പാൽ ഇടത്തരം പാൻകേക്കുകൾ

വായിൽ ഉരുകിപ്പോയ മെലിഞ്ഞ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ - ഒരു യജമാനത്തിയുടെ സ്വപ്നം. പൂരിപ്പിക്കൽ അനുസരിച്ച് അടിസ്ഥാനപരമോ മധുരമുള്ളതോ ആയ ഒരു വ്യതിരിക്തമായ വിഭവമാണിത്. പാൻകേക്കുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അവ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതാണ്ട് എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും പൊതിയുകയോ, പുഴുക്കുകയോ ചെയ്യാം.

നേർത്ത പാൻകേക്കുകളും ആളിവും ടെൻഡറുമെല്ലാം തയ്യാറാക്കുന്നത് പലർക്കും പ്രധാന പ്രശ്നം. അതിനാലാണ് നിങ്ങൾ കസ്റ്റാർഡ് പാൻകേക്കുകളുടെ പാചകങ്ങളെ പങ്കിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്, അത് നിങ്ങളുടെ സമയവും ഊർജവും എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഫലം നിങ്ങളുടെ മികച്ച പ്രതീക്ഷകളെ ന്യായീകരിക്കും.

പാൽ ടെൻഡർ പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

തനിക്കും വീട്ടുകാരുടെ വീടുകളോടും ഇഷ്ടമുള്ളവർക്ക് പനയോലകളുള്ള പാൻകേക്കുകളെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് വ്യക്തമാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മാവു - 1, 5 കപ്പ്;
• പാൽ - 250 മില്ലി;
• തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം - 350 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 1,5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും മുട്ടയും ചേർത്ത്, വെണ്ണയും പാലും ചേർക്കുക. വീണ്ടും, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക - നിങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം വേണം. മാവു കുഴച്ച് മിശ്രിതം അയയ്ക്കുക. എല്ലാ കുഴികളിലും യാതൊരു ഇട്ടാണ് രൂപപ്പെടുന്നത് എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. പിന്നെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക - നിങ്ങൾ ഒരു batter ആയിരിക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് പാൽ ചേർക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് നിലത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക. ഇരുഭാഗത്തും ചൂട് പാൻകേക്കുകൾ മേൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി ചൂട്, എണ്ണ, വറുത്തെടുക്കുക.

സ്മരിക്കുക: നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞ പരീക്ഷണം, പാൻകേക്ക് മികച്ചതാക്കും.

യീസ്റ്റ് കസ്റ്റാർഡ് പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 1 L;
• മുട്ട - 4 എണ്ണം;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി;
• മാവു - 4 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 3 - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മംഗ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സസ്യ എണ്ണ - 1/2 കട്ട്;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 സെറ്റ്.

തയാറാക്കുക

750 മി.ലി പാൽ ചൂടുപിടിക്കുക. ഒരു എണ്ന ആകാം. മാവ്, മാവ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക. നന്നായി കുഴയ്ക്കുക, എല്ലാം മിശ്രിതമാക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം അയക്കണം. അത് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ മുട്ട, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ചേർക്കും. ശേഷിക്കുന്ന പാൽ തിളപ്പിച്ച് ഉടനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകർന്നു (അത് ഉണ്ടാക്കേണം), മൂടി മറ്റൊരു 20-25 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം മറ്റൊരു 150 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക.

വറുത്ത പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കി, കുഴെച്ച മാവ് പൊടിച്ചെടുക്കുക, മധ്യത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഇരുഭാഗത്തുനിന്നും ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പാൻകേക്കുകളെ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും - കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര പൊടി ചേർക്കുക.

പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി മദ്യപാനം ചുടേണ്ടതിന്നും

നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും പാൻകേക്കുകളും വീടിനു പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കേഫറും ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് കൂടാതെ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു കസ്റ്റാഡ് batter തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• മാവു.

തയാറാക്കുക

ഒരു എണ്ന കടന്നു ഒഴുകുന്ന വെള്ളം, വിനാഗിരി മയങ്ങി, ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര സോഡ ചേർക്കുക. ഈ ഒരു പാൻകേക്ക് ഒരു കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കാൻ, മാവു ആത്രയും മാംസവും ചേർക്കാൻ എല്ലാ ആണ്. ഈ സമയം, തീ വെള്ളം (ചുടേണ്ടതിന്നും മതി, അത് ദ്രാവക ഉണ്ടാക്കേണം). അത് ചൂടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കൂ, ഒരു തിളപ്പിക്കുകയല്ല ഇത് കൊണ്ടുവരേണ്ടത്, എന്നാൽ വെള്ളം 70 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു നിമിഷം പിടിക്കണം. വെള്ളത്തിന്റെ നിറം ഇത് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും: അത് ചെളിവെള്ളമാവുകയും, ചെറിയ കുമിളകൾ താഴെയായി താഴുകയും ചെയ്യും.

തീയിൽ നിന്ന് ഈ വെള്ളം നീക്കം ഒരു നേർത്ത trickle ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക തുടങ്ങും തുടർച്ചയായി ചേർത്ത്, അതു പശ മാറില്ല അങ്ങനെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകം മാറുന്നു, അതു പാൻകേക്കുകളെ അത്യാവശ്യമാണ് പോലെ ഞങ്ങൾ നേർപ്പിക്കുക. വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുകയും ഉപ്പു തളിക്കുകയും പിന്നീട് ഒരു പേപ്പർ തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചുനീക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കടന്നു പകരും, തരിമാവിന്റെ വാലിൽ പകര്ന്നു, പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ തുടങ്ങുന്നു.