മയോന്നൈസ് ഒരു അദ്വിതീയവും, ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് ആണ്. ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ സലാഡുകളിലേക്കും ചേർക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, അതിന്റെ പല സ്പീഷീസുകളും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം. എന്നാൽ, അറിയപ്പെടുന്ന പോലെ ശരീരം തികച്ചും അനാവശ്യമായ അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ട്. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മയോന്നൈസ് സ്വയം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പറയും.
മയോനൈസ് "പ്രൊവൈൻസൽ" എന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 320 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഒരു നല്ല മയോന്നൈസ് ലഭിക്കാൻ, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഊഷ്മാവിൽ കുറിച്ച് ആകുന്നു അഭികാമ്യമാണ്. അതുകൊണ്ട്, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഇടുന്നു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് ഒരു സബ്മറൈൻ ബ്ലെൻഡറുമായി തല്ലിയതാണ്. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു നേർത്ത ട്രിക്ൽ പകരുക, പിണ്ഡം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത എത്തുന്നത് വരെ തടയരുത്. അവസാനം, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക വീണ്ടും എല്ലാ തീയൽ. മയോന്നൈസ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം 1 ആഴ്ച ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാനാകും.
ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 0,25 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ബ്ലേൻഡർ വേണ്ടി ഗ്ലാസ്, മഞ്ഞക്കരു കേടുവരുത്തരുത് എന്ന് ശ്രമിക്കുന്ന, മുട്ട തകർക്കും. ഉപ്പ് ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ. മുട്ട പൊതിയുന്നതിനൊപ്പം ബ്ലെൻഡർ കുറയ്ക്കുകയും മിനിമം വേഗത്തിൽ ചലിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. 15 സെക്കന്റുകൾക്ക് ശേഷം ഗ്ലാസ് അടിയിൽ ഒരു വെളുത്ത നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. അതിനുശേഷം, ബ്ലെൻഡർ പതുക്കെ ഉയർത്താൻ കഴിയും, അപ്പോൾ എണ്ണ അതേ വെളുത്ത പിണ്ഡത്തിൽ തിരിക്കും. ഇപ്പോൾ വിനാഗിരി ചേർക്കുക തുടർന്ന് തിളപ്പിക്കുക തുടരുക. മയോന്നൈസ്, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വളരെ കട്ടിയുള്ള തിരിഞ്ഞു, നിങ്ങൾ വേവിച്ച വെള്ളം 1-2 കപ്പ് വീണ്ടും കുലുക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ yolks വേണ്ടി മയോന്നൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 150 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലിഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി 6% - 30 മില്ലി;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു തുരുത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലാണ്ടറില് ഒരു ഗ്ലാസ്, yolks സ്ഥാപിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക്, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ഇതെല്ലാം ചെറുതായി ചേർക്കുകയും ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു
ഏതെങ്കിലും ഭംഗിയുള്ള മയോന്നൈസ് നിങ്ങൾ അൽപം മെച്ചപ്പെടുത്താം അതു തകർത്തു പച്ചമരുന്നുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
ചിത്രം പിന്തുടരുന്നവർ ഞങ്ങൾ മുട്ട ഇല്ലാതെ ഭവന മയോന്നൈസ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം, അത് രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും.