കരൾ നിന്ന് ഗൌൾഷ്

ഒരു നീണ്ട പാചക സമയം ആവശ്യമില്ല ഒരു രുചിയുള്ള പ്രധാന വിഭവം വേണമെങ്കിൽ, കരൾ നിന്ന് goulash അത്താഴത്തിന് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ കഴിയും. കരളിൽ നിന്ന് ഗൌളാഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയില്ലെങ്കിൽ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താനും ഞങ്ങൾ സഹായിക്കും.

ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഗൌൾ

ഈ പാചകത്തിന് കീഴിൽ ഒരു ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന് ഒരു ഗൌളാഷ് തയ്യാറാക്കുന്നത് സമയവും പരിശ്രമവും എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ രുചി നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കരൾ - 500 ഗ്രാം;
• മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
• സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

തയാറാക്കുക

കരൾ കഴുകൽ, ചിത്രങ്ങളിൽ നിന്നും മേദസ്സിൽ നിന്നും പീൽ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ സ്ലൈസ് മാവിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, അതിൽ ഏതാനും മിനുട്ട് എണ്ണയും വെന്തയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഉള്ളി നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, 2-3 മിനുട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്ത് മൃദു മാറുന്നു. കാരറ്റ് താമ്രജാലം വറചട്ടി പാൻ അവരെ ചേർക്കുക.

മറ്റൊന്ന് ഒന്നിച്ച് 1-2 മിനിറ്റ്, പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ ഉരുട്ടി അത് പൂർണ്ണമായും മാംസം മൂടുന്നു അങ്ങനെ എല്ലാ വെള്ളം ഒഴിക്ക. 15-20 മിനുട്ട് വിഭവം കഴുകുക. അങ്ങനെ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്ത് ഒരു കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങും.

കരൾ, ഗ്രേവി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗുവാഷ്

ചേരുവകൾ:

• ഗോമാംസം കരൾ - 800 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 50 മില്ലി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ് രുചി

തയാറാക്കുക

കരൾ കഴുകിക്കളയുക, അത് കരകമാവുകയും ചെയ്യും. പീൽ സവാള കഴുകുക, നന്നായി കഴുകുക. എണ്ണ ചൂടാക്കുകയും ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ലെ കരൾ ഇടുക, അവിടെ സവാള അയയ്ക്കുകയും അടച്ച മൂടിയിൽ ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക.

ഈ സമയത്ത്, ഗ്രേവി ഒരുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മാവു ഒഴിച്ചു എല്ലാം ഇളക്കുക വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക - നിങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള സോസ് വേണം. 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കരൾ ചാരപ്രസക്തമാകുമ്പോൾ സോസ് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 7-10 മിനിറ്റ് വിഭവം പാകം ചെയ്യുകയും വേണം. സ്പാഘട്ടി അല്ലെങ്കിൽ താനിങ്ങുപയോഗിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കരൾ വേവിക്കുക.

പന്നി കരൾ ഗൗളസ്

ചേരുവകൾ:

• പന്നി കരൾ - 450 ഗ്രാം;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
• മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി പാലിലും - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• കുരുമുളക് നിലം മധുരവും കറുപ്പും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ചെടികളും ഉപ്പും നിന്ന് വേവിച്ച് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

കരളിൽ നിന്ന് ഗുലാസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അത് കഴുകണം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അര മണിക്കൂർ തണുത്ത പാലിൽ സ്പൂണ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുത്തു നുറുക്ക്, മാവു ലെ കരൾ റോൾ കഷണങ്ങളായി അത് അയയ്ക്കുക. മറ്റൊന്നു കൂടി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ഒരു പ്ലേറ്റ് കരൾ ഇട്ടു ചൂടാക്കി സൂക്ഷിക്കുക.

വറുത്ത് ചട്ടിയിൽ ശേഷിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ പകരും. മാവു ഒരു നുള്ളു, നന്നായി ഇളക്കുക, പിന്നെ പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി പാലിലും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി, വീഞ്ഞും വെള്ളം 50 മില്ലി ചേർക്കുക. വീണ്ടും, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, 5-7 മിനിറ്റ് ഉരുളിയിൽ പാൻ തിളപ്പിക്കുക വീണ്ടും കരൾ മാറ്റാൻ.

കരൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗുവാഷ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 300-400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
• മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി അല്പം - ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലെ ¼;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ഉള്ളി പീൽ പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, പൊൻ വരെ വെണ്ണ വെന്ത ഒരു ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ചലച്ചിത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് കഴുകി കരൾ നീക്കം, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് മുട്ട, മാവു കലർത്തി. ഒരു താലത്തിൽ ചതച്ച പഞ്ഞിയിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് ബാക്കി എണ്ണയിൽ ഓരോ ഭാഗത്തും 1 മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക.

തീ അണയ്ക്കുക, കരൾ ഉപ്പ്, അതിന് മുകളിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ഇട്ടു. പുളിച്ച ക്രീം, സീസുമായി വീണ്ടും ഒഴിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂടി, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ കരൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു വശത്ത് വിഭവം ഒരു ചൂടുള്ള ഫോം സേവിക്കുക.

നിങ്ങൾ കരൾ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മെനു വിവിധങ്ങളായി തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും തീർച്ചയായും souffle, അല്ലെങ്കിൽ കരൾ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ശ്രമിക്കുക.