പലതരം ഫില്ലിങ്ങുകളിൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നതും രസകരവുമായ അർത്ഥം മുതിർന്നവർ മാത്രമല്ല, കുട്ടികൾ മാത്രമല്ല ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്! ഇന്ന് പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അസൽ, ഗംഭീരമായ പൈ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അത്തരം ഒരു വിഭവം അപ്പത്തിനു പകരം വിളിക്കാനോ ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാനോ കഴിയും.
പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലിഡ് പൈ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ബട്ടർ - 160 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 400 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പച്ച ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
നാം വെള്ളം ബാത്ത് ക്രീം എണ്ണ ഉരുകി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് പകരും പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു അത് ഇളക്കുക. മുട്ടകൾ പ്രത്യേകം മിക്സർ തല്ലി, സൌമ്യമായി മുട്ട മിശ്രിതം എണ്ണ ഒഴിക്കേണം. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരും.
ഇപ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പോകൂ: മുട്ട, ഹാർഡ് പാകം അവരെ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഉള്ളി മൃദുവായിരിക്കും, എണ്ണയിൽ വറുത്തതും തിളങ്ങുന്നതുമാണ്. അതിനുശേഷം മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് എണ്ണ രൂപത്തിൽ പാതി മാവ് കുഴച്ച് ഉപരിതലം നില.
അതിനുശേഷം ഒരു കട്ടിയുള്ള മുട്ട, ഉള്ളി ചേർത്ത് മുകളിലെ ബാക്കിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക. 35-40 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ചുടേണം. അതിനുശേഷം, മനോഹരമായ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിലേക്ക് അതിനെ മാറ്റണം, ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ പോകുക. പിന്നെ പച്ച ഉള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പൈ മുറിച്ചു മേശ അതു സേവിക്കും!
പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പഫ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി;
- പച്ച ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ട - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
പൈ പെട്ടെന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനായി, പച്ച ഉള്ളി കഴുകി ഉണക്കുക, നന്നായി വറുത്തതും മൃദുവായി ക്രീം എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തു വയ്ക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച്, മുട്ടകൾ ഓടിക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് ഇളക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഫ് പേസ്ട്രി റോൾ, അരികുകൾ വളച്ച് ഫില്ലിൻറെ മുകളിൽ കിടന്നു. ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടുക.
പച്ച ഉള്ളി, ഒരു മൾട്ടി-
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ്;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- മുട്ട - 6 എണ്ണം;
- പച്ച ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
പാൽ ഒരു തീക്കോളം ഒഴിച്ചു ഒരു ചെറിയ ചൂട്, തീയിൽ നിന്നും നീക്കം, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് തളിച്ചു നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക. ഗോതമ്പ് മാവ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുവന്ന് പാൽ ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു അല്പം ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഇട്ടേക്കുക. നന്നായി എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക ഒരു മാറിയെന്ന് ഇളക്കുക, വളരെ കുത്തനെയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ല. ഈ പാചകത്തിൽ മാവ് തുക അതിന്റെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു.
കൂടാതെ, മൾട്ടിവർകാർ ഓയിൽ പാനപാത്രം ലബ്രിയെടുക്കുകയും അപ്ലയൻസ് "ഹീറ്റിംഗ്" മോഡിലേക്ക് മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് റോൾ ചെയ്യുക, ചെറുചൂടുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് അതിനെ മാറ്റി അതിനെ 20 മിനിറ്റ് "ഫിറ്റ്" ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. സമയം പാഴാക്കാതെ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കുക. ഇതിനുവേണ്ടി, മുട്ടകൾ കഴുകി, ഹാർഡ് തിളയ്ക്കുന്ന, തണുത്ത, ഷെല്ലുകൾ വൃത്തിയാക്കി നന്നായി കീറിയിരിക്കുന്നു ചെയ്യുന്നു. ഗ്രീൻ ഉള്ളി വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കഴുകുക, ഉണക്കണം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മൂപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ, സീസണിൽ കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വേർപെടുത്തുകയാണ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം മൾട്ടിപ്ലാക്കിലേക്ക് ഇടുക, അത് നിലത്തുക, മുകളിൽ മുകളിലെ പാളി ഇടുക, ശേഷിച്ച യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുപയോഗിച്ച് മൂടുക. മുഴുവൻ ചുറ്റളവുമുള്ള കേക്കിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ച് ശ്രദ്ധിച്ച് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സമീപിക്കുക. അതിനുശേഷം "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം വിഭവം തയ്യാറാക്കുക. അതിനുശേഷം സൌമ്യമായി പൈ കൂടാതെ മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ശബ്ദ സിഗ്നൽ ശേഷം, സൌമ്യമായി ലിഡ് തുറന്ന്, കേക്ക് ഒരു തണുത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം.