പുകയില ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള പാചകം വിഭവം വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചികരമായ തിരിഞ്ഞ്. ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ ഏത് മേശയ്ക്കുമുള്ള അലങ്കാരമാണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഈ വിഭവം tapaka ചിക്കൻ വിളിക്കുന്നു, ജോർജിയ അതു tapa വിളിച്ചു ഒരു കനത്ത ലിഡ് കൂടെ ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ആണ് കാരണം. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ നിശബ്ദത ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്, കാരണം നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തരുത്. റഷ്യയിൽ നമ്മൾ എല്ലാവരും "പുകയില" വരെ അറിയാൻ തുടങ്ങി. ജോർജ്ജിയയിലും ആകാശഗോളത്തിലും റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കനിൽ പുകയില ചിക്കൻ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?
Aerogrill ലെ പുകയില ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ - 700 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കഷണം;
- അഡിജിക (പൊടി) - 1 സെറ്റ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 10 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കോഴിക്ക് സുഗന്ധവർഗ്ഗം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, എന്റെ എടുത്തു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു മുറിച്ചു. അതുപോലെ, ഞങ്ങൾ അകത്തു നിന്ന് നട്ടെല്ല് ഒരു രേഖാംശ മുറിവുണ്ടാക്കി ഉണ്ടാക്കേണം. നാം ചിക്കൻ തുറക്കുകയും അതിൽ ചില തൂക്കം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, മരം മുറിക്കുന്ന ബോർഡ്. ഞങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ കഠിനമായി പ്രയാസപ്പെടുത്തുന്നു. ചിക്കൻ മേശപ്പുറത്ത് പുറത്തേക്ക് പരത്തുക. 2 മിനിറ്റിന് ശേഷം, ചിക്കൻ ഒരു പരന്ന രൂപത്തിൽ നൽകിക്കൊണ്ട് ഇരുവശത്തും മാംസത്തിൽ നിന്ന് തളികുക. ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാനായി പുറത്ത് നിന്ന് ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചു. അതു അകത്തു നിന്ന് അതു ഓഫ് നല്ലതു.
അടുത്തതായി നാം പുകയില ചിക്കൻ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പകുതി വെളുത്തുള്ളി എടുത്തു ശുദ്ധിയുള്ളതാണ്, നന്നായി മുറിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഗാർലിക് വഴി ഞെക്കി. കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ അഴകുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവകൊണ്ട് ഇട്ടു. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് കൈമാറുകയും 50 മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ ചിക്കൻ ശരിയായി marinated ആണ്.
പുകയില ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ? Aerogrill അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ ചൂട് വെള്ളം ഒഴിച്ചു അടിയിൽ താമ്രജാലം ചിക്കൻ ഇട്ടു. 230 ഡിഗ്രി താപനില പൂർണ്ണമായി തയ്യാറാക്കി വരെ പിന്നീട് 260 ഡിഗ്രി ഒരു താപനില 5 മിനിറ്റ് aerogrill ലെ പാചകം. ചിക്കൻ റഡ്ഡി പുറംതോട് മൂടിവച്ചാൽ അത് തിരിയുക, ഇത് വേവിക്കുക. പാചകം സമയം ചിക്കൻ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 45 മിനിറ്റ് ശരാശരി ഒരു എയറോഗ്രിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന പുകയില ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാം. തയ്യാറായ ചിക്കൻ പുതിയ സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മേശമേൽ സേവിക്കുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പി.സി.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ.
തയാറാക്കുക
പുകയില ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കാൻ, 800 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ള ഒരു പക്ഷി ചത്ത അവയെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുലക്കണ്ണിലും നട്ടെല്ല് ചിക്കൻ കഴുകിക്കളയുക. ചിക്കൻ ഒരു ഫ്ളാറ്റ് സ്റ്റേറ്റിൽ ഉലഞ്ഞ് നന്നായി അടിച്ചു. കാർകസ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ്, അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ വെളുത്തുള്ളിയും നീക്കം ചെയ്യുക.
ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ വിശാലമായ അടിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. അതിനുശേഷം വെച്ച് ഒരു വെണ്ണ വെട്ടണം. ഞങ്ങളുടെ ചിക്കൻ പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് മൂടി. ലിഡ് ആയിരിക്കണം
അല്ലെങ്കിൽ സോസ് മറ്റൊരു പതിപ്പ്: പറക്കാരയും, വെളുത്തുള്ളി, പച്ച വഴറ്റിയെടുക്കുക ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മിക്സ്. അസാധാരണമായ സോസ് തയ്യാറാണ്! എന്തു തരത്തിലുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് നിങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ആശംസകൾ!