എല്ലാ പ്രിയപ്പെട്ട "ഒലിവിയർ" , "ഷുബ", "മിമോസ" എന്നിവരോടൊപ്പം ക്ലാസിക് ആഘോഷ മേശയും സാധാരണയായി കുപ്രസിദ്ധനായ "മെട്രോപൊളിറ്റൻ" യ്ക്ക് അനുബന്ധമാണ്. സോവിയറ്റ് കാലത്തെ ഹോസ്റ്റസ് പരിചയമുള്ള ഒരു സാലഡ് പരിചിതമാണ്, വഴിയിൽ ഒരു കൺസൾട്ടേറ്റീവ് നാമം ലഭിക്കുന്നു.
ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഒരു ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പിലെ "Stolichny" തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കും, അതായത്, ഒരു ചിക്കൻ കൂടെ ആണ്.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "Stolichny" ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചക ഭക്ഷണശാല "കാപ്പിറ്റൽ" സാലഡ് "ആ കാലം" ക്ലാസിക് ആണ്. ലോവർമാർക്ക് സ്വാഭാവിക ക്രാബ് മാംസം ലഭിക്കുകയും ചെറിയ അളവിൽ വിഭവങ്ങൾ സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 1/2 എണ്ണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- pickled വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം;
- പച്ച പീസ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ആരാണാവോ - അലങ്കരണം വേണ്ടി.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചലച്ചിത്രങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുകയും ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "യൂണിഫോമുകളിൽ" പാകംചെയ്യുന്നത് മുട്ടകൾ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകൾ രുചി മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കൂടെ സാലഡ് വസ്ത്രധാരണ ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക (ഞങ്ങൾ പീൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രീ-പീൽ) സമചതുര കടന്നു സമചതുര അരിഞ്ഞത് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ സേവിക്കാൻ മുമ്പ്, അര മണിക്കൂർ ഉറവിടം "Stolichny" ഫ്രിഡ്ജ്, ആരാണാവോ കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ.
ചിക്കൻ തക്കാളി കൂടെ സാലഡ് "Stolichniy" പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉർവച്ചീര ഇലകളും പച്ചിലകൾ - അലങ്കരണം വേണ്ടി.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ fillet തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത സമചതുര മുറിച്ച്. അതുപോലെ തന്നെ, അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെയാണ് ചെയ്യുന്നത്. അത് "യൂണിഫോം" ആയിത്തീരുകയും അത് വൃത്തിയാക്കുകയും വേണം. തക്കാളിയും ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയും ഉപ്പും ചുട്ടെടുക്കപ്പെടും. എല്ലാ ചേരുവകളും, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് കൂടെ മിക്സഡ്, മിക്സഡ് ആകുന്നു. നാം ചീര തളിച്ചു, ഇല ചീരയും വിളമ്പുന്നു.
ചിക്കൻ കൊണ്ട് സാലഡ് "Stolichny" ഒരു ലളിതമായ പതിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
- pickled വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം;
- ഗ്രീൻ പീസ് - 80 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 2-3 തൂവലുകൾ;
- മയോന്നൈസ് - ഊതിക്കഴിക്കാൻ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ കൊണ്ട് സാലഡ് "Stolichny" തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്: ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ fillet പാകം, തണുത്ത ആൻഡ് നാരുകൾ വേർതിരിച്ചെടുത്തത്. മുട്ടകൾ, കാരറ്റ് ആൻഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വളരെ, പരസ്പരം നിന്ന് വേവിക്കുക. ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുട്ട, ഒരു grater മൂന്നു കാരറ്റ്. പാളികളിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഏതു ക്രമത്തിലുമുള്ളതായിരിക്കും, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഓരോ പാളി മയോന്നൈസ്, വേനലവുകൊണ്ടുള്ള മാലിന്യങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. മുകളിൽ, "Stolichnaya" പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം നിങ്ങൾ സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അത് തണുത്ത മറക്കാൻ മറക്കരുത് എങ്കിലും, മേശ ശുശ്രൂഷ കഴിയും.
ചിക്കൻ കൂൺ കൊണ്ട് സാലഡ് "Stolichny"
യഥാർത്ഥത്തിൽ, സാലഡ് ഈ പതിപ്പ് അതിന്റെ മുൻഗാമികൾ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചി ഡിഷ് ചേർക്കാൻ ചേർക്കാൻ വൈവിധ്യമാർന്ന കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ പുതിയ കൂൺ ടിന്നിലടച്ചതും മാറ്റി സ്ഥാപിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- pickled വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രീൻ പീസ് - 80 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
- മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്;
- tartlets - ഫയലിംഗിന്.
തയാറാക്കുക
സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ fillet പരുവിന്റെ, രസകരമായ. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ തിളപ്പിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "യൂണിഫോം" പാകം ചെയ്യുന്നു, മുട്ടകൾ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും പുറമേ pickled വെള്ളരിക്കാ ഉൾപ്പെടെ സമചതുര നിലത്തു. ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായി മരുമേഖലകളെ വരെ കൂൺ മുറിച്ചശേഷം സസ്യ എണ്ണയിൽ വിന്യസിക്കാനും വെന്ത, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ മറക്കരുത്.
എല്ലാ ചേരുവകളും മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. പിന്നെ ആവശ്യമെങ്കിൽ tartlets ന് "മൂലധനം" പുറത്തു പച്ചിലകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു.