ഇതിന്റെ ഗുണനിലവാരം കണക്കിലെടുത്ത് പ്രകൃതിദത്ത തരുപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ഉല്പന്നത്തിന്റെ തലപ്പത്ത് മത്സരിക്കാൻ കഴിയും. അതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ലാക്ടോബാസീലിക്ക് ദഹനേന്ദ്രിയത്തിലും കുടൽ പ്രവർത്തനത്തിലും പ്രയോജനപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, മൈക്രോഫൊറയുടെ ശുദ്ധീകരണത്തിനും സാധാരണ രീതിയ്ക്കും അത് കാരണമാകുന്നു. ഇത് രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ വിവിധ തരത്തിലുള്ള അണുബാധകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യതകളെ കുറയ്ക്കുന്നു. അതേ സമയം, തൈര് ഉപാപചയ പ്രക്രിയയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരഭാരം കാണിക്കുന്നവർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ മിച്ചമൂലുകളുമായി സജീവമായി പോരാടുന്നവർക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ട്രേഡിങ്ങ് ശൃംഖലയിൽ പ്രകൃതി തൈര് കണ്ടുപിടിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. പലപ്പോഴും വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് നൽകുന്ന ഉൽപ്പന്നം വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ, ചായങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് വരെ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ പലപ്പോഴും മത്തനെ ഉപഭോഗം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമല്ല. ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ നൽകാൻ പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്. പക്ഷേ, സാഹചര്യം ഒരു അത്ഭുതകരമായ മാർഗം ഉണ്ട്. പ്രകൃതിദത്തവും സുതാര്യവുമായ ഉപയോഗപ്രദമായ തൈര് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചക ശിൽപത്തിൽ ഒരു സവിശേഷ തൈര് ഗേറ്റിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമല്ല. ഗുണമേന്മയുള്ള പാൽ, ഉണങ്ങിയ പുളിമാവ് എന്നിവയിൽ പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കാൻ മതി, അത് സ്വയം സ്വയം സംബന്ധിയായ ഫാർമസി അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലെ സ്പെഷ്യലൈസ്ഡ് ഡിപ്പാർട്ടുമെൻറുകളിൽ കണ്ടെത്താം. യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം തുടർന്നുള്ള ചക്രങ്ങളിലേക്ക് സ്റ്റാർട്ടർ ആയി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
അടുത്തത്, തൈര് നട്ടുപയോഗിച്ച് തൈര് ഉപയോഗിച്ചു് വീട്ടിലിരുന്ന് വിശദമായി വിവരിക്കാറുണ്ട്. കൂടാതെ ഉപയോഗവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉത്പന്നങ്ങളുപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നിങ്ങളെയും കുടുംബത്തെയും നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ കഴിയും.
ഭവനങ്ങളിൽ തൈര് - yogurtnitsy ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 2 ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്;
- പുളിച്ച - 1 പായ്ക്ക്.
തയാറാക്കുക
തൈര് തയാറാക്കുന്നതിനായി ഏതെങ്കിലും പാൽ നല്ലതാണ്. പ്രയോജനകരമായ രോഗബാധകളോടൊപ്പം വികസനം ഒഴിവാക്കാൻ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുകയും pasteurized പാക്കേജുകൾ പ്രീ-വേവിച്ചു വേണം. അൾട്ര പെസ്യൂറൈസ്ഡ് പാൽ ഇതിനകം കട്ടപിടിക്കുകയാണ്. അതുകൊണ്ട് മുൻകൂട്ടി ചികിത്സയ്ക്കായി തൈര് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരേ ലക്ഷ്യത്തോടെ ഞങ്ങൾ ഉചിതമായി ഉൽപ്പന്നം ഒരുക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. അത് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഏതെങ്കിലും സൌകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വേണം. ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ഫലവത്തായ ജോലിയുടെയും ഉചിതമായ താപനില വ്യവസ്ഥകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാണ്, ഭവനങ്ങളിൽ തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ടാമത്തെ അനിഷേധ്യമായ സാഹചര്യം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാൽ ചൂടാകണം അല്ലെങ്കിൽ 38 40 40 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം തണുത്ത വേണം. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ, പ്രയോജനകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ മരിക്കും, താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ അവർ ശരിയായി വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. പാലുത്പാദനം, പാലുൽപാദനം എന്നിവയെല്ലാം നിറവേറ്റിക്കൊണ്ട് സ്റ്റാർട്ടറിൽ ഉറങ്ങുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം, നന്നായി ചൂട് എന്തെങ്കിലും ഒരു ലിഡ് മൂടി കണ്ടെയ്നർ പൊതിയുക ചൂട് എട്ടു മണിക്കൂർ, ഉദാഹരണത്തിന്, ബാറ്ററി അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൌ സമീപം. അൽപം അൽപം ചൂട് അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക. എന്നിട്ട് ഓഫാക്കി വയ്ക്കുക. വാസ്തവത്തിൽ, വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്ക്കാരത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ രണ്ട് ലിറ്റർ പാൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ പാക്കേജിൽ അവ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ശുപാർശകൾ നേടിക്കൊണ്ട് നന്നായിരിക്കും.
ഒരു എണ്ന ലെ തൈര് ഉണങ്ങിയ പുഞ്ചിരി ഇല്ലാതെ തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 2 ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്;
- പുളിച്ച - 1 പായ്ക്ക്.
തയാറാക്കുക
വരണ്ട സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്ക്കരണത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിൽ മാത്രമേ തൈര് നനഞ്ഞ തൈര് ഉപയോഗിക്കാവൂ. എന്നാൽ താഴെ പറയുന്ന സൈക്കിളുകളിൽ നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പൂർത്തീകരിക്കപ്പെട്ട തൈരിയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് അവശേഷിക്കുകയും കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സ്റ്റാർട്ടർ അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുകയുമാണ് ചെയ്യുക. പരമ്പരാഗത അഴുകൽ പോലുള്ള, ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമായ പാൽ ഒരുക്കി, ആവശ്യമായ ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരികയും ഇടത് തൈരിൻറെ ഒരു ഭാഗത്ത് ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ കേസിൽ രണ്ട് ലിറ്റർ പാലിനായി നിങ്ങൾക്ക് 750 മില്ലി വേണം.