കൂൺ എപ്പോഴും ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മാത്രമല്ല, ഒരു ലളിതമായ കുടുംബ അത്താഴത്തിന് ഒരു ലാളിത്യവും കണക്കാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന്, ആരും നിസ്സംഗത തുടർന്നു. അതു വിസ്മയകരമായ രുചിയുള്ള അല്ല, പുറമേ ഉപയോഗപ്രദമായ വിഭവം, അത്യാവശ്യ ധാതു വസ്തുക്കളും പ്രോട്ടീനും സമ്പന്നമായ.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ കൂൺ (തേൻ കൂൺ) - 400 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പച്ചിലകൾ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ പുതിയ കൂൺ ഒരു വിഭവം പാചകം തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അവർ പാകം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തേൻ agaric നന്നായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 1.5 മണിക്കൂർ കഴുകി തിളപ്പിച്ച്. പിന്നെ നന്നായി കഴുകുക എന്നിട്ട് കളയാൻ വിടുക. ബൾബ് വൃത്തിയാക്കിയ, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞ്, ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ മൃദുവായ വരെ കടന്നുപോകുന്നു.
അതിനുശേഷം, വറുത്തതിന് ഞങ്ങൾ നഗ്നതക്കാവും ചേർത്ത് ഉപ്പു ചേർക്കുക. ചെറുതണ്ടിൽ ഒരു ചെറിയ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുകയും, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ കലർത്തുകയും എല്ലാത്തിനെയും വേവിക്കുക. അവർ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റ് വരെ ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ കൈമാറ്റം മുകളിൽ ഒരു ഒറ്റമൂലി കൊണ്ട് മൂടി. അഗ്നി ശമിച്ചശേഷം ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു കളയുകയുമില്ല.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികൾ കഴുകി ഉണക്കിയ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലാബുകൾ മുറിച്ച് തൊലികളഞ്ഞത്. വീണ്ടും cutting ശേഷം നന്നായി അധിക ഊണുവിനെ മുക്തി നേടാനുള്ള വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന അതു കഴുകിക്കളയാം.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി കൂടെ വറുത്ത കൂൺ , എണ്ണ ചേർക്കുക, തീ വെച്ചു reheat. ഉടൻ എണ്ണ ചെറുതായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനലിന് മൂടിയില്ലാതെ, ആവശ്യത്തിന് തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെന്തയും വിരിച്ചു. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉള്ളിടത്തോളം കാലം തീയെ ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളായും കുറച്ചുമാത്രമേ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മരം സ്പാറ്റുലയോടൊപ്പം ചേർത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അതിൽ കൂൺ, ഉള്ളി വിരിച്ചു, എല്ലാ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നന്നായി ആസ്വദിച്ച് സുഗന്ധരോഗങ്ങൾ ചേർക്കുക. തീയെ മാറ്റാതെ 5 മിനുട്ട് ആഹാരം ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. കൂടുതൽ പൂരിത ഉപ്പു ചേർത്തതിന്, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് കുരുമുളകും ഒരു ബേ ഇലയും ഏതാനും പീസ് ചേർക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചേരുവകൾ:
- കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
വറചട്ടി നന്നായി പാചകം, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു. 10 മിനിട്ടിനു ശേഷം, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി ചൂടാക്കുക. വളരെ അവസാനം, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വെള്ളം, നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ, ഒരു ലിഡ് കൂടെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ദുർബലമായ സേവിക്കാൻ മുമ്പ്, പുതിയ സസ്യങ്ങളെ കൊണ്ട് കൂൺ കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അലങ്കരിക്കുന്നു.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
- പുതിയ കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ഉപ്പു, ഉപ്പ്
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
അതിനാൽ, വറചട്ടി നന്നായി പാചകം, ധാരാളം വെള്ളം എണ്ണയും മാംസം മുറിച്ചു. അതിനുശേഷം 5 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ വറുത്ത് വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചർമ്മങ്ങളും തളിക്കേണം. കൂൺ, പ്രോസസ്, പ്ലേറ്റുകളും തകർത്തു, മാംസം വ്യാപിച്ചു. ഇപ്പോൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ മൂടി, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക.
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്തു അതിനെ വൃത്തിയാക്കി അതിനെ കഴുകിക്കളയുക. ഇറച്ചി അതിന്റെ മുഴുവൻ ശേഷി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത്, നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി ഇട്ടു രുചി വിഭവം ചേർക്കുക. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഞങ്ങളുടെ വിഭവം ഇളക്കി നിറയുന്നു.