പിക്ചേർഡ് വെളുത്തുള്ളി

ഉപയോഗപ്രദമായ വെളുത്തുള്ളി അധികം നാം എല്ലാവർക്കും അറിയാം, പക്ഷേ പലപ്പോഴും നാം ഒരു കാരണം കൊടുക്കും: മുക്തി നേടാനുള്ള പ്രയാസമുള്ള മൂർച്ചയുള്ള അസുഖകരമായ ഗന്ധം. ഒരു നല്ല പരിഹാരം ഉണ്ട്: വെളുത്തുള്ളി തലയിൽ വെളുത്തുള്ളി - പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും പാചകം പ്രത്യേക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് കണ്ടെത്താം.

വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

• വിനാഗിരി 9% - 0.5 കപ്പ്;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക്;
• ബേ ഇല;
• വെയിലത്ത്.

ഈ ചേരുവകളിൽ, ഈ അനുപാതത്തിൽ ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. കുരുമുളക്, തുറ ഇല, ചതകുപ്പ, മറ്റ് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. ഇവിടെ വെളുത്തുള്ളി അളവ് - വിളിക്കപ്പെടുന്നത്, "എത്രമാത്രം യോജിക്കും."

പൊതുവേ, എല്ലാ വീട്ടമ്മക്കും സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, വെളുത്തുള്ളി തലകൾ എങ്ങനെ അച്ചടിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വിവിധ ഫ്ലേവർ അഡിറ്റീവുകൾ പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ "ബ്രാൻഡഡ്" ആയിത്തീരുന്ന കൃത്യമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഉദാഹരണമായി, കുരുമുളകിന്റെ അളവ്, അതിഥികൾ സപ്ലിമെൻറുകൾ ആവശ്യപ്പെടുമ്പോൾ "കൃത്യത" എന്ന ഏക മാനദണ്ഡം ഓർക്കണം എന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. പഠിയ്ക്കത്തിലെ പ്രധാന കാര്യം വെള്ളം, വിനാഗിരിയുടെ അനുപാതം നിരീക്ഷിക്കുകയാണ്.

തയാറാക്കുക

Pickled വെളുത്തുള്ളി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അതിനെ പരിഗണിക്കും - ക്ലാസ്സിക്. ഒന്നാമതായി, വെളുത്തുള്ളിയുടെ പരിപാലനം അനുവദിക്കുക: തലച്ചോറിൻറെ പാടുകൾ ഇല്ല, തല തറയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറെടുക്കുക - വിനാഗിരി ഒഴികെയുളള എല്ലാ ഘടകങ്ങൾക്കും നന്നായി മിശ്രിതമാണ്. അച്ചാറിൻറെ വെളുത്തുള്ളി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്, ജോലി വേഗത: നിങ്ങൾ ഒരേസമയം ഉപ്പുവെള്ളവും വെളുത്തുള്ളിയും നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും എങ്കിൽ. പഠിയ്ക്കാന് മിശ്രിതം തയാറാക്കണം വേണ്ടി ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ചൂടാക്കിയാൽ, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത് ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം വസ്തുത. മിശ്രിതം ചൂട് സമയത്ത്, അത് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി തലയിൽ പിടിക്കേണ്ടതാണ്, ഉടനെ തണുത്ത വെള്ളം അവരെ തണുപ്പിക്കാനും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം വേഗം. ഒരു ചെറിയ നൈപുണ്യ ആവശ്യമാണ് അല്ലാതെ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും, നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ രുചികരമായ marinated വെളുത്തുള്ളി ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, pickled വെളുത്തുള്ളി പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമാണ്. പച്ചക്കറി നന്നായി തിളയ്ക്കുന്ന മണ്ണിൽ ഉറച്ചു വയ്ക്കുക എന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ, ബില്ലിനുപയോഗിക്കുന്ന ജാർ ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് 3-5 ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു. തണുത്ത കാലാവസ്ഥ മുഴുവൻ കാലഘട്ടത്തേക്കാൾ രണ്ടാമത്തെ ചോദ്യം - ബ്ലോക്ക് ആകാം. ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി വാങ്ങാൻ എങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ കാണും.

തണുപ്പിനായി തയ്യാറാകുക

ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണ ​​കാലാവധിക്കുള്ള ശൂന്യതകളും അടുത്ത ഭാവിയിൽ ഉപയോഗത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ച ഉൽപ്പന്നവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമെന്താണ്? അത് ശരിയാണ്, കാലഹരണ തീയതി. ഇത് നീട്ടാൻ, നിങ്ങൾ അണുക്കൾ നീക്കം ചെയ്യണം. പഠിയ്ക്കാന് ഇതിനകം വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിനു സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ മാത്രമേ ബാഹ്യ പരിസ്ഥിതി ഭീഷണിയാകാൻ പാടുള്ളൂ. അതുകൊണ്ടു, ശൈത്യകാലത്ത് pickled വെളുത്തുള്ളി ഒരുക്കം വേണ്ടി, അത് വെളുത്തുള്ളി നിരവധി മിനുട്ട് എരിഞ്ഞു ആൻഡ് മൂടിയോടു വളരെ ഉറപ്പുവരുത്തുക എന്നു ഉറപ്പുവരുത്തുന്ന ക്യാനുകളിൽ പാകം ആവശ്യമാണ്. ഒരു സ്പൂൺ വിനാഗിരി ഒരു ഭാഗത്ത് രണ്ടു ടേബിൾ കൊണ്ട് ഉയർത്താം. ലളിതമായ ഒറ്റപ്പെടലിനായി ചില മിത്രന്മാർ ഒരു ലളിത ട്രിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു: വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ തുക തയ്യാറാക്കി-ഉപയോഗിച്ച്- twist കഴിയും ലെ പഠിയ്ക്കാന് ഉപരിതലത്തിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു. ഓക്സിജൻറെ നുഴഞ്ഞുകയറ്റം തടയുന്ന ഒരു ചിത്രം ഓയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ അച്ചാറിൻറെ വെളുത്തുള്ളി വളരെ വസന്തകാലം വരെ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

നന്നായി, ഒടുവിൽ, ഞങ്ങൾ 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് പോഷക മൂല്യമുള്ള ഒരു മേശ നൽകുന്നു:

• വെളുത്തുള്ളി pickled: കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 42,4 കിലോ കലോറി;
• കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് - പ്രതിദിന അലവൻസ് 3.7%;
• പ്രോട്ടീനുകൾ - പ്രതിദിന അലവൻസ് 3.9%;
• ദിനംപ്രതി അലവൻസ് - 20% ദൈനംദിന അലവൻസ്;
• സോഡിയം - ദിവസേനയുള്ള നിരക്ക് 1.4%.
• കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവാണ്.