ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു തണ്ണിമത്തന് നിന്ന് രത്നം - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

തണ്ണിമത്തൻ സ്നേഹിക്കുന്നവർ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും, ഇഷ്ടപ്പെടും. ശീതകാലം ഒരു മത്തങ്ങ ജാം എങ്ങനെ, താഴെ വായിക്കുക.

ശീതകാലം തണ്ണിമത്തൻ നിന്ന് ജാം - ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മൂക്കുമ്പോൾ തണ്ണിമത്തൻ - 1 കിലോ;
• വാനിലിൻ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - പിഞ്ച്;
• പഞ്ചസാര - 1,4 കിലോ.

തയാറാക്കുക

നാം തണ്ണിമത്തപ്പം കഴുകുക, പീൽ പീൽ, മാംസം സമചതുര മുറിച്ച്. 500 മില്ലി വെള്ളവും 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും മുതൽ സിറപ്പ് വേവിക്കുക, 15 മിനുട്ട് മുളകിൽ ഇട്ടു തക്കാതിരിക്കുക.ശേഷം ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തക്കാളിയും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയ നടുവിൽ, സിട്രിക് ആസിഡ് വെച്ചു, അവസാനം ഞങ്ങൾ vanillin ഒഴിക്ക. ഉടനെ ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ റെഡി ജാം നാം ഹാജര് വെള്ളമെന്നു വിതരണം അവരെ അടയ്ക്കുക.

ശീതകാലം നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ ജാം

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 700 ഗ്രാം;
• ഒരു വലിയ നാരങ്ങ - 1 കഷണം;
• തണ്ണിമത്തൻ തൊലി - 1 കിലോ.

തയാറാക്കുക

ഒരു നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പീൽ തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു കളയുക. ഒരു എണ്ന നേരകയ്ക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നാരങ്ങ നീര്, 50 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു പോകുന്ന വരെ സിറപ്പ് നിലയ്ക്കാം. ഉഴിച്ചിൽ തണ്ണിമത്തന് മുറിച്ചു. സിറപ്പ് ഒരു മത്തങ്ങ ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക തരും. തീയിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം നീക്കം ചെയ്ത് 12 മണിക്കൂറും ഞങ്ങൾ ക്ലോക്ക് ഒഴിവാക്കും. നാം വീണ്ടും തിളച്ചുമറിയുകയാണ്. മൂന്നാമതായി നാം ജാം തിളപ്പിക്കുക, ശുദ്ധജല സവാള, കോർക്ക് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക.

ശീതകാലം ഒരു വാഴ കൊണ്ട് ഒരു മത്തങ്ങ നിന്ന് ജെം

ചേരുവകൾ:

• നാരങ്ങകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച തണ്ണിമത്തൻ - 1 കിലോ;
• പഴം - 500 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ശുദ്ധിയുള്ള തണ്ണിമത്തൻ സമചതുരയിൽ തകർത്തു. തണ്ണിമത്തൻ ഒരു കഷണങ്ങൾ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുന്നു, പഞ്ചസാര പകരും 12 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു പാകം ചെയ്യട്ടെ. തീയെ ചെറുതാക്കുക, അരമണിക്കൂറോളം പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക, അത് രൂപംകൊള്ളുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് രണ്ടാമത്തെ നാരങ്ങ നീക്കം ചെയ്യുകയും നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വാഴപ്പൊടികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് പൾപ്പ് തകർത്തു. ജാം അവരെ ചേർക്കുക കട്ടിയുള്ള വരെ മിശ്രിതം വേവിക്കുക. നാം ശുദ്ധമായ, ആട്ടിറച്ചി പാത്രങ്ങൾ ആൻഡ് കാര്ക് ധാരാളം ഒഴിച്ചു.

തക്കാളി മുതൽ ജാം മഞ്ഞുകാലത്ത് പിയർ

ചേരുവകൾ:

• മൂക്കുമ്പോൾ pears - 2 കിലോ;
• തണ്ണിമത്തൻ - 2 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.

തയാറാക്കുക

പിയർ ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വിത്തുകൾ നിന്ന് തൊലി, ഞങ്ങൾ തണ്ണിമത്തന് വൃത്തിയാക്കി. ചെറിയ ചതുപ്പിൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ വെട്ടി പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുക. നമുക്ക് 40 മിനിറ്റ് നേരം ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാം. നിരന്തരമായി ഇളക്കിവിടുന്ന വലിയ സ്ഫോടനത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന സ്റ്റൌവിൽ പിണ്ഡം വയ്ക്കുക. ജാം തിളച്ച ശേഷം, താപനില കുറഞ്ഞ് കട്ടിയുള്ള വരെ ജാം വേവിച്ചു. ഞങ്ങൾ അത് പാത്രത്തിൽ വിതറുകയും അത് ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യും.

തണ്ണിമത്തൻ മുതൽ ആപ്പിൾ വരെ ജാം മഞ്ഞുകാലത്ത്

ചേരുവകൾ:

• മൂക്കുമ്പോൾ തണ്ണിമത്തൻ - 1 കിലോ;
• മധുരവും പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 700 ഗ്രാം;
• മണൽ പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• കറുവപ്പട്ട

തയാറാക്കുക

എന്റെ തണ്ണിമത്തന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ, അത് വൃത്തിയാക്കുന്നു. പിന്നെ അതിനെ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. എന്റെ ആപ്പിൾ, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്, വിത്തുകൾ നീക്കം. വറുത്ത തണ്ണിമത്തള പരുത്തികൊണ്ട് അവരെ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു എണ്ന സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, 30 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. ചൂട് പിണ്ഡം ഒരു അരിപ്പ വഴി തുടച്ചുനീക്കുന്നു. ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിലേക്ക് പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട, തിളപ്പിക്കുക എന്നിവ. ഉടനെ ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ ജാറുകൾ വിതരണം ആൻഡ് നിരാശ അടയ്ക്കുക.