തവിട്ടുനിറം പോലുള്ള അത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപന്നങ്ങൾ പലപ്പോഴും പാചക വിദഗ്ദ്ധരുടെ ശ്രദ്ധയിൽ പെട്ടുപോവുകയും, പിന്നെ എങ്ങനെയാണ് അത് തയ്യാറാക്കുന്നത്? നന്നായി, ബോറസ്, നന്നായി, സാലഡ് പരമാവധി, പക്ഷേ യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ വിറ്റാമിൻ എ, പൊട്ടാഷ്യം, ഇരുമ്പ് അവിടെ. ഈ അനീതി പരിഹരിക്കുക പിന്നെ തവിട്ടുനിറം അസാധാരണമായ അപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.
പഫ്-ബേക്കിംഗ് യീസ്റ്റ് തരിമാവിന്റെ തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിച്ച് pirozhki പാചകരീതി
അത്തരം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാരാളം സമയം എടുക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും അത് വിലമതിക്കുന്നു. മൃദുവും പൊടിഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- അഡിഗെ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 6 എണ്ണം;
- വെള്ളം 225 മില്ലി;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- തവിട്ടുനിറം - 400 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 600 ഗ്രാം;
- അസറ്റിക് ആസിഡ് 70% - 5 മില്ലി;
- മാവ് - 975 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പുവെള്ളവും വിനാഗിരി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു ചേരും, അവ തണുത്തതും. 3 മുട്ടവെള്ള മുട്ടകൾ ചേർത്ത് നീലത്തിമിംഗലം വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് മാവും പകുതിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അടുത്തത് വീണ്ടും തണുത്ത പാൽ, ഇപ്പോൾ അതു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന മാവും മറ്റൊരു 300 ഗ്രാം ചുടേണ്ടതിന്നും, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വിശ്രമം വേണം. ഇപ്പോൾ അതു എണ്ണ ഊഴമാണ്, അതു റഫ്രിജറേറ്റർ നിന്ന് മാത്രമല്ല, വളരെ മൃദു പാടില്ല. അതിൽ മാവ് അവശേഷിപ്പിച്ച് അതിനെ മിശ്രിതമാക്കുക, അങ്ങനെ അത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടും, പിണ്ഡത്തിന്റെ ഏകത, ഞങ്ങൾ തണുപ്പുകാലത്ത് 25 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ പോകുന്നു.
കുഴെച്ച വേവുകൾ ഇതിനകം വിശ്രമത്തിലാക്കി, ഞങ്ങൾ അതിനെ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ദീർഘചതുരത്തേക്ക് ചുരുട്ടുകയാണ്, ഇത് മാത്രം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ പാളിയുടെ മധ്യത്തേതിനേക്കാൾ കട്ടി കുറയുന്നു. ഈ മധ്യത്തിൽ നാം തണുത്ത എണ്ണ കിടന്നു, ഒരു കവർ ഇരുഭാഗത്തും അറ്റങ്ങൾ പൊതിയുക. ചെറുതായി മധ്യഭാഗത്തുനിന്നും അരികുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടിയെടുക്കുകയും ഫ്രിഡ്ജിൽ വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ പുറത്തെടുക്കുന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇത് ഉരുട്ടി അതിൽ മൂന്നിരട്ടിയാക്കി ഒരു സോപ്പും ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുന്നു. ഇത്തരം വ്യതിയാനങ്ങൾ 3 തവണ മാത്രമാണ് നടത്തുന്നത്.
അതിനിടയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ആണ്, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. തവിട്ടുനിറം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണങ്ങിയ, മുട്ട ഹാർഡ് വേവിച്ച, ചീസ് പൊടിക്കുന്നു, അതു grater സാധ്യമാണ്. നാം കഴിയുന്നത്ര നന്നായി, ഇലകൾ മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, കൂടുതൽ നിറയ്ക്കുന്നത് ഒരു പാട്ടിയിൽ fit, മുട്ടകൾ സമചതുര മുറിച്ച് കഴിയും. ഞങ്ങൾ എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉപ്പ് വേണ്ട. ഒന്നാമതായി, ചീസ് മതിയായ ഉപ്പിട്ട് കാരണം, രണ്ടാമത്, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, തവിട്ടുനിറം ജ്യൂസ് തരും ഒപ്പം പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ദ്രാവകം തിരിക്കും.
റെഡി കുഴച്ചെലികൾ നിരവധി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ഓരോ പ്രത്യേകം റോൾ കഴിയും, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. അത്തരം സ്ക്വയറുകളുടെ മധ്യഭാഗത്തുള്ള പൂരിപ്പിച്ചെടുക്കുക, അത്തരം സ്ക്വയറുകളുടെ മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് വെക്കുക, ഒരു ചതുരം ഉപയോഗിക്കുക, അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആരെയെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ത്രികോണാകാം, പ്രധാന കാര്യം അരികുകൾ ദൃഡമായി തിളങ്ങുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിങ് സമയത്ത് ബേക്കിംഗ് പുറത്തെടുക്കും. മത്സ്യങ്ങൾ ഒട്ടിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ഒരു അടിപ്പുപാക്കിൽ ഒരു കൊഴുപ്പും, കൊഴുപ്പുമിരിക്കും. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് 25 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുന്നു.
പഫ് യീസ്റ്റ് തരിമാവിൽ നിന്ന് തവിട്ടുനിറം മധുരം അർത്ഥം
ലൊറസ്, സവാഡ്, ബാർഷ്, സാലഡ് തുടങ്ങിയവയുടെ ഒരു അംഗമെന്ന നിലയിൽ പലപ്പോഴും സോരോൽ അറിയപ്പെടുന്നു. എന്തുകൊണ്ട്? തവിട്ടുനിറം പുളിച്ച ആണ്, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര അതിന്റെ രുചി സന്തുഷ്ടവും ഒരു അത്ഭുതകരമായ വേനൽക്കാലത്ത്, എളുപ്പമുള്ള stuffing നേടുകയും.
ചേരുവകൾ:
- കുഴെ പെയ്യു പുളിച്ച - 500 ഗ്രാം;
- തവിട്ടുനിറം - 400 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
അത്തരം ഒരു പൂശിയതിനു വേണ്ടി തവിട്ടുനിറം വരണ്ടതും വൃത്തിയായും ആയിരിക്കണം. കട്ടിയുള്ള കാലുകൾ നീക്കം ചെയ്തു, ടികെ. അവ ഇലക്കെട്ടുകളെക്കാൾ വളരെയേറെ തകരുന്നു. ഇല വലുതാണെങ്കിൽ, ആദ്യം മുറിച്ചു മുറിച്ചശേഷം 1 സെ.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചതുരശ്ര അടിയിലേക്ക് ചുരുട്ടി, അങ്ങനെ അത് ചതുരങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ചുമാറ്റാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നു. ഓരോ ചതുരത്തിലും ഞങ്ങൾ തവിട്ടുനിറം മുകളിൽ പഞ്ചസാര ഇട്ടു മറിച്ച്, എങ്കിൽ തവിട്ടുനിറം ജ്യൂസ് ആൻഡ് അർത്ഥം അസംസ്കൃത എന്നു ചെയ്യും. അതേ കാരണത്താല്, തവിട്ടുനിറം ഉടൻ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അല്ല. അരികുകൾ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നിർത്തപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ പരുത്തിക്കുരുക്കിലെ പരുത്തിയുടെ മുകളിലത്തെ മേശയിൽ പോകേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു തല്ലി മുട്ടയും ചുട്ടു കൂടെ patties മുകളിൽ വഴിമാറിനടപ്പ് അതു blushes വരെ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ താപനില പ്രധാനമല്ല.