ചിക്കൻ മാസ്സും പാചകം ചെയ്യാനുള്ള വഴികളും ഉണ്ട്. വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പലിശ തേൻ-കടുക് സോസിലെ ചിറകാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്, ഇത് വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാറുണ്ട്. അവരിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത് ആർക്കും സ്വന്തം കയ്യിൽ ഒരു പ്രതിവിധി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.
തേൻ-കടുക് സോസിൽ ചിക്കൻ ചിറകു
തേൻ-കടുക് സോസിൽ വിങ്സ് - ടെൻഡർ, മൃദു മാംസം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഒരു മസാലയും മറ്റും വാങ്ങാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പ്രസ്താവിച്ച ടെക്നോളജിയുടെ subtleties നടപ്പിലാക്കുന്നതിനായി ലളിതമായ പൊതു നിയമങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
- പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ചിറകു ഉണക്കണം, ഉണക്കണം. പക്ഷിയുടെ ഭാഗത്തു നിന്ന് അങ്ങേയറ്റം phalanx നിന്ന് രക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
- ചിക്കൻ മാംസം ആദ്യം ഒരു തയ്യാറായ പഠിയ്ക്കാന് മണിക്കൂറുകളോളം പ്രായമുള്ളതാണ്, പിന്നീട് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയില് ഒരു ചൂടാക്കല്, മള്ട്ടിആര്കാര് അല്ലെങ്കില് ഒരു ഗ്രില് എന്നിവയില് ചൂടാക്കാന് കഴിയും.
- തേൻ സാന്നിധ്യം ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ബ്രാൻഡിംഗിന് സംഭാവന നൽകുന്നു. അമിതമായ ചരട് ഒഴിവാക്കാൻ വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് നിയന്ത്രണം ആവശ്യമാണ്.
ചിറകുള്ള തേൻ-കടുക് അച്ചാർ
അടുത്തത് തേൻ, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിറകുകൾക്കായി ഒരു ക്ലാസിക് പഠനോപകരണമാണ്. കൂടുതൽ സങ്കീർണമായതും സംസ്കരിക്കപ്പെട്ടതുമായ രചനകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ രുചിയിൽ സീസണിംഗും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കാൻ കഴിയും, പൊഴിഞ്ഞുവയ്ക്കുക, ചുവന്ന കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ മുളക് വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുക.
ചേരുവകൾ:
- തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 പല്ല്;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകളെ ശുദ്ധീകരിക്കുക, ഒരു നല്ല ഗ്രിറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പത്രത്തിലൂടെ കടന്നുപോവുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക, തേൻ, കടുക്, ഒരു നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിക്സ് ചേർക്കുക.
- ഒരു തേൻ-കടുക് സോസിൽ 4-6 മണിക്കൂർ ചിറകുകൾ കഴിക്കുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തേൻ സോസിൽ വിങ്സ്
വേവിച്ച ചട്ടിയിൽ തേൻ, കടുക് എന്നിവകൊണ്ട് ചിറകുകൾ വേവിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ക്ലാസിക് പഠനോത്സവം സിട്രസ് ജ്യൂസുമായി യോജിപ്പിക്കും, അത് ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ആകർഷണീയത നൽകുന്നു, കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ശുഭ്രവണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. കണക്ക് എടുക്കാതെ എടുത്തോളൂ ഒരുക്കുന്ന പ്രക്രിയ മുഴുവൻ അരമണിക്കൂറിലധികം എടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിറകുകൾ - 1 കിലോ;
- തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവ ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുമ്പോൾ, തേനും കടുക് വെളുത്തുള്ളിയും ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- ഉപ്പുവെള്ളം marinade, കുരുമുളക്, തയ്യാറായ ചിറകു ഇളക്കുക, 4-6 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.
