ബ്ലൂബെറി വളരെ പ്രയോജനപ്രദമായ സരസഫലങ്ങൾ ആകുന്നു. ഇതിന് ധാരാളം വൈറ്റമിൻ സിയും ഉണ്ട്. കൂടാതെ ഈ ബെറി കണ്ണ് നന്നായി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു കാലഘട്ടത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ ഒരു ജൈവം നിറയ്ക്കാൻ ശുദ്ധമായ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ പരമാവധി സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ശീതകാലം വേണ്ടി ബ്ലൂബെറി അടയ്ക്കുക എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
എങ്ങനെ ശീതകാലം പഞ്ചസാര വേണ്ടി ബ്ലൂബെറി?
ചേരുവകൾ:
- ബ്ലൂബെറി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നാം ചില്ലകൾ ആൻഡ് ചപ്പുചവറുകളും നീക്കം, സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കില്ല. പിന്നെ ഒരു colander ലെ സരസഫലങ്ങൾ ഇട്ടു കഴുകുക. ബ്ലൂബെറി കഴുകുക, അവയെ പഞ്ചസാരകൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അവരെ തകർക്കുക. മുകളിൽ വരണ്ട വൃത്തിയുള്ള വെള്ളമെന്നു ഫലമായി പിണ്ഡം നിറയ്ക്കുക, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഒരു പാളി ഒഴിച്ചു പ്ലാസ്റ്റിക് മൂലകൾ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളമെന്നു അടയ്ക്കും. പാചക ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് Bilberry ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിക്കാൻ വേണം - ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ ലെ.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസ് ശൈത്യകാലത്ത് ബ്ലൂബെറി വേവിക്കുക എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ബ്ലൂബെറി.
തയാറാക്കുക
ബ്ലൂബെറി, മൂത്രത്തിന്റെ ബാങ്കുകൾ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ബ്ലൂബെറി ഇലകളിൽ നിന്നും ചപ്പുചവറുകളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഗ്ലാസ് സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ കഴുകാം. ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ പടർത്തി മൂടലും മൂടി. വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക - ജനക്കൂട്ടം 2/3 വെള്ളം വേണം. പതുക്കെ അഗ്നിയിൽ 50 മിനിറ്റ് ക്യാനുകളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ക്രമേണ സരസഫലങ്ങൾ ജ്യൂസും പരുവിന്റെ ആരംഭിക്കാൻ തുടങ്ങും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യാം. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം ശേഷം സരസഫലങ്ങൾ ജ്യൂസ് മൂടി, ഇപ്പോൾ അവർ ഉരുട്ടി കഴിയും.
ബ്ലൂബെറി കൂടെ പൂർത്തിയാക്കി ക്യാനുകൾ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞു പരിരക്ഷയും പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ വരെ അങ്ങനെ വിട്ടേക്കുക. സൂര്യാസ്തമയത്തിനു മുൻപ് ഒരു പാത്രത്തിൽ 1-2 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. എന്നാൽ പഞ്ചസാര കൂടി ചേർക്കാറില്ല, അവരുടെ ജ്യൂസിൽ ബ്ലൂബെറി സാധാരണയായി ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കപ്പെടും.
ശീതകാലം ബ്ലൂബെറി ജാം
ചേരുവകൾ:
- ബ്ലൂബെറി - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ഗ്ലൂബറി കഴുകി ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒരു colander ലെ അവശേഷിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഒരു ഇനാമലും എണ്ന ലെ സരസഫലങ്ങൾ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര മൂടിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക, അത് 5 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, അണുവിമുക്ത ജനാലകളിൽ ബ്ലബെബെറി ജാം വിരിച്ചു എന്നിട്ട് അതിനെ ഉരുട്ടി, അതിനെ ഉരുട്ടി, ചുറ്റിപ്പിടിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഊഷ്മാവിൽ പോലും ഈ ജാം സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് ബ്ലൂബെറി മുതൽ രത്നം
ചേരുവകൾ:
- ബ്ലൂബെറി - 1,5 കിലോ;
- വെള്ളം - ¾ കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര - 5 ഗ്ലാസ്;
- pectin - 1 പാക്കേജ്.
തയാറാക്കുക
ബ്ലൂബെറി ഒരു ബ്ലൻഡർ കഴുകി തകർത്തു, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര പകരും 10 മിനിറ്റ് അതു brew ചെയ്യട്ടെ പാൻ ൽ, മണ്ണിൽ ഒഴിക്ക, ഒരു ചെറിയ തീ ഇട്ടു അതിൽ pectin ചേരുവയുണ്ട്. ഫലമായി മിശ്രിതം 3 മിനിറ്റ് മിക്സഡ്, ബ്ലൂബെറി പകർന്നിരിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും പിരിഞ്ഞിരിക്കണം.
ഞങ്ങൾ അല്പം പാത്രത്തിൽ ജാം പകരും അത് ഊഷ്മാവിൽ 24 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. പിന്നെ ജാറുകൾ അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരണ അയച്ചു. ഫ്രിഡ്ജ്, ജാം 3 ആഴ്ച സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ശീതീകരണ വർഷം ഒരു വർഷം അതു നല്ല ഗുണനിലുണ്ടാകും.
ശൈത്യകാലത്ത് ബ്ലൂബെറി ജാം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ബ്ലൂബെറി -2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
സരസഫലങ്ങൾ എല്ലാ ചെളി ഉപരിതലത്തിൽ ചെയ്യും - സരസഫലങ്ങൾ വെള്ളം നന്നായി ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ കഴുകി, പിന്നെ, തണ്ടുകളുടെ ഇല ശുദ്ധിയുള്ളവരാകുന്നു. പിന്നെ നമ്മൾ വീണ്ടും വെള്ളം ഒഴുകുന്ന സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുകയാണ്. ഒരു ചെറിയ ഉണക്കിയ തയ്യാറായ സരസഫലങ്ങൾ, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു തടി ക്രഷ് അമർത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു എണ്ന പരത്തി ഒരു ചെറിയ തീ കഷണം ആണ്.
അല്പം കുറച്ചുമാത്രം ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന ഓരോ തവണയും. പിണ്ഡം ഏകദേശം രണ്ടു തവണ കുറയ്ക്കും. ഏകദേശം 800 ഗ്രാം തയ്യാറായ ജാം പുറത്തേക്ക് വരും. ചൂടു പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ, അതിനുശേഷം മാത്രമേ മൂടിയോടു കൂടിയുള്ളൂ. തണുത്ത സ്ഥലത്തു ജാം സൂക്ഷിക്കുക.