വീട്ടമ്മമാർക്ക് വേണ്ടി ഒരു യഥാർത്ഥ ദൈവ ഭണ്ഡാരം ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ റെഡിമെയ്ഡ് ഡ്രെസ്സിങ്ങുകൾ ആണ് . ആഹാരം പാകം ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തിളച്ചുമറിയുന്ന ചാറു, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. എന്നാൽ, തീർച്ചയായും, ഈ പുതിയ പച്ചക്കറി സീസണിൽ നിങ്ങൾ വളരെ അലസമായ അല്ല അത്തരം refaeellings വിളവെടുക്കാൻ കുറച്ച് സമയം നൽകിയ നൽകിയ കഴിയൂ.
ഞങ്ങളുടെ പാചക നിന്ന്, താഴെ വാഗ്ദാനം, നിങ്ങൾ rassolnik വേണ്ടി ശീതകാലം refueling ഒരുക്കത്തിലാണ് പഠിക്കും.
ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരിക്കാ നിന്ന് അച്ചാറുകൾ ഡ്രസ്സിംഗ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്കാ - 3,2 കിലോ;
- തക്കാളി - 1.6 കി.
- കാരറ്റ് - 1,1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1,1 കിലോ;
- മുത്ത് യവം - 0,5 കിലോ;
- പച്ചക്കറികുറച്ച എണ്ണ - 125 മില്ലി;
- വെള്ളം 125 മില്ലി;
- വിനാഗിരി 9% - 125 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
വെള്ളരിക്കായും തക്കാളിയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ശുദ്ധീകരിച്ച ക്യാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater കടന്നു, ഒപ്പം ഉള്ളി നന്നായി പൊഴിഞ്ഞു. Enameled ചട്ടിയിൽ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം പരിപ്പ് തക്കാളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഇട്ടേക്കുക, വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കഴുകിയ മുത്ത് യവം എന്നിവ ഇട്ടു, വീണ്ടും കൂട്ടിച്ചേർത്ത് തീയിടുക. തിളപ്പിച്ചതിനു ശേഷം മുപ്പതു മിനിറ്റ് ഒരു മിതമായ തീയിൽ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക. ഒരുക്കം അവസാനം 10 മിനിറ്റ്, വിനാഗിരി ഒഴിക്ക.
നാം മുമ്പ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു തക്കവണ്ണം തയ്യാറാക്കിയ ശൂന്യമായ ചൂടുള്ള വിടർത്തി വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടിയ ഉരുട്ടി. നമുക്ക് പുതപ്പ് അടിയിൽ താഴേക്ക് തണുക്കുകയും ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സംഭരണത്തിനായി നിർവചിക്കുകയും ചെയ്യുക.
ബാർലി ഇല്ലാതെ മഞ്ഞുകാലത്ത് അച്ചാർക്കുവേണ്ടി ഡ്രസ്സിംഗ്
ചേരുവകൾ:
- 2.2 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 0,4 കിലോ;
- ഉള്ളി - 0.4 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 വലിയ തല;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- ഡിൽ - 1 കുല
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- വിനാഗിരി 9% - 90 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
വെള്ളരിക്കാ, തൊലികളഞ്ഞത് കാരറ്റ് ആൻഡ് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു, വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി അമർത്തുക വഴി വിട്ടയക്കുക. കഴുകി ഉണക്കിയ ആരാണാവോ ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നാം ഒരു ഇനാമലും എണ്ന എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇലകളിൽ നിർണ്ണയിക്കാൻ പച്ചക്കറിയാ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി സീസൺ, നാല് മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ വിട്ടേക്കുക.
കാലം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, വെജിറ്റബിൾ പിണ്ഡമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ വെക്കുന്നു, ഒരു തിളപ്പിക്കുകയോ പരുവിന്റെ കുതിച്ചുപിടിച്ച് പത്തുമിനിറ്റ്. ഉടനെ, ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ വറുത്തതും ഉണങ്ങിയ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയത്, വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടി, അതിനെ തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുൻപായി ഒരു ചൂട് പുതപ്പ് മൂടി, തുടർന്ന് ബാക്കി ബില്ലിൽ സ്റ്റോർ റൂമിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് അരികൊണ്ടുള്ള അച്ചാറിനുവേണ്ടി ഡ്രസ്സിംഗ് ചെയ്യുക
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്കാ - 900 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 700 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 600 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
- അരിയുടെ ധാന്യങ്ങൾ - 175 ഗ്രാം;
- ഡിൽ - ഒരു ചെറിയ കുല
- ആരാണാവോ - 1 ചെറിയ കുല
- പച്ചക്കറികുറച്ച എണ്ണ - 160 മില്ലി;
- വെള്ളം - 300 മില്ലി;
- വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ബില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് കഴുകുകയാണ്.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സമചതുര കടന്നു വെള്ളരി, തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി മുറിച്ചു കാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater കടന്നു എന്നു, ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും.
ഒരു ഇനാമലും എണ്ന എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, കഴുകി അരി croup ഒഴിച്ചു വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര സീസൺ തീ ഇട്ടു. തിളപ്പിക്കുക, അരിയെ മൃദുവാക്കണം വരെ വേവിക്കുക. മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിനാഗിരിയിൽ പരുവിന്റെ ഒഴിക്ക.
അണുവിമുക്തമായ ഉണങ്ങിയ വെള്ളമെന്നു വച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒഴിഞ്ഞ ഭാഗം വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുക, മുഖചിത്രം അടച്ച്, തണുപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം-വന്ധ്യംകരണത്തിലിരിക്കുക.