ചീകുളികളിലെ ചിക്കൻ ഷിഷ് കബാബുകൾ ഏത് ടേബിളിലെ മികച്ച മോഡലാണ്: ഇത് ഒരു വിരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബഫറ്റ് പട്ടികയോ ആകട്ടെ. അവർ ആരും ഗൗരവപൂർവം ഉപേക്ഷിക്കുകയും ദീർഘകാലത്തേക്ക് ഓർക്കുകയും ചെയ്യും!
ചിക്കൻ fillet നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ്
ചേരുവകൾ:
- കോഴിവളർത്തൽ - 800 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ fillet നന്നായി കഴുകി, ഒരു തൂവാല കൂടെ ഉണക്കിയ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര്, സോയ് സോസ്, ഉണക്കിയ ബാസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തേൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ fillet കഷണങ്ങൾ ഫലമായി പഠിയ്ക്കാന് ഇട്ടു, എല്ലാവരും സോസ് മൂടിയിരിക്കുന്നു അങ്ങനെ ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ മൂടുക, ചുരുങ്ങിയത് 1 മണിക്കൂർ പറക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. കാലാകാലങ്ങളിൽ, മാംസം തുറന്ന് മിക്സഡ് വേണം.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ മരം skewers എടുത്തു വളരെ ദൃഡമായി അവർ pickled ചിക്കൻ fillet ന് സ്ട്രിംഗ്. ഒരു ഫ്രേയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി ഒരു മാംസം വെച്ചിട്ടുണ്ട്. എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ പൊൻ ക്രസ്റ്റ് കാണും.
200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിന്നെ കുളിർ. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ ഷീപ്പ് കെബാബുകൾ ഇട്ടു ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു അയയ്ക്കാൻ. റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം പച്ചക്കറികൾ, അരി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകളാണ് നൽകുന്നത്.
ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ്
ചേരുവകൾ:
- കോഴി ഹൃദയങ്ങൾ - 700 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ബൾബ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നമ്മൾ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളെ സ്വീകരിച്ച് തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കണം, തണുത്ത വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകിക്കളയാം. നാം ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച്. നാരങ്ങകൾക്കായി നാരങ്ങയാണ് പൊതിഞ്ഞത്. ഒരു എണ്നുള്ളിൽ, ഹൃദയം, ഉള്ളി, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് 6 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് വിടാം.
പിന്നെ, നനഞ്ഞ ഹൃദയങ്ങൾ ദൃഡമായി ചലിപ്പിക്കുന്ന, ഉണങ്ങിയ, ചൂടായ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പാകപ്പെടുത്തിയിരിക്കും. ഫ്രൈ ഇറച്ചതിനു ശേഷം എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഇറച്ചി പൊതിയുക.
തൈരിൽ ചിക്കൻ skewers
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- സ്വാഭാവിക തൈര് - 300 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെളുത്ത കുരുമുളക് - 3 പി.
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ fillet കഴുകി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. നാം ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തൈര് കൂടെ ഒഴിച്ചു ഞെരടുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി, ഏതാനും കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. എല്ലാ ഉപ്പും നന്നായി ആസ്വദിച്ച് ഇളക്കുക എന്നതാണ്. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിക്കെട്ടി 6 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് വിടാം. പിന്നെ സ്കെയിലുകളും ചുടേണം മാംസം സ്ട്രിംഗ് വരെ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം വരെ. ആശംസകൾ!