ക്ലാസിക് കൂൺ സൂപ്പ് പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു സുഗന്ധമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും പോഷകാഹാരവുമായ ചൂടുള്ള വിഭവമാണ്. പുതിയ, ഉപ്പിട്ട, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ കൂൺ തയ്യാറാക്കാം.
Ceps എന്ന കൂൺ സൂപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത പുതിയ കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- വെള്ളം - 2 L;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മയോന്നൈസ് , സേവിക്കാനുള്ള പുളിച്ച ക്രീം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
കൂൺ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, ഒരേപോലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഉരുകി വെണ്ണയിലെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു അര മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂട് തിളയ്ക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വൃത്തിയാക്കിയ ചെറിയ വൈക്കോൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വെളുത്ത കൂൺ സഹിതം ചാറു കയറി എറിയുന്നു. കാരറ്റ്, ഉള്ളി വെണ്ണ ലെ വാഴ്ത്തിയ, വൃത്തിയാക്കിയ, വൃത്തിയാക്കിയ, സൂപ്പ് ചേർത്തു, podsalivaem മൃദു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വരെ വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് സൂപ്പ് പൂരിപ്പിക്കുക.
മുത്തു ബാർലി കൊണ്ട് കൂൺ സൂപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കിയ കൂൺ - 40 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- മുത്ത് യവം - 60 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
കൂൺ സൂപ്പ് ക്ലാസിക്ക് പാചകത്തിന് വളരെ ലളിതമാണ്. ഉണക്കിയ കൂൺ കഴുകി വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് നടക്കണം, തുടർന്ന് തിളപ്പിക്കുക, പകർന്നു പാകം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവയെ കുലുക്കി, കഷണങ്ങളെ പിളർത്തുകയും അവരെ നിരോധിക്കുകയും ചെയ്തു. ബൾബ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വൃത്തിയാക്കി ചാറു കൊണ്ടുപോകുന്നു. ബാർലി ചേർത്ത്, പാൻ മൂടി ഒരു ലിഡ് കൂടെ അര-ഒരുങ്ങി വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം ചൂടാക്കുകയും സൂപ്പ് ചെയ്ത് എറിയുകയും ചെയ്യും. 20 മിനിറ്റിന് ശേഷം സവാള, വെളുത്തുള്ളി, സീസണിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു മിശ്രിതം പൊതിയുകയും 20 മിനുട്ട് മുറിച്ച് ഇത് അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ പുതിയ ായിരിക്കും ആൻഡ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ് സേവിക്കും.
ശീതീകരിച്ച കൂൺ നിന്ന് കൂൺ സൂപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഫ്രോസൺ ചിപ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സെമോൾനയുടെ croup - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 4 ലിറ്റർ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുളിച്ച ക്രീം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ശീതീകരണത്തിന് മുമ്പ് മുൾമുന ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, എണ്ണ ഒഴിക്ക പ്ലേറ്റുകളും മുറിച്ച്, കുളിർ വിരിച്ചു. അധിക ദ്രാവക ബാഷ്പീകരിക്കുന്പോൾ, 15 മിനിറ്റ്, അവരെ മണ്ണിളക്കി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി, വയ്ച്ചു വയ്ച്ച് പാൻ ചേർക്കുക. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, പകുതി തയ്യാറാക്കുക. ബൾബുകൾ, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം വെണ്ണയിൽ പൊൻപൊളുവിൽ ചെറിയ കഷണം വയ്ക്കുക. സൂപ്പ്, പച്ചക്കറി ഇടുക, സീസണിൽ, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി ഒരു ദുർബലമായ തിളപ്പിക്കുക 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം, semolina ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, പാകം അരിഞ്ഞത് പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ കൂൺ സൂപ്പ് ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക.
Champignons അരി കൊണ്ട് ക്ലാസിക് കൂൺ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചാറു - 3 L;
- പുതിയ ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- അരി - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ചീസ് കുഴച്ച് - 150 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 1 കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. ആ സമയമാകുമ്പോൾ അരി, ശുദ്ധമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി. എന്നിട്ട് അതിനെ കുഴിയിൽ വെട്ടി അരികൊണ്ട് കുഴിയിൽ ഇട്ടുകളയുക. ഒരു ചെറിയ podsalivayem 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബൾബുകളും ക്യാരറ്റുകളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും കീറുകയും വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ കൂൺ, അരിഞ്ഞത് പ്ലേറ്റുകളും ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒന്നിച്ച് തുഷാരമായി എടുത്ത് സൂപ്പിലെ റോസ്റ്റ് മാറ്റുക. ഉരുകി ചീസ് ചേർത്ത് ഉരുകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, ലോറൽ ഇലകൾ, തിളപ്പിക്കുക, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക.