Compotes ആൻഡ് confitures സഹിതം, ആപ്പിൾ പിയർ ജാം ജനകീയമാണ്, നിങ്ങളുടെ കലവറ ഒരു സ്ഥലം യോഗ്യമാണ്.
ശീതകാലം ആപ്പിൾ പിയർ ജാം
പഴങ്ങളിൽ pectin ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ആപ്പിളും pears നിന്ന് ബില്ല്യുകൾ നീണ്ട ദഹനപ്രക്രിയ ഇല്ലാതെ പോലും കട്ടിയുള്ള ആകുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ജാം കട്ടിയുള്ള മാത്രമല്ല വടി വരാൻ മാത്രമല്ല, അത് ബില്ലറ്റ് ലേക്കുള്ള pectin ചേർക്കാൻ അർത്ഥത്തിൽ.
ചേരുവകൾ:
- pears ആപ്പിൾ - 1.5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 620 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി;
- pectin - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും (ഓപ്ഷണൽ).
തയാറാക്കുക
ഫലം തയാറാക്കിക്കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ആപ്പിളുകളും പിയറിങ്ങുമുള്ള കോറുകളെ നീക്കം ചെയ്തതിനു ശേഷം വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിലുള്ള ചെറിയ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ ഏകദേശം ഒരേ വലുപ്പത്തിൽ. ഇളംപച്ച വിഭവങ്ങളിലേക്ക് പഴങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര അയയ്ക്കുക. ചൂട് മേൽ ഭാവിയെ ജാം സ്ഥാപിക്കുക നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്ക. ഉപയോഗിച്ച ആപ്പിൾ ഇതിനകം പുളിച്ച എങ്കിൽ രണ്ടാമത് ആവശ്യമില്ല. ഫലം ജ്യൂസ് അനുവദിച്ചു വരെ കാത്തിരിക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ജാം വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ pectin ഒഴിച്ചു വിഭവങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവക thickening കാത്തിരിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമുള്ള കഴുകി വെള്ളത്തിൽ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക. വന്ധ്യംകരണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ക്യാൻസുകൾ വിടുക, ഉടനെ ഉടയ്ക്കുക.
നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ-പിയർ ജാം - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ആപ്പിളും pears സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും കൂടി ചേർക്കാം. ജോലിസ്ഥലത്ത് ഒരു വാനില പോഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉചിതമാണ്. പാടുകളിൽ നേരിട്ട് പ്രവേശനം ഇല്ലെങ്കിൽ, വാനിലിനൊപ്പം അവയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- pears ആപ്പിൾ - 1.6 കി.
- പഞ്ചസാര - 340 ഗ്രാം;
- ഒരു നാരങ്ങ നീര്;
- ഒരു വാനില കായ്.
തയാറാക്കുക
കാമ്പ് തളിച്ചു ഫലം പറിച്ചു, പഞ്ചസാര അവരെ തളിക്കേണം, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം നീര് ലേക്കുള്ള നില്പാനും വിട്ടേക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പഴം പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. തൊലി തയ്യാറാക്കൽ നിന്ന് താഴെ സിറപ്പ് തടയാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഉണർത്തി വേണം, ജാം തയ്യാറാക്കൽ 20 മിനിറ്റ് ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് പിയർ-ആപ്പിൾ ജാം ഇടുക
കാരണം പലപ്പോഴും ദുർബലമായ പൾപ്പ്, pears ആൻഡ് ആപ്പിൾ പലപ്പോഴും പറങ്ങോടൻ ലെ തിളപ്പിച്ച്, അതിനാൽ ബില്ലെറ്റ് ഫലമായി സ്ഥിരത ജാം പോലെ ആണ്. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, ഫലം വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, പാചകക്കുറിപ്പ്, പഴങ്ങൾ പാലിലും വേവിച്ചു മുമ്പ് ദ്രാവകം സുഗന്ധ സഹായിക്കുന്ന പെക്ക്ടിൻ, ഉപയോഗിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- pears ആപ്പിൾ - 1.6 കി.
- നാരങ്ങാ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഒരു വാനില പൂവ് -1 പിസി;
- പഞ്ചസാര - 890 ഗ്രാം;
- pectin - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പിയറുകളും ആപ്പിൾ വലിയ പിയർ enameled വിഭവങ്ങൾ ഇട്ടു ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് നിറക്കുക, എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ചേര്ത്ത് വാനില കായ്ക്ക് ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കാൻ എണ്ന ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. ജാം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പിച്ചൻ ഒഴിച്ചു ദ്രാവക കനം വരെ കാത്തിരിക്കുക. വാനില പാഡ് നീക്കം ശുദ്ധജലത്തിൽ ജാം വിരിച്ചു. മൂടിവച്ച്, വന്ധ്യംകരണത്തിനുള്ള ക്യാനുകളിൽ വിടുക, എന്നിട്ട് ചുരുട്ടണം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തണുപ്പിച്ച ശേഷം സംഭരണത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
കറുവാപ്പട്ട കൊണ്ട് പിയർ-ആപ്പിൾ ജാം
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിളും pears - 1.6 കിലോ;
- ഒരു നാരങ്ങ നീര്;
- പഞ്ചസാര - 310 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട സ്റ്റിക്സ് - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ആപ്പിൾ നീര് - 230 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പിയറുകളും ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ enameled വിഭവങ്ങൾ വയ്ക്കുന്നു, പഞ്ചസാര പകരും നാരങ്ങ നീര് ഒരു മിശ്രിതം ആപ്പിൾ നീര് പകരും. ജാം അടിഭാഗത്ത് തീയിടുക, തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം കറുവപ്പട്ട വിറകു ഇടുക. സിറപ്പ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം അനുവദിക്കൂ, കഷണങ്ങൾ തന്നെ മയപ്പെടുത്തുകയുമില്ല. ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ ക്യാനുകളിൽ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പിയർ ജാം വീശുക, വയ്ക്കുക, വന്ധ്യംകരണത്തിനായി അയയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചുരുട്ടിക്കളയുക.