നാം മത്സ്യം ഒരു അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള കൂൺ റോയ് തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചക ശുപാർശ. ഈ വിശകലനം തികച്ചും ശാന്തമായ ടോസ്റ്റിന്റെ ഒരു സ്ലൈഡുമായി ചേർക്കും, കൂടാതെ ഒരു പിസ്സ ടോപ്പിംഗുകളോ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂരകമോ ആകാം.
കാരറ്റ്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി വേവിച്ച മാംസം നിന്ന് കൂൺ കാവിയാർ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- തേൻ അഗറിക്സ് - 1.6 കി.
- കാരറ്റ് - 85 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 85 ഗ്രാം;
- പുതിയ തക്കാളി - 185 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 2-4 എണ്ണം;
- കല്ലു അയോഡിഡ് ഉപ്പ് അല്ല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സൌരഭ്യവാസനയായി എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- കുരുമുളക് (നിലം) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
Boletus നിന്ന് കൂൺ മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി തിരഞ്ഞെടുത്ത കൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ ലക്ഷ്യം മുതിർന്നവർ, തകർന്ന തൊപ്പികൾ, കൂൺ അരിവാൾ എന്നിവ രണ്ടും യോജിക്കും. അവയെല്ലാം നന്നായി കഴുകണം, നിലവിലുള്ള എല്ലാ മാലിന്യങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ഒരു കഴുകി കൂൺ പിണ്ഡം വീണു, വെള്ളം ചേർക്കാൻ നാൽപത് മിനിറ്റ് ഉള്ളടക്കം പാകം. കൂൺ ഒരു തുണിയായി ലയിപ്പിച്ച് അൽപം കഴിഞ്ഞ് ഊറ്റിയെടുക്കുകയാണ്.
കൂൺ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കാവിയാർക്ക് പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വെറും വൃത്തിയാക്കി ഷർട്ടുമിംഗ് ബൾബുകൾ ചെറിയ, ഒരു grater വഴി കാരറ്റ് താമ്രജാലം. വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കിയ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വിരിച്ചു, ഏതാനും മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞശേഷം വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർത്ത് മൃദു വരെ ചേരുവകളിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കീറിപ്പറിഞ്ഞ തക്കാളി പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. അവർ ഒരു grater കടന്നു അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെണ്ടർ കണ്ടെയ്നർ ലെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സംസ്ഥാനത്ത് കുത്തിക്കയേണ്ടതുണ്ട്.
ഏതാനും മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ് വറുത്ത കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച പുഴുങ്ങിയ കൂൺ വേവിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എണ്ണ ചൂടാക്കി ഒരു ചൂടായ വറചട്ടി അരിപ്പ ഒഴുക്ക് ശേഷം കൂൺ കിടന്നു അവരെ rudeness വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ആനുകാലികമായ ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ കൂൺ, വെജിറ്റബിൾ പിണ്ഡം ചേർത്ത് മുട്ടയിടുന്നതുവരെ മുങ്ങിക്കുളിച്ച ബ്ലെൻഡറിൽ പഞ്ച് ചെയ്യുകയാണ്. ഒടുവിൽ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള കാവിയാർ ചൂടാക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ ഉത്തേജിപ്പില്ലാതെ വേവിക്കുക, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറായിരിക്കണം അണുവിമുക്തവും ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങൾ പായ്ക്ക്. നാം ക്യാപ്രോൺ മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ മൂടുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്റഡ് കമ്പാർട്ട്മെന്റിലോ സ്റ്റോററിനുള്ള സെർവറിലോ സ്ഥാപിക്കുകയാണ്.
ഓട്ടോക്ലേവിലെ ഉല്പന്നത്തിൻറെ താപ ചികിത്സ കൂടാതെ, ഇത് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം ബോട്ടിലിസത്തിന് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയ വികസിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
കാലുകളിൽ നിന്ന് കൂൺ സ്പോൺ
ചേരുവകൾ:
- കാലുകൾ മഞ്ഞുമൂടി - 1.5 കിലോ;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 340 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കല്ലു അയോഡിഡ് ഉപ്പ് അല്ല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സൌരഭ്യവാസനയായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഇല്ലാതെ - 120 മില്ലി;
- പച്ചിലകൾ (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കുരുമുളക് (നിലം) - പിഞ്ച് ഒരു ദമ്പതികൾ.
തയാറാക്കുക
പല വീട്ടിലുമൊക്കെയായിരുന്നു വെണ്ണക്കല്ലിന്റെ കൂമ്പാരം ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഈ ലക്ഷണത്തിനും പരുഷത്തിനും അനുയോജ്യമല്ലാത്ത കാലുകൾ പരിഗണിച്ച്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മൂല്യവത്തായ ഉത്പന്നത്തിന്റെ സിംഹത്തിന്റെ വിഹിതം ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതെ തുടരുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കാലുകളിൽ നിന്ന് രുചികരമായ കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കാലുകൾ തികച്ചും അനുയോജ്യമാകുന്ന ഈ ലഘു ഭക്ഷണത്തിനാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്.
ഉൽപ്പന്നം നന്നായി കഴുകുക, മുമ്പ് റൂട്ട് സിസ്റ്റം ഉപയോഗിച്ച് ഉത്തേജിപ്പിച്ചു, അത് വളരെ നന്നായി ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വലിയ കാലുകൾ വൃത്തിയാക്കുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മാറ്റുകയും ചെയ്യും. തൊലികളഞ്ഞ ബൾബുകളും വെളുത്തുള്ളിയും പല്ലുകൾ ശുദ്ധീകരിക്കും. 20 മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ ഉണക്കിയ ചൂടിൽ നിന്ന് ചൂടാക്കി സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ സവാള, കൂൺ പിണ്ഡം കലർത്തി. ഇപ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് പുതുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് ഇടുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേണ്ടി കാവിയാർഭാഗം കറിവേപ്പിലടക്കുക.
ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് കൂൺ തണുത്ത കാലിത്തീറ്റയെ ബ്ലെൻഡറിന്റെ കണ്ടെയ്നറിൽ മാറ്റുന്നു. ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്വറുകളിൽ കാവിയാക്കി മാറ്റി ഒരു ലളിതമായ ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, അത് ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.