Rhubarb - ഒരു പച്ചക്കറി എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ ഉപയോഗപ്രദമായ, അങ്ങനെ നമ്മുടെ compatriots കൂടുതൽ തോട്ടങ്ങളിൽ അതു വളരാൻ തുടങ്ങി. എന്നാൽ rhubarb പുതിയ രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അതു ശൈത്യകാലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, rhubarb compote, ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കി. രുബാർബ് നിന്ന് ഇത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ മാത്രം രുചി, പക്ഷേ ശരീരം പ്രയോജനം ചെയ്യും - ഈ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ മിക്കവാറും എല്ലാ വസ്തുക്കളും സൂക്ഷിക്കും.
റബർബറ്റ് എന്ന ഘടകം
എന്റെ റബ്ബറിന്റെ ചെറു ഇലഞെട്ടുകൾ ചർമ്മത്തിലും നാടൻ നാടുകളിലും നിന്ന് ഉണക്കുകയാണ്. നാം 2 മിനുട്ടിൽ brusochki മുറിച്ച് ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത് വെള്ളം രണ്ടുതവണ മാറ്റണം. ഒരു റബ്ബറിന്റെ ഒരു പെയിന്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു മിനുട്ട് പിളർന്ന് ഉടനെ തയ്യാറാക്കിയ ക്യാനുകളിൽ ഇട്ടു. വെള്ളം 1 ലിറ്റർ പഞ്ചസാര 400 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചൂട് സിറപ്പ് rhubarb നിറയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഒരു ലിഡ് കൂടെ ക്യാനുകളിൽ മൂടുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുക അയയ്ക്കാൻ. 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു. Rhubarb കൂടെ തുരുത്തി ശേഷം വയ്ക്കുകയും കുളിപ്പാൻ അവശേഷിക്കുന്നു വേണം.
തുളസി കൂടെ റാഹാർബ് എന്ന Compote
ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ഇലഞെട്ടിന് വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളാക്കി 1 സെ.മി കുറയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ തുക പകരുക, പുതിയ പുതിന ഇല ചേർത്ത് 5 മണിക്കൂർ വിടുക. അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ റബ്ബർബിൽ വയ്ക്കുകയും 30% പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കവറുകൾ കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ മൂടുക, 10 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക അവരെ ചുരുട്ടും.
സ്മാരകങ്ങൾ നിറംകൊണ്ട് രേവുകൾ compote
എന്റെ റബ്ബറിന്റെ ചെറുതും പെയിന്റിംഗും തൊലിപ്പുറത്ത് 2 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. മൂക്കുമ്പോൾ നിറം ആൻഡ് rhubarb കഷണങ്ങൾ ഒരു വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചൂടുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒഴിക്കേണം. ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാത്രത്തിൽ മൂടുക 10 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൂടെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
Rhubarb ആൻഡ് സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ്
മത്സ്യം രൂബറിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പരിമിതമായ അല്ല, നിങ്ങൾ അടയ്ക്കാനും നീര് കഴിയും. ഈ ആവശ്യത്തിനായി മാത്രം കഠിനമായ സമയം ഇല്ല റബർബിൽ യുവ ഇലഞെട്ടുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- റബ്ബർബ് - 1,5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര 750 ഗ്രാം;
- നിറം - 1.5 കിലോ.
തയാറാക്കുക
റബർബീൻ ഷാമം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക. എന്റെ സ്ട്രോബെറി, ഞങ്ങൾ pedicels നിന്ന് തെളിഞ്ഞ, വീണ്ടും കഴുകുക വെള്ളം വറ്റിച്ചു എന്നു. സ്ട്രോബറിനൊപ്പം സ്ട്രോബറിയും റബ്ബർബും വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ശേഷം 45-60 മിനിട്ടിനകം ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് ചൂടുള്ള കുപ്പികൾ (വെള്ളമെന്നു) ഒഴിക്കുക. 85 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ കുപ്പികൾ പാടുക്കുക.
രൂബേബ് ജ്യൂസ്
റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നീര് - യാതൊരു നീരാവി ഇല്ല എങ്കിൽ, rhubarb ജ്യൂസ് മാത്രം, അത് ഏതെങ്കിലും രുചി ഏതെങ്കിലും പഴം ജ്യൂസ് (ആകെ വോള്യം മൂന്നിലൊന്ന്) ചേർക്കുക ഉത്തമം രുചി, താഴെ പറയുന്ന രീതിയിൽ കഴിയും.
യംഗ് rhubarb നാരുകൾ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കാണ്ഡം. അപ്പോൾ അവർ 1-3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, തണുത്ത വെള്ളം ആൻഡ് അതിശയോക്തി ജ്യൂസ് മാറ്റുന്നു. രക്താർബുദം ഓക്സലൈക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, ചോക്ക് (മയക്കുമരുന്ന് ശുദ്ധജലം ആവശ്യമാണ്, ഫാർമസിയിൽ നിന്ന്) അത് മാറിയേക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 1 ഗ്രാം ജ്യൂസ് ചോക്ക് 1 ലിറ്റർ ജ്യൂസ് വരെ ചേർക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഫിൽട്ടർ, തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫലം ജ്യൂസ് ചേർക്കുക അത് വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കേണം. 15 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അര ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ ഒട്ടിക്കുക.
റബർബറിൽ നിന്നുള്ള ജാം
തീർച്ചയായും, റബർബറിനെ കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മാർഗ്ഗം അതിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- റബ്ബർബ് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ചെമ്മീൻ റബ്ബർബ്, അരിഞ്ഞത് വെട്ടി പഞ്ചസാര പകുതി പകരും. ഒരു ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാനായി 8-10 മണിക്കൂർ വരെ റബർബിൽ വിടുക. തത്ഫലമായി സിറപ്പ് എണ്ന പകർന്ന തീയിൽ വെച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്, ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. സിറപ്പ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അതിൽ റബ്ബറിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ, ചൂട് 5 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച് അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ ചൂടുപിടിക്കുക. ബാങ്കുകൾ ഉടൻ ഉരുട്ടും, തലകീഴായി, പൂർണ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അത് വിടുക.