ഹണിസക്കിയിൽ നിന്നുള്ള ജാം ഒരു അത്ഭുതകരമായ ചേഷ്ടതയാണ്, ചായക്കാവശ്യമായ വേവിച്ച വേവിച്ചേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം തയാറാക്കാം. മധുരമുള്ള എല്ലാ സ്നേഹിതരേയും മധുര പലഹാരങ്ങൾ ആസ്വദിക്കും. ഡെസേർട്ട് രുചി മിതമായ ടാർട്ട് ആകാം, ഓരോ മാംസം മുൻഗണനകൾ കണക്കിലെടുത്ത് മധുരവും സ്വതന്ത്രമായി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.
ഹണിസക്കിയിൽ നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ഹണിസക്കിയിൽ നിന്നുള്ള അസാധാരണമായ ജാം നിരവധി വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. സാധാരണ പഴങ്ങളും ബെറി മധുരപലഹാരങ്ങളും ഏതാണ്ട് ഒരേപോലെയാണ്. വിവിധതരം ചേരുവകളോടൊപ്പം ഹണിസക്കിൾ നന്നായി ചേർത്തിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഓറഞ്ച്, സ്ട്രോബറി, അല്ലെങ്കിൽ currants ൽ ജാം ചേർക്കുക.
- വിരുന്നുകളിൽ നിന്ന് ജാം തയ്യാറാക്കൽ രഹസ്യങ്ങളും തന്ത്രങ്ങളും മറയ്ക്കില്ല. ശുപാർശകൾ നിരീക്ഷിച്ച്, വർഷങ്ങളായി ക്രമീകരിച്ചു, ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് പോലും ആരംഭകൻ വരെ നാശത്തിന്റെ.
- ഒരു സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയും അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം, അസംസ്കൃത ജാം ഒരുക്കി. ഈ പതിപ്പിൽ, വിരുന്നിന് പഞ്ചസാരകൊണ്ട് കൊഴുപ്പ് കൂടും.
- പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ നേരിടാൻ ഹോം ഗാഡ്ജെറ്റുകളെ സഹായിക്കും. പ്രീമേസറിൽ ഒരു പ്രത്യേക ചടങ്ങാണ് "ജെം". ഓരോ മൾട്ടിവർക്കിനുമൊപ്പം സമാനമായ ഒരു മോഡ് ഇല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഫങ്ഷൻ "സൂപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "ശമിപ്പിക്കൽ"
- ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കാതെയുള്ള ഒരു കട്ടിയുള്ളതും, ജ്യൂസ് മുതൽ ഹണിസക്കിൾ വരെ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പെട്ടിയിൽ പെട്ടി നിറയെ ബെറി വളരെ നല്ലതാണ്, കാരണം സംഭരണ സമയത്ത് സൌന്ദര്യം നന്നായി തണുക്കും.
ശാന്തനായിരുന്ന ജാം - ശൈത്യകാലത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ്
ശീതകാലം ഹണിസക്കിയിൽ നിന്ന് ജാം തയ്യാറാക്കുക മുമ്പ് ഇത്തരം സംരക്ഷണം ഏർപ്പെടാൻ ഇല്ല എല്ലാ പാചക വിദഗ്ദ്ധർ കഴിയും. ക്ലാസിക്കൽ ടെക്നോളജി പ്രകാരം സരസഫലങ്ങൾ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അവർ ക്യാനുകളിൽ മുദ്രയിടുകയും എല്ലാ ശീതകാലം സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സാന്ദ്രത ജാം പാചകവും സമയദൈർഘ്യവും നിയന്ത്രിക്കുന്നതും, കൂടുതൽ സുഗമമായ സൗന്ദര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്, അത് സംഭരണസമയത്ത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വിരുന്നിന് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- സൌരഭ്യവാസനയായ കുളി ശരീരത്തെ കഴുകി കളയാം. പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങാൻ.
- ബെറി ജ്യൂസ് വിട്ടേക്കുന്നതു വരെ 5-8 മണിക്കൂർ വിടുക.
- ഒരു തവണ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ജാം വേവിക്കുക, 25 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുക.
- ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറിൽ പകരുക, മൂടിയോടു കൂടി ദൃഡമായി അടച്ച് സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുക.
ഹണിസക്കിയിൽ നിന്ന് ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ് "പൈതിമിനൂറ്റ്"
മഞ്ഞുകാലത്ത് "പ്യാതിമിനുക്കി" മുതൽ ജാം ജലം ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ദഹനപ്രക്രിയയുടെ ആവർത്തനമാണെങ്കിലും, സാധ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കാൻ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ മാലിന്യങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യാനുസരണം സരസഫലങ്ങൾ വിട്ടുപോകാമെങ്കിലും പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നതിനുമുമ്പ് അൽപം കഷണങ്ങളാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വിരുന്നിന് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- സൌരഭ്യവാസനയായ, കഴുകി ചെറുതായി തകർത്തു പഞ്ചസാര മൂടി, 5 മണിക്കൂർ വിടുകയില്ല.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ജാം പാകംചെയ്തു, കൃത്യം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- കണ്ടെയ്നർ പൂർണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പൂർണ്ണ തണുപ്പിക്കൽ എന്നിവ മൂന്ന് പ്രാവശ്യം ആവർത്തിക്കുക.