- ഒരു വശത്ത് ചട്ടിയിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ തേൻ-കടുക് സോസിൽ ചിറകു വറുക്കുക, രണ്ടു വശത്തുനിന്നും ബ്രൗണിങ്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തേൻ സോസ് വിങ്സ്
തേനും കടുക് ലെ marinated ചിക്കൻ ചിറകു, നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം കഴിയും. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു സവിശേഷ ഫ്ലേവർ സോയ സോസ് വഴിയാണ് നൽകുന്നത്. ഇത് പക്ഷികളുടെ വിസർജ്യത്തിനു മുൻപായി ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ചേർക്കണം. കറി, മഞ്ഞൾ, നിലത്ത് മല്ലി, പാംപിക, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയാൽ മസാലയിൽ മിശ്രിതം നിറഞ്ഞിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിറകു - 2 കിലോ;
- തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 100 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- ഒരു പാത്രത്തിൽ തേൻ, കടുക്, സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് പിണ്ഡം, കുരുമുളക് എന്നിവ ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- തയ്യാറാക്കിയ ചിറകു കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം പൂരിപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
- 200 ഡിഗ്രി 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തേൻ-കടുക് പഠിയ്ക്കാന് ചിറകുകൾ ആഗ്രഹിക്കുക.
തേൻ സോസിൽ വിരിയിക്കുക
ഒരു തേൻ-കടുക് സോസിൽ വിങ്സ്, ഒരു brazier പാകം, ഒരു പ്രത്യേക പ്രഭാതഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നതും അവിശ്വസനീയമായ സുഗന്ധം സ്വന്തമാക്കൂ. അടുത്തത് മസാലയുടെ മിശ്രിതമായ ഒരു പതിവാണ്. അരിപ്പിന്മേൽ പക്ഷികൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ചില്ലി കുരുമുളക്, കുറച്ചു കറുത്ത കറുത്ത നിലകളിലേക്ക് ചേർക്കാനോ പകരം ഉപയോഗിക്കാനോ കഴിയില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ചിറകുകൾ - 1 കിലോ;
- തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നിലത്തു ചില്ലി - അര ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- കടുക്, സോയ സോസ്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തേൻ ഇളക്കുക.
- ഉപ്പ്, മല്ലി, ചില്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ചിറകുകളാക്കി തടയാം, 4 മണിക്കൂർ മുറിയ്ക്കുക.
- എണ്ണയുടെ മുൻകരുതലുകളായി മുറിച്ചെടുത്ത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പായി ഒരു തേൻ-കടുക് പഠിയ്ക്കലിൽ ചിറകു വിരിച്ചെടുക്കുക.
മസാല തേൻ സോസിൽ വിങ്സ്
എരിവും വിഭവങ്ങൾ സ്നേഹിക്കുന്നവർ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ്. തേനും കടുപ്പവുമൊത്തുള്ള അടുപ്പിലെ ചിറകുകൾ മുളക്സിന്റെ ഒരു മസാല സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മിതമായ റഡ്ഡിക്ക് തയ്യാറാക്കി, മനോഹരമായ ഒരു അമ്പടയാളവും. കടുക് ഇവിടെ ഒരു പ്രാഥമിക പഠിയ്ക്കാനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചൂട് ചികിത്സ പൂർത്തിയായശേഷം ഒരു മസാലകൾ അടങ്ങിയ തേൻ ചേർക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചിറകുകൾ - 1 കിലോ;
- തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചൂടുള്ള മുളക് സോസ് - 80 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെടികളും.
തയാറാക്കുക
- ഒലിവ് എണ്ണ, കടുക്, വെളുത്തുള്ളി (2 പല്ലുകൾ), ചീര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിശ്രിതം.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ചിറകു തുടച്ചു 3-4 മണിക്കൂർ മാരകമായി വിട്ടേക്കുക.
- ഒരു എണ്ണമയമായ രൂപത്തിൽ പഠിയ്ക്കണം, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുക്ക് ചിക്കൻ ഒന്നിച്ച് പരത്തുക.
- എണ്ന ൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി, വെളുത്തുള്ളി, ചില്ലി സോസ്, തേൻ ചേർക്കുക.
- 3 മിനിറ്റ് സോസ് പാകം ഫോം ഒഴിച്ചു 5-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടുള്ള തേൻ ചിറകു പാചകം.
തേൻ, കടുക്, വേണ്ടേ ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസിൽ വിങ്സ്
തേനും കടുപ്പവുമുള്ള വിങ്ങുകൾ കമ്പിൽപ്പുള്ള കമ്പനിയോട് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. ഈ പഠിയ്ക്കാന് ചിറകുകളിൽ Impregnated, രുചികരവും പരുഷസ്വഭാവിയും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാത്രമല്ല. ഉപയോഗിച്ച എസ്കോർട്ടിന് നന്ദി, അവർ അതിശയകരമായ രസമാണ്, ചങ്കൂറ്റമായിരിക്കും. ചിക്കൻ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ചിറകുകൾ - 1 കിലോ;
- തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബീൻസ് കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- വേണ്ടേ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, തയ്യാറായ ചിക്കൻ കിടന്നു, ഇളക്കുക.
