ഇപ്പോൾ, ഏറ്റവും പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും എല്ലാം വർഷം മുഴുവൻ ലഭ്യമാണ്, അവരുമായി പങ്കുചേരാനുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഒരു പ്രശ്നമായി തീരുന്നില്ല. പ്രീ-ഫ്രോസൺ, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ഷാമുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളും ഡെസേർട്ടുകളും തയ്യാറാക്കൽ മാത്രമല്ല, മധുരപലഹാരത്തിന് മാത്രമല്ല, മാംസം, കോഴി എന്നിവയും ചേർന്ന് നല്ല തൈപുത്തൻ സോസ്. ഒരു ചെറി സോസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ മനസ്സിലാക്കും.
ഒരു ചെറി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അന്നജം - 1 ½ ടീസ്പൂൺ;
- kirsch, അല്ലെങ്കിൽ ചെറി ബ്രാണ്ടി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവപ്പട്ട - പിഞ്ച്;
- ഷാമം - 3 ഇനങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും അന്നജലവും ഇട്ടു, അതിൽ ഇളക്കുക. അവിടെ ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ്, ബ്രാണ്ടി, കറുവപ്പട്ട, വീണ്ടും ചേർക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ അതു ചെറി വൃത്താകാരമാണ്, അതു രചനയ്ക്ക് മുറിച്ച്, തുടർന്ന് എണ്ന ഒരു മസാലകൾ മിശ്രിതം കലക്കിയ വേണം. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ sauté പാൻ ഇട്ടു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയുള്ള വരെ (5-7 മിനിറ്റ്) വരെ സോസ് വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കംചെയ്തു, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് 10-15 മിനുട്ട് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
തയ്യാറായ ചെറി സോസ് പാൻകേക്കുകൾ, അർത്ഥം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം വേണ്ടി നൽകാം.
ഇറച്ചി ചെറി സോസ്
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഷാമം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 3/4 ഇനങ്ങൾ;
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- കാശിത്തുമ്പ.
തയാറാക്കുക
സ്വർണ്ണ നിറമുള്ള വരെ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ കഷണം വെട്ടി നിർത്തി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ വിറകിന്റെ കൂടെ, അയയ്ക്കാനും, ഷാമം ചെയ്യാനും, ഒന്നായി മുറിച്ചെടുക്കണം.
ഉള്ളി ആവശ്യത്തിന് നിറം നേടിയെടുത്തു ഒരിക്കൽ, ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, എഴുത്തുകാരന്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് , പാൻ ലേക്കുള്ള ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം പകുതിയിൽ പാകം ചെയ്ത് തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ. നാം അല്പം കാശിത്തുമ്പയും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർത്ത് , മാംസം സോസ് സേവിക്കുന്നു.
ചെറി താറാവ് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- നാരങ്ങ പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കാശിത്തുമ്പ - 2 ശാഖകൾ;
- റെഡ് വൈൻ - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്
- ചിക്കൻ സൂപ്പ് - 1/2 കട്ട്;
- സിറപ്പിൽ ഷാമം - 400 ഗ്രാം;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ലെ ഫ്രൈ നന്നായി 4-5 മിനിറ്റ് സവാള, എഴുത്തുകാരന് ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ അല്ലെങ്കിൽ സവാള പൊന്നും വരെ മൂപ്പിക്കുക. ശേഷം, വൈകി ചേർക്കാൻ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ചാറു, ചെറി സിറപ്പ് വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ, തിളപ്പിക്കുക എല്ലാം ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 3-4 മിനിറ്റ് സോസ് പാകംചെയ്തു. ഷാമം ചേർക്കുക, എല്ലാ 5 മിനിറ്റിലും എല്ലാ ചേരുവകളും കെടുത്തിക്കളയുക. നാം എണ്ന ഒരു വെണ്ണ വെട്ടിക്കളയും, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് സോസ് വേവിക്കുക.