- ജൊക്ക് "Pyatiminutka" ഹണിസക്കിൾ ഔട്ട് പാകം അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലോ ഒഴിച്ചു ദൃഡമായി മുദ്രയിടുക.
ഹണിസക്കിയിൽ നിന്ന് റോ ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ശൈത്യകാലത്ത് വിരുന്നിന് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ജാം - പാചകം ഇല്ലാതെ. അത്തരമൊരു മരുന്നായ കേവലം ഒരു സ്പൂൺ ആകാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രയോജനകരമായ compote പാചകം ചെയ്യാൻ . ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരുക്കൂടി പാൻകേക്കുകളോ ഐസ് ക്രീമുകളോ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളമൊഴിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബില്ലറ്റ് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിച്ചു, ഓക്സിജൻ കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കാത്ത പഞ്ചസാര "തൊപ്പി" നു നന്ദി.
ചേരുവകൾ:
- വിരുന്നിന് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- സരസഫലങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക, വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി പഞ്ചസാരയും പഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്ക് 2 സെ. മീ കുറച്ചു വയ്ക്കാൻ പറ്റില്ല.
- ബാക്കിയുള്ള സ്ഥലം പഞ്ചസാര കൂടെ നിറയ്ക്കുക, ഒരു തൊപ്പി കാപ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഫ്രിഡ്ജ് മുഴുവൻ ശീതകാലം സംഭരിക്കുക.
വർണ്ണത്തിലുള്ള സ്ട്രോബറിയും വിരുന്നും ജാം
ഹണിസക്കി ആൻഡ് സ്ട്രോബെറി മുതൽ ജാം വളരെ രുചികരമായതാണ്. അതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ ജ്ഞാനം ഇല്ല, താങ്കൾക്ക് "അഞ്ച് മിനിറ്റ്" പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അത് ഒരിക്കൽ സരസഫലങ്ങൾ വേവിക്കുക വളരെ വേഗത്തിൽ. തത്ഫലമായി, കട്ടിയുള്ള സിറപ്പിൽ മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളോടും ഒരു പരിപാടി ഉണ്ടാകും. ബില്ലറ്റ് വീട്ടു ബേക്കിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, സിറപ്പ് മധുരമുള്ള സിറപ്പ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വിരുന്നിന് - 1 കിലോ;
- സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,4 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- സരസഫലങ്ങൾ വാൽ, വാലുകൾ നീക്കം ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ കടന്നു shift പഞ്ചസാര കൂടെ മൂടി.
- 6-7 മണിക്കൂർ വിടുക.
- സിറപ്പ് കത്തുന്ന ഇല്ല അങ്ങനെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, സ്ട്രോബെറി ആൻഡ് വിരുന്നിന് നിന്ന് കുക്ക് ജാം .
- അവർ 25 മിനുട്ട് പാകംചെയ്യണം, അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു ദൃഡമായി മുദ്രവയ്ക്കുക.
ഹണിസക്കിയിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
വേഗത്തിൽ ശീതകാലം ഹണിസക്കി ഒരു കട്ടിയുള്ള ജാം പാചകം വേവിക്കുക. ദീര്ഘമായ ഒരു ടെക്സ്ചർ ഒരു നീണ്ടതും വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതുമായ ദഹനം കഴിഞ്ഞേതീരൂ. സരസഫലങ്ങൾ അല്പം ആയാസം നല്ലതു, പക്ഷേ ഒരു ഏകതാനമെങ്കിലും പറങ്ങോടൻ ആവശ്യമില്ല ആവശ്യമില്ല, ഔഷധമൂല്യം ഔഷധമൂല്യം ലെ വിടട്ടെ. അർത്ഥം ആൻഡ് അർത്ഥം വേണ്ടി നിറയുന്നത് അത്തരം നന്നായി ജാം പെരുമാറി.
ചേരുവകൾ:
- വിരുന്നിന് - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- സരസഫലങ്ങൾ, വാലിച്ചു ഇല നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ, സരസഫലങ്ങൾ.
- ഒരു ടോററുമൊത്ത് മാഷ്, പഞ്ചസാര അടയ്ക്കുക.
- 5 മണിക്കൂർ വിടുക.
- വേവിക്കുക ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക.
- ജാം പാകം 20 മിനിറ്റ് വേണം. അത് തണുപ്പിക്കുക.
- 2-4 മടങ്ങ് പാചകം തണുപ്പിക്കൽ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
- ബസ് മേൽ ഹോണസില് നിന്നും ചൂട് ജാം ഒഴിച്ചു അവരെ ചുരുട്ടും.
- കലവറ അല്ലെങ്കിൽ അടിവാരത്തിൽ: ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരിക്കുക.
