കരകണി, പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകരീതികൾ ലളിതമായി നിറയുന്നു, നേവിയിൽ ലളിതമായ പാസ്തയെക്കാളധികം രസകരമായ എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് വരും. ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവം വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസ് കീഴിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.
സ്റ്റഫ് കാനെലോണി
അത്തരം ഒരു രസകരമായ പേര് വലിയ ട്യൂബ്യൂളസ് രൂപത്തിൽ പാസ്ത ആണ്. ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കനെലോണി, പൊതു നിർദ്ദേശങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം, താഴെ പഠിക്കൂ:
- മാംസം, പച്ചക്കറി, ചീസ് പിണ്ഡങ്ങൾ എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. അവരോടൊപ്പം ഓരോ ആഹാരവും സ്വന്തം രീതിയിൽ രുചികരമാണ്.
- മതേതരത്വത്തിന് മുമ്പുള്ള പാസ്റ്റൻ ഏതാനും മിനിറ്റ് കൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച് വേണം. പ്രാഥമിക പാചകത്തിലെ മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ആവശ്യമില്ല.
- സ്റ്റഫ് ട്യൂബലുകൾ സോസ് കീഴിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ചെയ്യുന്നു. ബെഹ്മാൽ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു പ്രധാന കാര്യം - അത് ഒരു പാട് ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ ഭക്ഷണം വളരെ വരണ്ടതായിരുന്നില്ല.
ബെക്കാമെൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കനേലിയോണി
താഴെകൊടുത്തിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പായ Cannelloni, അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡറാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സോണുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒരു ബെക്കാമെൽ ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 250 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്;
- എണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
- പാനിൽ, വെള്ളം 100 മില്ലി പകരും. അതു ചൂടുമ്പോൾ, മതേതരത്വത്തെ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും, മണ്ണിളക്കി, പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി കടന്നു 10 മിനിറ്റ് പെട്ടെന്ന് തക്കാളി ആൻഡ് പായസം ചേർക്കുക, മതേതരത്വത്തിന്റെ ആൻഡ് മിക്സ് ചേർക്കുക.
- എണ്ണ ഉരുകിപ്പോകും, മാവു ചേർത്ത് പാൽ ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് തീ പടർന്ന് ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയ്ക്ക് പാകം ചെയ്യും.
- ഫിൽറ്റർ കുഴലുകൾ തണുത്ത് തണുത്ത് ഒരു പാളി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അവരെ പ്രചരിപ്പിക്കാനും സോസ് പകരും.
- അര മണിക്കൂറിൽ 200 ഡിഗ്രി ചുട്ടു, പിന്നെ ചീസ് തളിക്കേണം ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ പാദത്തിൽ നിൽക്കണം.
കൂൺ കൊണ്ട് Cannelloni
വീട്ടിലെ കനെലോണി പാചകം എങ്ങനെ പഠിച്ചു, പാചകം ചെയ്യുന്നത് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് ബോധ്യമാവുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏറ്റവും താങ്ങാവുന്ന വിലയ്ക്ക് ലഭ്യമാക്കുകയും ചെയ്യും, അത് ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ കാണാവുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കനെലോണി - 5 കഷണങ്ങൾ;
- മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- റൂട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഫ്രൈ അരിഞ്ഞത് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു 2 മിനിറ്റ് പായസം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- ട്യൂബുകൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു.
- ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു, പുളിച്ച ക്രീം അതിനെ മുകളിൽ, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ചീസ് ആൻഡ് ചുട്ടു തളിക്കേണം.
ഇറച്ചി കൂടെ Cannelloni
താഴെ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ കന്നെല്ലണി, നാവികയിലെ സാധാരണ പാസ്റ്റുമായി സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അവ ആസ്വദിക്കാൻ കൂടുതൽ രസകരമാണ്. ലളിതവും രുചിയുള്ളതും ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും കൃത്യമായ സ്വഭാവമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ചിക്കൻ മാംസം - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ചിലകൾ
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 400 മില്ലി;
- എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ബജ്റയും ചീസ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചിക്കൻ നന്നായി ഉള്ളിയിൽ വറുത്ത് വറുത്തു വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് കെടുത്തിക്കളയുന്നു പച്ചിലകൾ, ഇളക്കി ഒരു കവർ കീഴിൽ പകരും.
- ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന ബഹുജന സ്റ്റഫ്.
- മാവ് വെണ്ണ വിരിച്ചു, പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം.
- ചീസ് ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി, അതിന്റെ ഉരുകി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കൊണ്ടുവരിക.
- ഒരു അച്ചിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാന്നെല്ലോണി പടർത്തുക , പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു കനത്ത പുറംതോട് വരെ ചുടേണം.
ചീര ഉപയോഗിച്ച് കന്നോണിയോ
ഇറ്റലിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പാചകവിഭവം. റിക്കറ്റ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് സ്പയിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കനെലോണി - 8 കഷണങ്ങൾ;
- ചീര - 250 ഗ്രാം;
- റിക്കറ്റ - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- പാർമ്മൻസൻ - 50 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 200 മില്ലി;
- ജാതിക്ക;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി അരച്ച് 2 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
- കറിവേപ്പിലയുമിട്ട് 5 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
- Ricotta ഒരു തണുത്ത പിണ്ഡം ഇടുക, ഉപ്പ് സമരം.
- 2 മിനിറ്റ് ട്യൂബുകൾ തിളപ്പിക്കുക.
- വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാവു ഇളക്കുക, പാൽ, ക്രീം ഒഴിച്ചു കഠിനമായി ഇളക്കുക യാതൊരു ഇട്ടാണ് അവിടെ അങ്ങനെ.
- ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിലേക്ക് പിണ്ഡം ഉയർത്തുക.
- പൂപ്പൽ താഴെ, ഒരു ചെറിയ സോസ് പകരും, ട്യൂബുകൾ തയ്യാറായ നിറയുന്നു കൂടെ സ്റ്റഫ് ഒരു അച്ചിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
- സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ് പകരുക, ചീസ് തളിക്കേണം, 180 ഡിഗ്രി ചുട്ടുപഴുത്ത് റണ്ണൊട്ടയും ചീരയും അര മണിക്കൂറോളം വയ്ക്കുക.
ചീസ് കൊണ്ട് Cannelloni
കനെലോണിക്ക് ധാരാളം രസകരമായ ഫില്ലിങ്ങുകൾ ഉണ്ട്. പ്രിയപ്പെട്ട ഇറ്റലിക്കാരിൽ ഒരാൾ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്. പാചകരീതി പാസ്ത, പാൽ പൂശിന്റെ അടിവശം ചേർന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കനെലോണി - 10 കഷണങ്ങൾ;
- ricotta - 350 g;
- ഹാം - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ സോൺ - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- മാവു - 50 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പാർമ്മേശൻ - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഹാർഡ് ചീസ്, ഹാം ചെറിയ സമചതുരകൾ, മുളക്, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സമരം എന്നിവയിൽ മുറിച്ച് ചേർക്കുന്നു.
- രണ്ട് മിനുട്ടുകൾ ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് അവർ colander ലേക്ക് തിരികെ എത്തുകയും തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഉരുകിപ്പോകും, മാവു ഒഴിച്ചു കട്ടിയുള്ള വരെ പാലും തിളപ്പിക്കുക ഒഴിക്ക.
- ലഭിച്ച മിശ്രിതം അല്പം താഴെയായി ചുറ്റി പടരുന്നു.
- ട്യൂബുകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പ്രചരിക്കുന്നു. അവരെ സോസ് പകരും, പകുതി ഒരു മണിക്കൂർ ഹാം ചീസ് കൂടെ parmesan ചുട്ടു cannelloni തളിക്കേണം.
ശിരോവസ്ത്രങ്ങളുള്ള ക്യാന്നോണി
സ്റ്റഫ് കനേലിനി - സീഫുഡ് പ്രേമികളുടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ആരെങ്കിലും നിസ്സംഗത ഉപേക്ഷിക്കുകയുമില്ല. അത് വേവിക്കുക, ഒരു ഭക്ഷണശാലയിലേക്ക് പോകേണ്ടത് അത്യാവശ്യമല്ല, വീട്ടിലുണ്ടാക്കാൻ വളരെ ലളിതവും ലളിതവുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കനെലോണി - 12 എണ്ണം;
- വേവിച്ച ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഒലീവും - 50 ഗ്രാം;
- തൊപ്പികൾ - 50 ഗ്രാം;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ക്രീം - 250 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കനെലോണി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉത്പന്നങ്ങൾ വേവിച്ചെടുത്ത്, ഒരു colander ഒഴിച്ചു തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് നീങ്ങി.
- ഉള്ളി കൂടെ ചപ്പാത്തിനോൺ അനുവദനീയമാണ്.
- കൊഞ്ച് ചേർക്കുക, മിശ്രിതമാക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൂടാതെ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം, വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ഇളക്കുക.
- ഒരു തുണിയ്ിലോ ഒലിവുമൊത്ത് ക്യാപ്സറുകൾ ഇടുക, ഐസ് വെള്ളം അവരെ മൂടുക, നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, കടുക് ചേർക്കുക.
- ക്രീം വിപ്പ്, ഫലമായി പിണ്ഡം അവരെ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും ഇളക്കുക.
- ട്യൂബുകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത്, ഒരു അച്ചിൽ ചേർക്കുകയും, സോസ് കൊണ്ട് ഒഴിക്കുകയും, ഒരു മണിക്കൂറിലൊരിക്കൽ 250 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ Cannelloni
ഉല്പന്നങ്ങൾ അഴുക്കുചാലിക്കുക, അത് ഊർജം നിറയ്ക്കാൻ കഴിയാത്തവയാണെന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധയിൽ പെടുന്നതാണ്, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ സമയത്ത് കുഴപ്പങ്ങൾ പൊട്ടിയില്ല. അരിഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ കനെലോണി, കൈയ്യിലുള്ള ഒരു മാംസം കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിറയ്ക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കട്ടിയുള്ള പാസ്ത ട്യൂബുകൾ - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുത്ത ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- പശു പശു - 800 മില്ലി;
- എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉഴുന്നുവച്ച തക്കാളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചട്ടിയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക.
- മാംസം, വെന്ത മുതലായവ ഇളക്കുക, മാംസം നിറം മാറുന്നതുവരെ പാടുകളില്ല.
- പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, വെണ്ണ ഒരു എണ്ന ഉരുകിപ്പോകും, മാവ് പൊഴിഞ്ഞു.
- 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, പാലിൽ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ചേർക്കുക ഒരു നമസ്കാരം.
- ഫിലിം പൂരിപ്പിക്കൽ മതേതരത്വത്തിന്റെ തണുക്കുന്നു.
- സോസ് മിശ്രിതം ചുവടെ മേല പുഴുക്കലാണ്, ഉൽപന്നങ്ങൾ ഇട്ടു, ബാക്കി ഭാഗം ഒഴിച്ചു ചീസ് തളിച്ചു ആണ്.
- അര മണിക്കൂറിൽ 180 ഡിഗ്രി ചുട്ടു.