- 4 മണിക്കൂറോളം വേണ്ടേ, സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തേൻ-കടുക് സോസിൽ വിങ് ചെയ്യണം.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റോളം അടുപ്പിച്ച്, 200 ഡിഗ്രി അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തു വെക്കുക.
സ്ലീവ് തേൻ സോസ് ചിക്കൻ ചിറകു
ചീഞ്ഞ, മൃദുവും സുന്ദരവുമായ ചിറകുകൾ കരടിയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത അടുപ്പിലെ ഒരു തേൻ-കടുക് സോസ് ആയി മാറും. ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം, പാചക പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുമ്പോൾ, അടുക്കള ആക്സസറി മുകളിൽ നിന്ന് മുറിക്കാവുന്നതാണ്, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അരികുകൾ തിരിഞ്ഞ്, ബ്രൌൺ ഗ്രില്ലിനുള്ള ഉള്ളടക്കം അല്ലെങ്കിൽ 10-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പരമാവധി ചൂട് ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ചിറകുകൾ - 1 കിലോ;
- തേൻ - 70 ഗ്രാം;
- കടുക് ഡയജൺ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നരേഷ് അല്ലെങ്കിൽ ടാക്കീലി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മധുരമിശ്രിതം.
തയാറാക്കുക
- പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിറകു തടവുക.
- 4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അകലെയുള്ള ഒരു പക്ഷിയെ വിടുക.
- ചിറകിൽ ചിറകുകൾ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ കെട്ടിയിട്ട് 200 ഡിഗ്രി 40 മിനിട്ട് അടുക്കുക.
എണ്നത്തോടുകൂടി തേൻ പഠനോപകരണങ്ങളിൽ ചിറകുകൾ
തേൻ , കടുക് എള്ള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിച്ച ചിക്കൻ ചിറകുകളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങൾ തൈര് ഒരു ഓറിയന്റൽ ഫ്ലേവറിൽ നൽകുകയും പുതിയ നിറങ്ങളുള്ള രുചി പാലറ്റ് പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. അതു പഠിയ്ക്കാന് സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, അത് ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ, വീഞ്ഞു അല്ലെങ്കിൽ ബാൽസിമമിക് വിനാഗിരി പകരം കഴിയും, അത് വളരെ ഉചിതമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചിറകുകൾ - 1 കിലോ;
- തേൻ - 70 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 70 ഗ്രാം;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- എള്ള് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കോഴിക്ക് വേണ്ടി താളിക്കുക.
തയാറാക്കുക
- തേൻ, കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചിക്കൻ എന്നിവ ചേർക്കാം.
- ചിക്കൻ ഫലമായ മിശ്രിതം ചക്ക, 4-6 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.
- 200 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനുട്ട് വിത്ത്, ചുട്ടു തളിക്കേണം, ഒരു അച്ചിൽ ചിറകു വിരിച്ചു.
Multivark ൽ തേൻ സോസ് വിങ്സ്
വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു multivark ഒരു തേൻ-കടുക് സോസ് ലെ ചിറകു ഒരുക്കും കഴിയും. പ്രോഗ്രാമിന്റെ തെരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും ഫലം. "ശമിപ്പിക്കൽ" എന്ന തളത്തിൽ സൌമ്യവും, മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും. "ചുട്ടു" അല്ലെങ്കിൽ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" ലെ ഫ്രൈ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉല്ലാസവും ഒരേ ചങ്കില് വറുത്ത പുറംതോട് ലവേഴ്സ്.
ചേരുവകൾ:
- ചിറകുകൾ - 1.5 കിലോ;
- തേൻ - 70 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- കടുക് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
- കറി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ചിക്കൻ ഒഴിച്ചു 4-6 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.
- പാത്രത്തിൽ നഷ്ടപ്പെട്ട പക്ഷിയെ പടർത്തുക. ആഡ് ആൻഡ് പഠിയ്ക്കാന് കെടുത്തിക്കളയുന്നതുമാണ്, കലശം വറുത്ത് പ്രീ-ഓയിൽ ആണ്.
- ആവശ്യമുള്ള മോഡ് തെരഞ്ഞെടുത്ത് പൂർത്തിയായി കാത്തിരിക്കുക.