട് ആൻഡ് പരിപ്പ്. എല്ലാ 5 മിനിറ്റും വേവിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. രാത്രി മുഴുവൻ തയാറാക്കിയിടുന്ന ജാമുമായി ഇടുക. സൂത്ര മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. പാത്രത്തിൽ ജാം ഒഴിച്ചു ഉടനെ അവരെ ഉരുട്ടി.
ഓറഞ്ച് ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം
മധുരപലഹാരത്തിന് മധുരപലഹാരത്തിൽ നിന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഒരു ആന്റി-കോൾഡ് പ്രതിവിധിയിലേക്ക് മാറ്റാം. ഇത് ഇഞ്ചിയുടെ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മതി, സുഗന്ധത്തോടു കൂടി നിങ്ങൾ സിട്രസ് കഷണങ്ങൾ പാകമാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 1,8 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 860 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 480 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് (പുതിയത്) - 45 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങാ - 430 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട് മാംസം വിഭജിച്ച് പഞ്ചസാരകൊണ്ട് നിറച്ച് ജ്യൂസ് 12 മണിക്കൂറെടുക്കും. ഈ സമയം നിങ്ങളുടെ കൈവശമില്ല എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഫലം ഒരു ഗ്ലാസ് പാതി വെള്ളം ചേർക്കാൻ പിന്നീട് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു കഴിയും. സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, ആപ്രിക്കോട്ട് സുതാര്യമാകാൻ തുടങ്ങും, വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് വാൽനട്ട് ആൻഡ് ഇഞ്ചി കഷണങ്ങൾ അല്ല, നരവം നേരായ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ആവർത്തിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ജാറുകൾ പകരും അവരെ ചുരുട്ടും.
വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം "ഹാൽവസ്" - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 970 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 340 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 970 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 240 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ ഒരു കല്ല് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം മാംസത്തിന്റെ ഒരു കഷണം മാംസത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു എണ്ന ൽ വെള്ളം പഞ്ചസാര ഒന്നിച്ച് ഒരു നമസ്കാരം സിറപ്പ് ഇട്ടു. ഒരു സുതാര്യമായ സിറപ്പിൽ, ഫലം അകത്തും അണ്ടിപ്പരിപ്പും സൌമ്യമായി വയ്ക്കുക, മൂന്നു 15-മിനിറ്റ് ഡോസിൽ അവയെ വേവിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുന്ന ഇടവേളകളിൽ തണുത്ത പാത്രത്തിൽ നിന്ന് തണുപ്പിക്കാനും, ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യാനും ഓർമ്മപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കും. അന്തിമ പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം, നാശിനികൾ തണുപ്പിക്കപ്പെടേണ്ടതില്ല, അത് അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ വിതച്ചതിനുശേഷം ചൂടാക്കുകയും വേണം. സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണമായി തണുക്കാൻ സ്റ്റോറേജ് അനുവദിക്കുക.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ജാം ഇടുകയോ
ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ ജാം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കേർണലുകളോടൊപ്പം "ടാർ" എന്ന വിളിപ്പേരുമില്ല. അംബർ നിറം, അതിശയകരമായ സൌരഭ്യം, രുചിയേറിയ വിവരണം.
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 980 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 90 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 680 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുന്പ് രാത്രി കഴുകുക, കഴുകിക്കളയുക, പഴങ്ങൾ തൊട്ട്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് കെർണലുകളുമായി ചേർക്കാം. ഗ്രാനഡുചെയ്ത പഞ്ചസാരയുള്ള ചേരുവകൾ പൂരിപ്പിച്ച്, എത്രയായിരിക്കും വയ്ക്കുന്നത്. രാവിലെ, പോലും ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്, പക്ഷേ ലിക്വിഡ് മതിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാചകം സമയത്ത്, ഔഷധമൂല്യം വെള്ളം കൊണ്ട് അനുബന്ധമായി കഴിയും, എന്നാൽ അധികം 240 മില്ലി അല്ല. നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ, ഒരു നമസ്കാരം ജാം കൊണ്ട്, നുരയെ നീക്കം പൂർണ്ണമായും തണുത്ത. വീണ്ടും നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക, പക്ഷേ അവസാന സമയം തണുത്ത, എന്നാൽ ഉടനെ അണുവിമുക്ത ബസ് മേൽ ഉൽപ്പന്ന പകരും.