ആദ്യ കോഴ്സ് ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാക്കി മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച സൂപ്പ് സപ്ലിമെന്റ് ഉണ്ട്, കാരണം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറ്റിന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് കുഴപ്പമില്ല, അൽപം മിനിറ്റ് മുൻപ് കാത്തിരിക്കുക, സാമ്പിൾ എടുക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഈ മെറ്റീരിയലിൽ, ചിക്കൻ ചാറുയിൽ പറഞ്ഞുകൊടുത്ത് സൂപ്പ് പാചകത്തെ ഞങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കും.
പറഞ്ഞല്ലോ ചിക്കൻ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ താമ്രം - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- മാവു - 120 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 280 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ - 1.6 കി.
- ഉള്ളി - 220 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 320 ഗ്രാം;
- ഗ്രീൻ പീസ് - 290 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 3/4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ശവം കഴുകിയ ശേഷം വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം ചാറു പാചകം ചെയ്യട്ടെ, ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ശബ്ദം മുഴക്കാൻ മാത്രമേ ആവശ്യം വരികയുള്ളൂ. ദ്രാവകം നിന്ന് വേർതിരിച്ചു വേവിച്ച ചിക്കൻ, തണുത്ത ആൻഡ് ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ്.
എണ്ന ൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കും. പച്ചക്കറികളിൽ ഉണക്കിയ കാശിമുറി, കൂൺ പാത്രങ്ങൾ ചേർക്കുക, അവസാന ബാഷ്പീകരണം മുതൽ എല്ലാ ഈർപ്പം വരെ കാത്തിരിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ചാറു പച്ചക്കറികളും കൂൺ പകരും, ചിക്കൻ പീസ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. പാൽ, മാവു ബേക്കിംഗ് പൗഡർ നിന്ന് പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു കട്ടിയുള്ള തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഭാഗം ചേർക്കുക, കയറിപ്പോകുക വരെ.
നിങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മൾട്ടിവാർക്കോടുകൂടിയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു പച്ചക്കറി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്ത്, പക്ഷിയെ വേർപെടുത്തുകയും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം "വർക്കിയ" സൂപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് പീസ്, പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കാം.
ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ ചിക്കൻ സൂപ്പ്
നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ആവർത്തിച്ച് ചീസ് സൂപ്പ് പാകം ചെയ്തിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ എങ്ങനെ രചനയിൽ ചീസ് കൂടെ പറഞ്ഞല്ലോ കുറിച്ച്? വറ്റല് പാർമസെൻ കൂടാതെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സുഗന്ധമുള്ള ഉണക്കിയ ചെടികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
പറഞ്ഞല്ലോ:
- മാവു - 120 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പാൽ - 120 മില്ലി;
- കട്ടിയേറിയ പുറംതൊലി;
- ഉണക്കിയ ആരാണാവോ, മാർജറാം, മുനി എന്നിവയുടെ ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട്.
സൂപ്പ് വേണ്ടി:
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 1,7 എൽ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 190 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 45 മില്ലി;
- മാവു - 15 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം - 320 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 65 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒലീവ് ഓയിൽ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവക്ക് ശേഷം കോഗ്നാസിയിൽ ചേർത്ത് മദ്യം ഒഴിച്ചു കളയണം. മാവ് കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ക്രീം നേർപ്പിക്കുക. നിരന്തരം ഉണർത്തി, എല്ലാ ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിച്ചു അരിഞ്ഞത് ചിക്കൻ ചേർക്കുക സൂപ്പ് തിളച്ചു വരെ കാത്തിരിക്കുക.
പാൽ, മുട്ട, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റിച്ച പാർമസെസൻ മിശ്രിതമാക്കുക വഴി ചീസ് പറഞ്ഞുകൊടുക്കുക. ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ പറഞ്ഞല്ലോ, വിഭവം തയ്യാർ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറഞ്ഞല്ലോ ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ?
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സൂപ്പ് പ്രീ-കട്ടിലേക്ക് മാത്രമേ ചേർക്കാൻ കഴിയൂ, മാത്രമല്ല മൃദുലകളിലെ ഒരു ഘടകമാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അത് ഒരു ടെക്സ്ച്ചർ ഡിസൈനിലേക്ക് വിഘടിപ്പിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മാംസം - 1,2 കിലോ;
- സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി തല;
- ഉള്ളി - 180 ഗ്രാം;
- മാവു - 235 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പൊട്ടിച്ചെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 110 ഗ്രാം;
- കോർട്ടിഗേറ്റ് - 85 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
Sauté ചട്ടിയിൽ, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഒരു വെളുത്തുള്ളി തല പകുതി വെട്ടി വെള്ളം 2.5 ലിറ്റർ നിറക്കുക. ദ്രാവക പരുത്തുകൾ ശേഷം, 40-45 മിനിറ്റ് ചാറു വേവിക്കുക. ഈ സമയം പറഞ്ഞല്ലോ പറഞ്ഞല്ലോ. പേരിലും, അതു കുറഞ്ഞത് 2-3 മിനിറ്റ് കൈകളും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി മുട്ട ചേർക്കുക, മാവും അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം, അതിനെ വിഭജിച്ച് ചെറിയ ബോളുകളാക്കി ചുരുട്ടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തിൽ മുക്കി അവർ കയറിപ്പോകുവാൻ കാത്തിരിക്കുക.