Fondue - ഉത്സവ പട്ടികയുടെ പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക്

ഫ്യൂണ്ടൈ - സ്വിസ് ഭക്ഷണരീതിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഉരുകിയ ചീസ്, ഉൽപന്നങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇന്ന്, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാരാമമുള്ള ചായക്കൂട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി രസകരമായ പല വ്യാഖ്യാനങ്ങളും ഉണ്ട്.

ഫാൻഡായ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ വിളിക്കാൻ ഫാന്യൂവിനെ തയ്യാറാക്കുക. പ്രധാന കാര്യം അനുയോജ്യമായ പാചക തെരഞ്ഞെടുക്കൽ, ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുക എന്നതാണ്, സാങ്കേതിക പ്രക്രിയയുടെ ശുപാർശകൾ നിയമങ്ങൾ subtleties അനുസൃതമായി.

1. ഫൊണുവിന് വേണ്ടി ചാൻഡലിലെ ചീസ്, സ്വാഭാവികവും, ഗുണനിലവാരവും, മറ്റൊന്നിൽ നിർത്തലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ചേരുവയിടുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനം കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കക്ക്ലോണിലേക്ക് പകർത്തി. കരിഞ്ഞത് തടയാനായി കണ്ടെയ്നർ വെളുത്തുള്ളിയിൽ ലബ്രിയേറ്റും ഉപ്പ് തളിച്ചു.
3. കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി, സ്ക്വയർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ആകൃതി കഷണങ്ങൾ.
4. കോക്വെലർ ഒരു ബർണറിലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അത് ഉള്ളടക്കങ്ങളുടെ ദ്രാവക ചട്ടക്കൂട് നിലനിർത്താനും, അതുവഴി മികച്ച ഭക്ഷണം നൽകാനും കഴിയും.

സ്വിസ് ഫെന്ഡു

ഫ്രഞ്ച് വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും, വെണ്ണയിൽ സുഗന്ധ മാലവും പരമ്പരാഗതമായി നട്ട് മീഗ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്ന സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ചേരുവകളും ചേർന്ന രണ്ടു തരം ചീസ് മുതൽ തയ്യാറാക്കിയ ക്ലാസിക്കൽ സ്വിസ് ഫണ്ടൂയുമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രൂയിരെ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ചീസ് എമമെൻറൽ - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത - 200 മില്ലി;
• ചെറി കിർസ്ക് (ഓപ്ഷണൽ) - 30 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• മാവു - 90-120 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക;
• ഉണക്കിയ ബ്രെഡ് സമചതുര, പുകവലിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കടൽഭക്ഷണം എന്നിവ.

തയാറാക്കുക

1. ഫാൻഡെ തയ്യാറാക്കൽ ചീസ് മുക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുന്നു. 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഷണങ്ങൾ ഉണക്കണം, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ കേവലം വെട്ടിക്കളയുന്നു.
2. എണ്ന മിക്സ് വെളുത്തുള്ളി ബജ്റയും ചീസ്, വൈൻ, ഘനത്തിൽ ഗ്രാമ്പൂ രണ്ടു ഇനങ്ങൾ ലെ.
3. ഘടകങ്ങൾ ഉരുകുന്നത് വരെ, മണ്ണിളക്കി ചൂട്.
4. കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, കിർഷ്, മാവ് പേസ്റ്റ്, കക്കെലോണിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഫൺയൂ - തയ്യാറാക്കാൻ ഉടനടി ലഘുഭക്ഷണം ആവശ്യമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ചീസ് ഫോണ്ടൂ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫൺയൂ, ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിർവ്വഹിക്കാവുന്നതാണ്, ക്ലാസിക്കൽ ടെക്നോളജിയിൽ നിന്നുള്ള ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ കൊണ്ട് അത് കുറവാണ്. അതുകൊണ്ട്, ഒറിജിനൽ യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ അവസരം ഇല്ലെങ്കിൽ, ലഭ്യമായ മറ്റേതെങ്കിലും ആശയങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പല തരത്തിലുള്ള ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം - 400 ഗ്രാം;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 200 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, കുരുമുളക്, മാവ് പേസ്റ്റ്;
• മുക്കി വേണ്ടി ഘടകങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

1. മുക്കി വയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.
2. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത്, വറുത്ത ചീസ് ഉരുക്കി.
3. ആവശ്യമെങ്കിൽ ദ്രാവക ദ്രാവകം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മാവു പൗഡറൈസേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക.
4. ബേണേറിന് മുകളിലുള്ള ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചീസ് ഫെൻഡിയാണ് പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

മത്സ്യം ഫെന്ടു

സ്വന്തം കൈകളാൽ ഒരു മത്സ്യബന്ധന ഫണ്ട്യൂ തയ്യാറാക്കി ലളിതവും ലളിതവുമാണ്, ഒപ്പം ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണശാലയിലെ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ കുറവായിരിക്കും ഫലം. സ്നാക്കുകളുടെ തയാറാക്കലും സേവിക്കുന്നതും ക്ലാസിക്കുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. തിളച്ച എണ്ണയിൽ കഷണങ്ങളായി മീൻ കഷണങ്ങൾ, മസാലകൾ സോസ് കഴിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ, കോഡും കടൽ പാത്രവും - 200 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• Worcestersky സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• സോയ സോസ് - 150 മില്ലി;
• കുരുമുളക് കായീൻ - പിഞ്ച്;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
• കടുക് വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഓറിയങ്കോ ശാഖകൾ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു മിശ്രിതം വെള്ളം, വ്രണവർഷം സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്ന മത്സ്യക്കടലിലെ കബുകൾ, ഉപ്പ് പാകമാക്കാം.
2. ഒരു ഫണ്ട്ഡെ ടാങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുകയും സോസ് മുഴുവൻ ചേരുവയ്ക്കുകയും പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. മത്സ്യം, വെണ്ണ, സോസ് എന്നിവ തയ്യാറാകുമ്പോൾ മേശയിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുക.

മാംസം ഫണ്ടൂ

മാംസത്തിൽ നിന്നും ഫൺയൂ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് അതിശയോക്തിയുടെ മറ്റൊരു പാരമ്പര്യവ്യത്യാസം. വിശപ്പുള്ള എണ്ണയിൽ, മത്സ്യത്തെപ്പോലെ അല്ലെങ്കിൽ ചാറുപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. കൂടാതെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം: നോൺ തുച്ഛമായ ചേരുവകളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച, മൾട്ടിചാർട്ടോണുകളുടെ ക്ലാസിക് ക്രീം. എണ്ണയിൽ കഷണം ഇറച്ചി സമയത്ത്, കഷണങ്ങൾ marinated അല്ല, പ്രക്രിയ മുമ്പ് നന്നായി ഉണങ്ങി, അധിക ഈർപ്പവും ഒഴിവാകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി fillet - 200 ഗ്രാം;
• എരിവും ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ചു എണ്ണ - 0,5 L;
• സോസ് സേവിക്കുന്നു.

തയാറാക്കുക

1. Carpaccio എന്നതുപോലെ ചെറിയ സമചതുരകളിലോ നേർത്ത കഷങ്ങളിലോ മാംസം മുറിക്കുക.
2. ഫാന്യൂഡിലെ ടാങ്കിലെ പച്ചക്കറികാരൂപത്തിലുള്ള എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഉണങ്ങുമ്പോൾ, മുൻപ് ഇറച്ചി മുക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടിത്തട്ടിൽ മുക്കി, പല മിനിറ്റ് നിലക്കും.
3. മാംസം ഫണ്ടൂ - തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിറവേറ്റുന്ന ലളിതമായ പാചക .

ചോക്ലേറ്റ് ഫണ്ട്യൂ

കുട്ടികൾക്ക് ഫാന്ഡെയുണ്ടാക്കേണ്ട ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, മുതിർന്നവർ വിസമ്മതിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക, ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക. പലപ്പോഴും ക്രീം, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ, ബ്രൈറ്റ് ഫലം, സരസഫലങ്ങൾ, ബിസ്കറ്റ് ഇടുകയോ, marshmallow അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഒരു ഉരുകിപ്പോകും ചോക്ലേറ്റ് സമ്പത്തു, ൽ.

ചേരുവകൾ:

• ചോക്കലേറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 100 മില്ലി;
• തേങ്ങ ചിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു ബദാം (hazelnuts) - 50-100 ഗ്രാം;
• ഫലം, സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് സമചതുര.

തയാറാക്കുക

1. Fondue വേണ്ടി ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി തകർത്തു ഊഷ്മള ക്രീം വെച്ചു.
2. ഉരുകി പൂർണ്ണമായും ഉരുകിപ്പോകും വരെ പിണ്ഡം ഇളക്കുക, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ ചിപ്പ് ചേർക്കുക.
3. തയ്യാറായ ഫീഡ് ഘടകങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ മുക്കി ചെയ്യുന്നു.

