പലപ്പോഴും ഒരു തക്കാളി സ്റ്റോറിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഒരു കാൻ വാങ്ങുന്നതിലൂടെ, നാം തിളപ്പിച്ച സ്ഥിരത അല്ലെങ്കിൽ, മോശമായ, അസുഖകരമായ, വിദേശ മണം കാരണം നിരാശരായി തുടരുന്നു. അതുകൊണ്ട് ഇത്തരം അസുഖകരമായ സംഭവങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ ലഘുഭക്ഷണം സ്വയം നിർമ്മിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
പച്ചക്കറി തക്കാളി ലെ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് സാലഡ് - ഒരു പാചകം പോലെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത പയർ - 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 800 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 700 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 1 കിലോ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 280 മില്ലി;
- ടേബിൾ വിനാഗർ - 120 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 2 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - 1 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വളരെ വലിയ ബീൻസ്, ഞങ്ങൾ ശുദ്ധമായ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക. കൂടാതെ, ഈ വെള്ളം വറ്റിച്ചു, പയർ ഒരു എണ്ന ആകുന്നതും അതിൽ പരുത്തിക്കൃഷി പകരുന്നതുമാണ്. 35 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി തിളപ്പിക്കുക. ബീൻസ് ഒരു colander, അതിൽ ഗ്ലാസ് ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിഞ്ഞു.
തക്കാളി നന്നായി കഴുകി, നാം വേവിച്ച ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അവരെ നിറക്കുക ഉടനെ ഉടനെ ഒരു നേർത്ത പീൽ നിന്ന് നീക്കം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെടിയുടെ നിന്ന് സ്ഥലങ്ങൾ മുറിച്ചു. തൊലി തക്കാളി ബ്ലെൻഡർ ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത ആൻഡ് പറങ്ങോടൻ വരെ whisked ചെയ്യുന്നു. നാം കാണ്ഡം വിത്തുകൾ നിന്ന് തോല് നിന്ന് ഉള്ളി, കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി. നാം പച്ചക്കറികൾ 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും അവയെല്ലാം നേർത്ത വൈക്കോൽ ആകുകയും ചെയ്യുന്നു. വൃത്തിയാക്കിയ ക്യാരറ്റ് വലിയ grater വഴി തടവുക. ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് മൃദു കാരറ്റ് വരെ എണ്ണ ചൂടാക്കി തിളപ്പിച്ച് വറുത്ത പാത്രത്തിൽ. പിന്നെ, തക്കാളി പാലിൽ പ്രവേശിച്ച് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 10-12 മിനുട്ട് മുടക്കുക. വെളുത്ത ബീൻസ് ഇട്ടു വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു ചേർത്ത് 40 മിനുട്ട് കൊണ്ട് സാലഡ് കറങ്ങുക. തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 5-8 മിനിറ്റ് മുൻപ് ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ സ്റ്റെറൈൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം വിതരണം ചെയ്യുകയും കവറുകളുപയോഗിച്ച് സ്റ്റോപ്പ് വരെ അവ ഉരുക്കുകയുമാണ്.
റെഡിമേഡ് തക്കാളി ശതാവരി ബീൻസ് - ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ശതാവരി കായ്കൾ - 1.5 കിലോ;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1 L;
- ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
- നല്ല ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
നാം എല്ലാ ഉള്ളി കളെയും ചെറിയ ചതുരാകൃതികളെ പോലെ തകർത്തുകളയും. ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ അതിൽ ഉള്ളി ഇടുക. അതു സുതാര്യമായിത്തീരുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കിയ പുതിയ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്ക. തക്കാളി മധുരപലഹാരങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, സാലഡ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 7-8 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
പുതിയ ശതാവരി ബീൻസ് കായ്ക്കൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുകയും 5 സെന്റീമീറ്റർ കവിയാത്ത ഏകദേശം ഒരേ നീളം മുറിച്ചു ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ ബീൻസ് മുന്നോട്ടു നീക്കി 4 മിനിട്ട് നേരം കളയുകയാണ്. അതിനു ശേഷം ഒരു വലിയ വലിയ അഴുകിയ ഇട്ടെടുത്ത് വെള്ളം ഒഴുകിവരുത്തുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത വെള്ളമെന്നു ന് ബീൻസ് വിരിച്ചു, എന്നിട്ട് തക്കാളി-ഉള്ളി സോസ് കൂടെ ഒഴിക്കേണം. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് കഴിവില്ലെന്ന് രുചിയുള്ള ശതാവരി ബീൻസ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, തുടർന്ന് കവറുകൾ എല്ലാ കണ്ടെയ്നറുകൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന.