Gooseberries ദീർഘകാലം ഒരു "രാജകീയ" ബെറി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു പാചകം കഴിയും, ഞങ്ങൾ നെല്ലിക്ക നിന്ന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ജാം എങ്ങനെ ഇന്നു നിങ്ങളോടു പറയുന്നു കാണാം.
നെല്ലിക്ക മുതൽ റോയൽ ജാം
ചേരുവകൾ:
- നെല്ലിക്ക പൊഴിഞ്ഞു - 1 കിലോ;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ;
- വാൽനട്ട് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തിളപ്പിച്ച വെള്ളം - 700 മില്ലി;
- ചെറി ഇല - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
Gooseberries എന്ന സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി, ചെറിയ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിന്ന് ഇല, അവരുടെ വാലുകൾ പറിച്ചുകീറി ഓരോ ബെറി ഞങ്ങൾ നന്നായി ചവിട്ടി മുറിവ് ഉണ്ടാക്കേണം ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം ടീഷർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പഴത്തിൽ നിന്നും വിത്ത് എടുത്ത് വീണ്ടും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു colander ലെ തള്ളിക്കളയുകയും അത് ഊറ്റിയിടുകയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്.
ഈ സമയം, ചെറി ഇല വെള്ളം തിളയ്ക്കും പഞ്ചസാര പകരും. ഓരോ ബെറി ഞങ്ങൾ വാൽനട്ട് വെച്ചു. എല്ലാ പരലുകൾ അഴിച്ച് ശേഷം, സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക തുടങ്ങുന്നു, തീ നിന്ന് നീക്കം, ഇല നീക്കം നെല്ലിക്ക വെക്കേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഏകദേശം 5 മണിക്കൂറോളം വിടുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും ചൂടാക്കി വെയിലത്തുവെച്ച്, ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക. അടുത്തത്, ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ നെല്ലിക്കയിൽ നിന്ന് ജാം വിരിച്ചു, മൂടിയുടുക്കി.
നെല്ലിക്ക മുതൽ രാജകീയ ജാം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന gooseberries - 1 കിലോ;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- ചെയുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വോഡ്ക - 50 മില്ലി;
- ചെറി ഇല - 100 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നെല്ലിക്കയിൽ നിന്നും ഒരു രുചിയുള്ള ജാം വേവിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ കത്തിച്ച്, അവരുടെ വാലുകൾ പറിച്ചെടുത്ത് ഒരു മുടിയിഴയും സഹായത്തോടെ സൌമ്യമായി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ശേഷം, വീണ്ടും സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, ഒരു colander ഇട്ടു ഊറ്റി പുറപ്പെട്ടു. അടുത്തതായി, ഓരോ വളം വാലും വാൽനട്ട് വയ്ക്കുകയും നാരങ്ങ, ചെറി ഇലകൾ ചേർത്ത് സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുന്ന ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക.
ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച് ഏകദേശം 6 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. പിന്നെ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു എണ്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു രുചി വാനില ആൻഡ് വോഡ്ക ചേർത്ത് അതിൽ സിറപ്പ് പാചകം. ഇപ്പോൾ ചൂടുള്ള സിറപ്പിലും എല്ലാ ചെറി ഇലകളും നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ മാറ്റിവെച്ചുകൊണ്ട്, മാത്രം ബെല്ലുകൾ പുറത്തു കിടന്നിരുന്നു. 10 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ചേർത്ത് വിടുകയാണ്. നെല്ലിക്ക സുതാര്യമാകുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് 3 മിനിറ്റ് ജാം വച്ചു. ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾക്ക് തയ്യാറുള്ള ലാളിത്യവും വിരിച്ചു. ചെറി ഇലകളും നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കഴിയും, അവർ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പോലെ, ലഹരി, വളരെ രുചികരമായ ലഭിക്കും.
നെല്ലിക്ക മുതൽ എമെരല്ഡ് ജാം
ചേരുവകൾ:
- പിണ്ഡം പച്ച പരുയം - 1 കിലോ;
- ചെറി ഇലകൾ;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സരളവൃക്ഷങ്ങൾ "വാലിൽ" നിന്ന് വൃത്തിയാക്കപ്പെടുന്നു, ഞങ്ങൾ ഓരോന്നും മുറിച്ചുവച്ച് വിത്തുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു
അതിനുശേഷം, gooseberries ഒരു colander ലേക്ക് എറിഞ്ഞ് കളയാൻ വിടുക. വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക തിരികെ കൊണ്ടു. 2-3 മിനിറ്റ് അതു പാകം, തുടർന്ന്, പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം സരസഫലങ്ങൾ താഴ്ത്തി 2-3 മണിക്കൂർ എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. ശേഷം, gooseberries 5-7 മിനിറ്റ് പാകം പിന്നെ വീണ്ടും തീ നിന്ന് നീക്കം 5 മണിക്കൂർ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത പ്രാപിക്കുന്നത് വരെ ഈ രീതി പല പ്രാവശ്യം ആവർത്തിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ജാം ഒരു സ്വയംഭരണം നൽകുന്നു, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ വെള്ളമെന്നു അവരെ പടരുന്നു, ശുദ്ധമായ മൂടിയോടു മൂടി അതു പേശികൾ.