ഒരു നീണ്ട ശൈത്യത്തിന് ശേഷം വെളിച്ചത്തിന്റെയും ഉന്മേഷകാലത്തിൻറെയും ഒരു സമയം വരുന്നു. അതു വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമായ തണുത്ത സൂപ്പ് പാചക, നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും.
തണുത്ത റാഡിഷ് സൂപ്പ്
തണുത്ത സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിച്ച ദൈർഘ്യമേറിയ മണിക്കൂറുകളെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മറക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- റാഡിഷ് - 1 കഷണം;
- അപ്പം kvass - 1 l;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ച ഉള്ളി - ഒരു കൂട്ടം;
- രുചി ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
മുട്ടയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. വൃത്തിയാക്കിയ റാഡിഷ്, കഴുകുക, വൈക്കോൽ മുളകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തൊലി കളഞ്ഞ് ഉപ്പും തിളച്ചുമറിയുക. മുട്ടകൾ, പച്ചിലകൾ, പച്ച ഉള്ളി, വളരെ, നന്നായി മാംസംപോലെയും. ഒരു എണ്ന ലെ എല്ലാ ചേരുവകൾ മടക്കിക്കളയുന്നു, അതിൽ പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത്, പ്ലേറ്റുകളിൽ kvass, ഉപ്പ്, ചോർച്ച സൂപ്പ് ഒഴിക്കേണം.
കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 1 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെളുത്ത അപ്പം തിന്നു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 1.5 ഇനങ്ങൾ;
- പച്ച ഉള്ളി - ഒരു കൂട്ടം;
- ഉപ്പ് രുചി
തയാറാക്കുക
കുരുമുളക്, വൃത്തിയാക്കുക. വെള്ളരിക്കാ കൂടെ, തൊലികൾ നീക്കം. പച്ചമുളകുകൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക മുഖാന്തരം, ഒപ്പം പീൽ സവാള നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു. കുക്കുമ്പർ, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പകുതിയായി തിരിക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു ഭാഗം വിപ്പ്. ചാറു, മറ്റ് - അപ്പം നുറുക്കുകൾ ഇളക്കുക.
ഒരു എണ്ന എല്ലാ മടക്കിക്കളയുന്നു, ശേഷിക്കുന്ന ചാറു ഒഴിച്ചു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, എല്ലാം ഇളക്കുക നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കയില്ല.
കൊറിയൻ തണുത്ത സൂപ്പ്
തണുത്ത കൊറിയൻ സൂപ്പ് പാചകരീതി "Kuk-si" വളരെ ലളിതമാണ്, വിഭവം സമ്പന്നവും യഥാർത്ഥ തിരിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 300 ഗ്രാം;
- അരി നൂഡിൽസ് - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- കുക്കുമ്പർ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- റാഡിഷ് - 5-6 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- കാബേജ് - 200 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ, സ്വാദുള്ള സെലറി;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
- എള്ള് ആന്ഡ് സസ്യ എണ്ണ
- രുചി വിനാഗിരി, സോയ സോസ് എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ മുട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നതും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചതും. മാംസം പാചകം മുളകും (ചാറു ഒഴിക്ക ചെയ്യരുത്). കാബേജ് മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വിനാഗിരി വെന്ത ഒഴിക്കേണം. തക്കാളി നേർത്ത അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു വെള്ളരിക്ക, റാഡിഷ്, സെലറി താമ്രജാലം. പച്ചിലകൾ, സവാള, വെളുത്തുള്ളി മുളകും. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തളിക്കേണം.
കുക്ക് നൂഡിൽസ് കഴുകി കളയുക. ഇറച്ചി ചാറു ലെ, സോയ സോസ് അല്പം ചേർക്കുക. ഒരു എണ്ന ൽ നൂഡിൽസ്, മാംസം, പറിച്ചു മുട്ട, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, ചാറു കൊണ്ട് നിറക്കുക. നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് തയ്യാർ.