വലതുവശത്തുള്ള പസ സൂപ്പ് റഷ്യൻ ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന വസ്തുവകകളായി കണക്കാക്കാം, അത് ഇപ്പോൾ മുതൽ അതിന്റെ പ്രാധാന്യം നഷ്ടപ്പെടില്ല. അത്തരം ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ, അതിന്റെ ലാളിത്യത്താൽ വേർതിരിച്ചെടുത്തെങ്കിലും ഇപ്പോഴും സമയം ആവശ്യമാണ്, അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും പീസ് കുതിർക്കൽ ആണ്. നാം സ്വന്തം കൈകളാൽ സൂപ്പ് വേണ്ടി പീസ് വേവിക്കുക എങ്ങനെ വിശദമായി പറയാൻ തീരുമാനിച്ചു.
സൂപ്പ് വേണ്ടി പീസ് മുക്കിവയ്ക്കുക എങ്ങനെ?
ഫാസ്റ്റ് പാചകത്തിന്റെ ഏറ്റവും വ്യക്തമായ വഴി സൂപ്പ് വേണ്ടി പീസ് കുതിർത്തത് ആണ്. അത്തരം ഒരു സങ്കേതം താരതമ്യേന വിളിക്കാം, കാരണം ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം വർദ്ധിപ്പിക്കും, എന്നാൽ പാചകം കുറയുന്നു, ഒടുവിൽ പീസ് ഒരു പാലിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.
Rinsed Peas ഒരു പുതിയ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു വിട്ടേക്കുക വേണം. സൂപ്പ് വേണ്ടി പീസ് മുക്കിവയ്ക്കുക എത്ര എന്ന ചോദ്യം, അതിന്റെ പ്രസക്തി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല: സാധാരണയായി പയർ ഒരു ദിവസം ഒരു ദിവസം ശേഷിക്കുന്നു, മുഴുവൻ രാത്രി സാധ്യമാണ്, മറ്റുവിധത്തിൽ പീസ് പുളിച്ചു കഴിയും. കാലം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകുക കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ശുദ്ധജലത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അയച്ചു. ഒരു നീണ്ട കുതിർക്കൽ ശേഷം പാചകം ഒരു മണിക്കൂറിൽ അധികം എടുക്കും, പാചകം സമയത്ത് വെള്ളം തുക കുറയും, അതിനാൽ പുതിയ ദ്രാവക ഒഴിക്കട്ടെ മറക്കരുത്.
കുതിർക്കൽ സമയം പാചകം ചെയ്യുക, പാചക പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആധുനിക ഗാഡ്ജെറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ബഹുവിധ വ്യതിയാനം അല്ലെങ്കിൽ പ്രഷർ കുക്കറുകൾ. സൂപ്പ് വേണ്ടി പീസ് തിളയ്ക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ബീൻസ് മണിക്കൂർ ദഹിപ്പിച്ചു. അവർ ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഉറങ്ങുകയും അര മണിക്കൂറോളം സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും ചെയ്തശേഷം, മൾട്ടിവർക്കി പാചലിൽ രണ്ടു മണിക്കൂറോളം "ക്വഞ്ചിങ്ങ്" മോഡിൽ നടക്കുന്നു.
പീസ് ലേക്കുള്ള പാക് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ?
ഒരു ശാസ്ത്രീയ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന്, പയർ മാലിന്യത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളെ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് ഉത്തേജിപ്പിക്കുക എന്നത് മാത്രമല്ല, പല വീട്ടമ്മമാർക്കും, സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ സമയം ലാഭിക്കാനായി, പയറുകളുടെ അവസ്ഥയെ, ഒരു പുഞ്ചിരി സംസ്ക്കരിക്കാനുള്ള വഴികൾ കണ്ടെത്തി.
ആദ്യ രീതി ലളിതമാണ്: തകർത്തു പീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പിന്നെ നിങ്ങൾ കുതിർക്കാൻ അനാവശ്യമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കും, കൂടാതെ തയ്യാറായ സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും പാലിലും മാറും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ പീസ് വൃത്തിയാക്കാൻ വെള്ളം കഴുകി, എന്നിട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ) ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു.
കുരുമുളക് സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പീസ് പാകം ചെയ്യാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം പാചകം ആരംഭിച്ചതിന് ശേഷം അരമണിക്കൂറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ചേർക്കുക. പുറമേ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് കൂടുതൽ ഇടതൂർന്ന ആൻഡ് ക്രീം നടത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, അതു പയർ സ്വയം ദഹനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
പരുപ്പിക്കുന്നതിന് മുൻപായി കഴിയുന്നത്ര വെള്ളം, പീസ് നിറയ്ക്കുന്നതിന് നല്ലതാണ് എന്ന് പലരും നിർബ്ബന്ധിക്കുന്നു. ഇപ്രകാരം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സമയത്ത് ഉടനെ പീസ് കഴുകി മാത്രം അവർ ഒരു എണ്ന മൂടിയിരിക്കുന്നു. പാചകത്തിന് ശേഷം, ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉപ്പ് സാധാരണ കഴിക്കുന്നതുപോലെ അവസാനിക്കും. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ടെക്സ്ചർ സൂപ്പുണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ മുഴുവൻ സമയ പാചകരീതിയും ചുരുങ്ങും
പീസ് സൂപ്പ് വേവിച്ചു എങ്കിൽ, അത് സോഡ കൂടെ പുളിച്ച കഴിയും. സോഡയുടെ ഒരു ചെറിയ തുക പയറുകളുടെ പുറംതോട് കാമ്പ് അതിവേഗം മൃദുവാക്കുന്നു, അത് ദഹനപ്രക്രിയയ്ക്ക് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു പാലിലും ചേർക്കുന്നു. പീസ് ലേക്കുള്ള സോഡ ചേർക്കുക തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ശേഷം വേണം. ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം പകരാൻ മതിയായ ഒരു പാട് ടീസ്പൂൺ, ഏകദേശം ശരാശരി പിഞ്ച്. റെഡിമെയ്ഡ് പീസ് നൽകില്ല എന്നു വസ്തുതയെക്കുറിച്ച് സോഡ അതു വളരെ ആയിരുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, രൂപയുടെ അല്ല. തീർച്ചയായും, ഈ രീതി നിങ്ങൾ സൂപ്പ് ഇട്ടു പോകുന്ന ആ സംഭവം അനുയോജ്യമായ പീസ് ആണ് അനുയോജ്യമായ എന്നു.