കാരമൽ ഫണ്ടൂ

മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും കുട്ടികൾക്കുമായി വീട്ടിലിരുന്ന നാടൻ രീതികൾ താഴെ കൊടുക്കുന്നു. ഒരു ലിക്വിഡ് ബേസ് എന്ന നിലയിൽ ബിസ്കറ്റ്, കുക്കികൾ, സ്ട്രോബറി, ആപ്പിൾ, പിയർ, വാഴപ്പഴം എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ഇഞ്ചി നടത്താൻ കഴിയും. പഞ്ചസാര ശരിയായി ഉരുകുന്നത് പ്രധാനമാണ്, അത് എണ്ണയും പാലും ചേർക്കുന്നത് നല്ലൊരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന് പറ്റിയ ഏറ്റവും നല്ല അടിത്തറ ലഭിക്കാൻ.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - അര കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 220 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ബിസ്ക്കറ്റിനുള്ള ഫയറിംഗ്.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവും മതിലുകളുമുപയോഗിച്ചുള്ള പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക, പാത്രത്തിൽ കുലുക്കുക, എല്ലാ സ്ഫടുകളും അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതുവരെ, പാചകം ചെയ്ത നിറങ്ങളിൽ സിറപ്പ് ലഭിക്കും.
2. വെണ്ണ ചേർത്ത് അതു വളി പിരിച്ചു ശേഷം, പാൽ ഒഴിക്ക.
3. കട്ടിയുള്ള വരെ സോസ് പാകം ചെയ്ത് ഫാൻഡു ടാങ്കിൽ ഉപയോഗിച്ചു, തിരഞ്ഞെടുത്ത ലഘു ഭക്ഷണത്തോട് കൂടി ലഘുഭക്ഷണം ചേർക്കുക.

പഴം ഫെന്ഡു

അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായതും നനഞ്ഞ മധുരമുള്ളതുമായ മധുരമുള്ള സാധനങ്ങളെ പഴച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് ഒരു ചൂടുള്ള സിറപ്പിനു ശേഷം അൽപം തേങ്ങാപ്പൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പയറുകളിൽ മുക്കിയിരിക്കും. ഇനിപ്പറയുന്ന മിശ്രിതം, ചൂടുള്ള സോസ് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം രുചി അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവകൾ സാന്നിധ്യത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം.

ചേരുവകൾ:

• തണ്ണിമത്തൻ, പീച്ച്, പൈനാപ്പിൾ പൾപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
• 200 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങാ - 6-8 എണ്ണം;
• നാരങ്ങകൾ - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• തേൻ - 6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതും;
• റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി മദ്യം - 20 മില്ലി;
• തേങ്ങ ചിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടിച്ചിരിക്കുന്ന പരിപ്പുകൾ - 100 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. മത്തങ്ങ, പൈനാപ്പിൾ, കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്.
2. ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, തേൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് മദ്യം ചൂടാക്കുക.
3. പഴങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ 1.5-2 മിനിറ്റ് പഴം സിറപ്പിൽ മുക്കിയിട്ടാണ്, അതിന് ശേഷം തെങ്ങിൻ ചാണകങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് വലിച്ചെടുക്കുന്നു.

മൾട്ടി വേർരിയേറ്റിൽ ഫൊണ്ടൂ

താഴെക്കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോണ്ട്യൂ, പ്രത്യേക ഉപകരണമായ കക്കെലോൺ ഇല്ലാത്തവർക്ക് താല്പര്യം കാണിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഒരു മൾട്ടിവർക്കർ ഉണ്ട്. ഉപകരണത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം ഏതെങ്കിലും വ്യത്യാസത്തിൽ ആകർഷണീയമായ സ്വിസ് സ്നാക്സുകൾ രൂപകൽപ്പന അതിനെ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ചോക്കലേറ്റ്, കാരാമൽ, മാംസം, മീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചീസ് - 550 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത വീഞ്ഞ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• അന്നജം - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, രസകരം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• അപ്പം, സ്മോക്ക് പ്രൊഡക്റ്റുകൾ, സീഫുഡ്.

തയാറാക്കുക

1. "വർക്ക" ഭരണകൂടത്തിൻ കീഴിൽ വറ്റിച്ച വെളുത്തുള്ളി മൾട്ടികാസ്റ്റ് നിലത്തു ചീസ്കൊണ്ട് ചൂടുള്ള വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് ഇളക്കിവിടുന്നു.
2. ഒരു ചെറിയ വെള്ളത്തിൽ അതിനെ പിരിച്ചു, മുളകും പുറംതൊലി പരിചയപ്പെടുത്തുക.
3. ഉപകരണം "താപനം" മോഡ് കൈമാറ്റം ഒരു ലഘുഭക്ഷണം സേവിക്കാൻ, ഉണക്കിയ ചീസ്, ഉണക്കിയ അപ്പം, സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുക്കി.