വിയറ്റ്നാമീസ് പാചകരീതികൾ, ലളിതവും ആരോഗ്യകരവും, മസാലകളും, മസാലകളും, വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, അരി, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഈ മേഖലയിൽ വളരുന്ന സുഗന്ധ ഔഷധങ്ങളുടെ ഉപയോഗം എന്നിവയാണ്.
വിയറ്റ്നാമീസ് സലാഡുകൾ ഒരു പാർട്ടിക്ക് ഒരു മികച്ച ആശയമാണ്, അവ ലളിതവും ഒരുവൻ പറയാം, അതിശയകരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും ശാന്തമായി സമാനമായ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാനാകുന്ന ആളിനെ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന, അവ അനുയോജ്യവും തികച്ചും സമതുലിതമായതുമാണ്.
സാധാരണയായി വിയറ്റ്നാമിൽ സാലഡുകൾ ഭക്ഷണത്തിൻറെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. വിവിധ പരമ്പരാഗത സലാളുകളിൽ പല പാചകക്കുറിപ്പുകളുണ്ട്, എന്നാൽ പ്രായോഗികമായി ലളിതമായതും ശ്രദ്ധേയവുമായ വിയറ്റ്നാമീസ് ഭക്ഷണ സംസ്കാരമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അത്തരം സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല. സോവിയറ്റ് ടേബിൾ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ഷോപ്പുകൾ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് വകുപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഏഷ്യൻ മാർക്കറ്റിൽ പ്രധാന നഗരങ്ങളിൽ വാങ്ങാം. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
വൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിയറ്റ്നാമീസ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ചുണ്ണാമ്പുക ശവക്കുഴികൾ - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (അല്ലെങ്കിൽ 300 ഗ്രാം ചുണ്ണാലി അരിഞ്ഞത്);
- വെളുത്ത കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ പെക്കിംഗ് കാബേജ് - 200 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഉള്ളി ചുവപ്പ് - 1 പിസി;
- വിവിധ പച്ചിലകൾ (ലംഗോൺ, ആരാണാവോ, മല്ലി, ബാസിൽ).
ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വിയറ്റ്നാമീസ് ഫിഷ് സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന മുളക് മസാല - 0,5-1 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ദന്തങ്ങൾ;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
സ്ക്വിഡ് ശവം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ചിത്രങ്ങളും വൃത്തിയാക്കലും വൃത്തിയാക്കുന്നു. 3 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അവരെ പാകംചെയ്തു, ഇനി, തണുത്ത ആൻഡ് വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു (കൂടുതൽ കൃത്യമായി - സർഗങ്ങളിൽ) അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ. വൃത്തിയാക്കിയ നേർത്ത കാബേജ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഉള്ളി ഷീറ്റുകൾ മുറിക്കുക. നന്നായി പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും.
വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു ചാന്താണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സോയ സോസ്, എള്ളെണ്ണ, മത്സ്യം സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സാലഡ് ബൗളിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. അരിയോടെ ആരാധിക്കുക.
വറുത്ത പന്നിയിറച്ചിയും അരി നൂഡിൽസും ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- താരതമ്യേന കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി (അക്കരപ്പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈക്ക്) - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ചുവപ്പ് - 1 പിസി;
- അരി നൂഡിൽസ് - 200 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- വെളുത്തുള്ളി - 2-5 ദന്തങ്ങൾ;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- പച്ചിലകൾ (വഴറ്റിയെടുക്കുക, സത്യാവസ്ഥ, നാരങ്ങ സോർഗം);
- സോയ് സോസ്;
- എള്ള്
- നാരങ്ങ - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
ചൂട് ഒരു പാത്രത്തിൽ പാദവലിംഗവും വെന്തയും മുറിച്ച് ഉള്ളി തൊലികളഞ്ഞത്. മാംസം നാരുകൾ മുറിച്ചു, നാരുകൾ ഉടനീളം ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ വറുത്തു പാൻ ചേർക്കുക. ഒരു നല്ല തണലും വായന-ജലദോഷം വരെയും വരെ ഫ്രൈ ഒന്നിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സജീവമായി ഒരു കോരിക കൊണ്ട് മണ്ണിളക്കി നിറച്ച ചായം കുലുക്കുക.
അരിയുടെ ചെറിയ നൂഡിൽസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വച്ചു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെള്ളം കളയാൻ (അത് ഒരു colander വീണ്ടും എറിയാൻ കഴിയും). പച്ചിലകൾ, വെളുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു സാലഡ് ബൗളിലും സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിലും കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
ചിക്കൻ, പച്ച പപ്പായ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്
- ചിക്കൻ മാംസം (ഫിൽലെറ്റ്) - 300 ഗ്രാം;
- പപ്പായ പച്ച - 1 കഷണം (മാങ്ങയുടെ രണ്ട് പഴങ്ങൾ);
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോസ് മത്സ്യം വിയറ്റ്നാമീസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് ചുവന്ന ചുവപ്പ് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് മസാലകൾ ചുവന്നോ പച്ചയോ പച്ചയോ;
- എള്ള് വിത്ത് - "സ്ലൈഡുകൾ" ഉള്ള 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ചിലകൾ (നാരങ്ങ സോർഗം, മല്ലി, ആരാണാവോ, ബാസിൽ).
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ഇറച്ചി ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് 25-30 മിനിറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ പരുവിന്റെ മുറിച്ച്. നമുക്ക് ചാറു നിന്നു മാംസം പുറത്തെടുക്കാം. പപ്പായ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് മുറിച്ചു കളയുന്നു, ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ (അസ്ഥികൂടം) നീക്കം നേർത്ത, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ, മധുരമുള്ള കുരുമുളകും മുറിച്ചുമാറ്റി - ചെറിയ വൈക്കോപയോഗിച്ച്. നരൂബിംങ് ഗ്രീൻററി. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഈ ചേരുവകൾ ചേർക്കും. ഒരു എള്ള് വിത്ത് ചേർക്കാം.
കുരുമുളകി, വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി സാധിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചാന്തതിൽ ഒരു ചാന്താണ്. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് സോയ, മത്സ്യം സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക
വൈറ്റമിൻ സലാഡുകൾക്ക് അരി, പഴം, മുന്തിരി, ഫ്രഞ്ച് വൈൻ, പ്രത്യേക വൈവിധ്യമാർന്ന വൈൻ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മദ്യപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾ മറ്റ് സമാന പാചക താല്പര്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ മെക്സിക്കൻ രീതിയിൽ സലാഡുകൾ ശ്രമിക്കുക നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് കുറവ് രുചികരമായ മൂർച്ചയും അല്ല.