നിങ്ങൾ എല്ലാവരും ആസ്വദിക്കാൻ ഉറപ്പ് ഒരു വിഭവം പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഫിൽ ഭക്ഷണം പോലും ഒരു ക്രീം സോസ് ൽ Champignons കൂടെ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ അവസാനിക്കുന്നു. ഒരു ലളിതവും താങ്ങാവുന്ന വിഭവവും ഒരു പ്രത്യേക അലങ്കാരവസ്തുവായിരിക്കും, ഉത്സവ പട്ടികയിൽ സമർപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ല ചൂടും ആയിരിക്കും.
ക്രീം സോസ് ലെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വിഭവം
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി ക്രീം സോസ് സ്ക്രാച്ച് നിന്ന് ഒരുക്കത്തിലാണ് വസ്തുത, അതു പാചകം ചെയ്ത മാംസം ലേക്കുള്ള എളുപ്പമുള്ളതും ഒരേ സമയം രുചികരമായ, സോസ്, ഒരു ഗ്യാരന് ഒരു ഉറപ്പു. പക്ഷി തയാറാകുന്നതിന് മുമ്പ് അത് കഴിക്കുന്ന അപകടമുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- 1.1 കിലോ - ചിക്കൻ തുട
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 175 ഗ്രാം;
- മാവു - 5 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 365 മി.ലി;
- ഉണക്കിയ താമ്രജാലം, ബാസിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു വശത്ത് എണ്ണയിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ഒഴിച്ചു ബാക്കി, ബാക്കി ചിക്കൻ തുടയെ തുടയ്ക്കുക, ആദ്യം തൊലികൾ ഇറങ്ങരുത്, മൂന്നുമിനിട്ടും, പിന്നെ മറുവശത്ത് അതേ സമയത്തുതന്നെ. പാചകം ചെയ്യാൻ പാകം ചെയ്ത രൂപത്തിൽ വറുത്ത പക്ഷിയെ വിരിച്ചുകൊണ്ട് 200 ഡിഗ്രി ഓവറിൽ അര മണിക്കൂറാക്കി അയയ്ക്കുക.
ബാക്കി എണ്ണ ചട്ടി മുളകുകൾ കഷണങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എല്ലാ കൂൺ ഈർപ്പം മരുമേഖലകളെ വരുമ്പോൾ, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒരു തകർത്തു ചിഹ്നം ചേർക്കുക, ഒരു അര മിനിറ്റി ശേഷം എല്ലാ മാവും തളിക്കേണം. ഉണക്കിയ ചീര ചേർത്ത് ക്രീം ഒഴിക്ക. വേവിച്ചതിനുശേഷം എല്ലാ ചേരുവകളും പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് പക്ഷിയുടെ ആകൃതിയിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ക്രീം സോസിൽ ചിപ്പിനോൺസ് കൊണ്ട് ചിക്കൻ വിട്ടേക്കുക.
ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ fillet
പാസ്തയ്ക്കുള്ള സോസ് തിരയുകയാണോ? പിന്നെ ക്രീം സോസിലെ കമ്പിൽ ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ കണ്ടെത്താം. നിങ്ങൾ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പകരം പകരം ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് ലീൻ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിക്കാം .
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 490 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 490 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 120 മില്ലി;
- കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് - 45 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ഈർപ്പം പൂർണമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഫലകങ്ങളുടേതും വെന്തയുമായോ തൊലികളഞ്ഞ കൂൺ. ചിക്കൻ fillet സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് ഇതിനകം browned കൂൺ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പിടിച്ചെടുത്തു ഒരിക്കൽ, സീസൺ വിഭവം ക്രീം ഒഴിക്കേണം. ചൂട് കുറച്ചതിനു ശേഷം, ക്രീം നാരങ്ങാനീടാൻ അനുവദിക്കുക, ചീസ് ഇടുക, ചീസ് കഷണങ്ങൾ ഉരുകിയശേഷം സോസ് പരീക്ഷിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു ക്രീം സോസ് ൽ champignons കൂടെ ചിക്കൻ fillet പൂർത്തിയാക്കിയ ഘനത്തിൽ ആരാണാവോ തളിക്കേണം.
ചിക്കൻ സോസ് ചാംഗോണണുകൾ കൊണ്ട് ചിക്കൻ വിഭവം
കൂൺ രുചിയിലും സൌരക്കത്താലും സമ്പന്നമായതിനാൽ, വെളുത്തതോ മറ്റേതെങ്കിലും വനച്ചവടവുമായോ അവരോടൊപ്പം ചേർക്കാം. കൂടാതെ ക്രീം സോസിനുള്ള സ്വാദേവെടുപ്പ് ധാരാളമായി ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യാം, അത് വെളുത്ത വീഞ്ഞും കൂടി ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കോഴിയിറച്ചി drumsticks - 780 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 680 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 210 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 480 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 65 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത കൂൺ (ഉണങ്ങിയ) - 20 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 280 മില്ലി;
- ക്രീം - 284 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബ്ലബ്ബറിൽ വരെ ചിക്കൻ മുളകിൽ വറുക്കുക, പിന്നീട് ചാറുപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചെറുതായി തുറന്ന ലിഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ പക്ഷിയുടെ മാളികമുറി.
വെണ്ണ വഴറ്റുക, വെളുത്തുള്ളി browned വരെ കൂൺ (champignons ആൻഡ് മുടി വെളുത്ത) കൂടെ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക. വെളുത്ത വീഞ്ഞ് വറുത്തു നിറയ്ക്കുക. ഈർപ്പം 2/3 ആക്കി നീക്കുക. ചിക്കൻ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉള്ളി-കൂൺ റോസ്റ്റ് ലേക്കുള്ള, ചിക്കൻ stewed ഏത് ചാറു ഒഴിച്ചു ക്രീം, ചീസ് ചേർക്കുക സോസ് സുണീസം. മാംസം വീണ്ടും ചൂടാക്കി അങ്ങനെ, ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് കൂൺ ഒരു ക്രീം സോസ് സോസ് ചിക്കൻ ഇട്ടു.