ജലാറ്റിനൊപ്പം ഹണിസക്കിൾ ജാം
ജാം പോലെ ജാം ജാം എല്ലാ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കും അപേക്ഷ നൽകും. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും, ജെലാറ്റിന് പകരം പച്ചക്കറി സാൽഫെക്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ pectin മാറ്റി വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവരെ എല്ലാം കഴിയും, മാത്രം സ്വീറ്റ് സിറപ്പ് കനം. ജെലാറ്റിൻ വേവിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്ന് ഓർത്തിരിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, ഇത് പാചകം അവസാനിപ്പിച്ച്, ക്യാനുകളിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്നതിനു മുമ്പ് ചേർക്കുന്നു. അടുത്ത ദിവസം ഈ ജാം കഴിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വിരുന്നിന് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,2 കിലോ;
- ജെലാറ്റിൻ - 25 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1,2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കണം, പഞ്ചസാര മൂടി, രാത്രി കഴിഞ്ഞ്, ജ്യൂസ് പോകാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ പണിയിടം വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ.
- അരമ St. വെള്ളം ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- വീണ്ടും ജാം തിളപ്പിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
- ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
- ബസ്, കോർക്ക്, സ്പ്രെഡ് അയയ്ക്കണം.
വിരുന്നും ഓറഞ്ച് ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
അസാധാരണമായ രുചികരമായ ജാം ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് വിരുന്നിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. സിട്രസ് സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ടാർട്ട് ഫ്ലേവർ സന്തുലനാവസ്ഥയിൽ, അസാധാരണമായ സൌരഭ്യവാസനയായ ഒരു ലാളിത്യവും ചേർക്കുക. മഞ്ഞുകാലത്ത് ഭാവിയിൽ മധുരം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം വേവിക്കുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം അത് ആസ്വദിക്കൂ, ചായക്കടക്കി ഒരു കപ്പ് ചായയും.
ചേരുവകൾ:
- ഓറഞ്ച് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വിരുന്നിന് - 1.5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- ഓറഞ്ച് പീൽ താമ്രജാലം. അസ്ഥിയും വെളുത്ത ചിത്രവും നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് മാംസം മുറിക്കുക.
- ഹണിസക്കി കഴുകി ഓറഞ്ച് ചേർക്കുന്നു.
- പഞ്ചസാരയും പാചകവും ചേർക്കുക.
- പഴങ്ങൾ ജ്യൂസ് നൽകും, പഞ്ചസാര ഉരുകാൻ തുടങ്ങും. 40 മിനിറ്റ് ജാം തിളച്ചുമറിയുകയാണ്.
- വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു കൂടിയ ദൃഡമായി.
ബ്രെഡ് മേക്കിലെ ഹണിസക്കിൾ ജാം
Currants ആൻഡ് honeysuckle നിന്ന് ജാം പാചകം എളുപ്പമുള്ള വഴി ഒരു ബ്രഷ് മേക്കർ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. ഉപകരണം പ്രത്യേക മോഡ് "ജെം" ഒരു സ്റ്റൈർ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, കസര് ചുട്ടുകളയരുത് അനുവദിക്കാത്ത. പാചകം ഒന്നും ചെയ്യേണ്ടതില്ല, വെറും സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയും പദ്ധതിയുടെ അവസാനം ടാങ്കുകളിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ശേഷം.
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കമുന്തിരി - 500 ഗ്രാം;
- വിരുന്നിന് - 500 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ ശുദ്ധിയുള്ള കഴുകി, ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
- , പാത്രത്തിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ പഞ്ചസാര മൂടി 4-5 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.
- ബ്രെഡ് മേക്കറിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇടുക, "Gem" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, "ആരംഭിക്കുക" അമർത്തുക.
- പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നർ ആൻഡ് കാര്ക് ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
ബഹുത്വശാലയിലെ ഹണിസക്കിൾ ജാം
ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ ഹണിസക്കിയിൽ നിന്നും ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്നും ബ്രൂ ജാം, ഒരു ബ്രേക്കിങ് ബ്രേക്കിനേക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല. ആദ്യ അര മണിക്കൂർ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിച്ച് ഫലമായ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടിവരും. ഉപകരണം "ജാം" മോഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 2 മണിക്കൂർ സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ "സൂപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "ശമിപ്പിക്കൽ" ഉപയോഗിക്കാനാകും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പിണ്ഡം ഉയർന്ന്, ജാം "ഓടിപ്പോകും" എന്നതിനാൽ വോളിയത്തിൽ 2/3 ലധികം ബില്ലിൽ പൂരിപ്പിക്കരുത്.
ചേരുവകൾ:
- ഹണിസക്കിൾ - 0.5 കിലോ;
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 0.5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- കുഴിയിറക്കല് കൂടാതെ ഹണിസക്കിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട് ലാബുലുകള് എന്നിവ അടുക്കുക.
- പഞ്ചസാര മൂടി, പാത്രത്തിൽ അസൂയ, 3 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
- മൾട്ടിപാർക്കിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഇടുക, ഉചിതമായ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പാചകം സമയം 2 മണിക്കൂറാണ്.
- ആദ്യ അര മണിക്കൂർ നുരയെ നീക്കം, നിരന്തരം ഇളക്കി പാചകം.
- ബാങ്കുകളും കാര്ക് ന് ഒഴിക്കട്ടെ സന്നദ്ധത ന്.