ഒറ്റ നോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നതുപോലെ ഗ്രാറ്റിൻ വിഭവത്തിന്റെ പേരല്ല, പക്ഷെ ഒരു തക്കാളി, രുചിയുള്ള പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന തയാറാക്കൽ രീതി. പച്ചക്കറികളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്ലാറ്റിൻ എന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് നോക്കാം. ഈ വിഭവം ഏതെങ്കിലും മേശയുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമായി മാറും, ചീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ പ്രത്യേക സ്വാദും നൽകുന്നു.
പച്ചക്കറികളുമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് Gratin
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 പീസുകൾ.
- തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം - 400 മില്ലി;
- കടുത്ത ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ജീരകം - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
- പച്ച ആരാണാവോ മൂപ്പിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് gratin പാചകം എങ്ങനെ പറയുന്നു. ഞങ്ങൾ നേർത്ത സർക്കിളുകളിൽ അവരെ കീറിപ്പായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ. ഒരു വലിയ ഗ്രേഡിൽ മൂന്നുതരം ചീസ്. എന്റെ തക്കാളിയും മുളകും വളയങ്ങൾ. മധുര കുരുമുളക് കഴുകി, വിത്ത് നീക്കം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ സർക്കിളുകൾ ഒരു മടിപോലെ പോലെ അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളി ഇട്ടു. പിന്നെ തക്കാളി എല്ലാ മൂടി, വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പോലും പാളി ഇട്ടു. പകരമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തമ്മിലുള്ള തക്കാളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഇടുക. ക്രീം നന്നായി പച്ചക്കറികൾ ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തളിക്കേണം. വിഭവം മുകളിലെ പാളി ക്രീം തളിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആയിരിക്കണം, ചീസ് ആൻഡ് ജീരകം വിത്തുകൾ തളിച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ 175 ഡിഗ്രി വരെ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ചുട്ടു തവിട്ടുനിറയ്ക്കാൻ നാം ഫോം അയയ്ക്കുന്നു. ചൂട് ചൂടാക്കി
Multivariate ലെ പച്ചക്കറികളുമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് Gratin
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 500 മില്ലിഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- ജാതിക്ക - മാവ്;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
ക്രീം ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കിയത്, പക്ഷേ അവരെ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. അടുത്തത്, ജാതികൾ അതിൽ തടവുക ഒരു ചെറിയ podsalivaem. എണ്ന ആവൃത്തി ക്രീം തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി വെള്ളം ഒഴിച്ചു കളയുകയാണ്. നാം നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ കൊണ്ട് കുലുങ്ങി. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് multivark കലശം താഴത്തെ വഴിമാറിനടപ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുകളിൽ ഇടുകയോ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്ലേറ്റ് എല്ലാ കിടക്കും ഒഴിച്ചു. ഇപ്പോൾ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വെച്ചു. വീണ്ടും എല്ലാ പാളികളും വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. ഉപകരണം ഓണാക്കുക, മോഡ് "ബേക്കിങ്" സജ്ജമാക്കുക, ടൈമർ 50 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കി. പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് വിഭവം തളിക്കേണം. Multivark ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് gratin തയ്യാറാണ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ ഒരു സിലിക്കണി സ്പാറ്റുല ഒരു പ്ലേറ്റ് അത് സേവിക്കും.
പച്ചക്കറികളും ഉരുകി ചീസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് gratin
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചിപ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - ഒരു കൂട്ടം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
സോസ് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കിയതും വളരെ കട്ടികൂടിയ തുണിത്തരങ്ങളുമാണ്. പകുതി ബേക്കിംഗ് വിഭവം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കിടന്നു. കൂൺ മുറിച്ചു ഉള്ളി കൂടെ stewed, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുകളിൽ വെച്ചു. അപ്പോൾ പെട്ടെന്ന് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രചരിപ്പിച്ചു. ഇപ്പോൾ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ക്രീം ഓയിൽ ഉരുക്കി. പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു നല്ല പാടുകളുണ്ടാക്കാതിരിക്കുക. പിന്നീട് ക്രമേണ പാൽ ഒഴിച്ചു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മിനിറ്റ് വേവിക്കുക .. സോസിൽ ഉരുകി കനിഞ്ഞ ചീസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടു തക്കാളിയും ചേർക്കുക. കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറയ്ക്കുക. പുതിയ മിശ്രിതങ്ങളുമായി തളിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. തയ്യാറെടുപ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ധാരാളമായി ചീസ് തളിക്കേണം തണുപ്പിക്കാൻ വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു അയയ്ക്കാൻ.