സാൽമണിനൊപ്പം സീസർ സാലഡ്

വടക്കേ അമേരിക്കൻ സാലഡ് "സീസർ" ഏറെക്കാലമായി ഒരു സാംസ്കാരിക വിഭവം ആയിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു, അത് ഏതെങ്കിലും ഒരു സാംസ്കാരിക വിഭവം ആയിരിക്കുമെന്നതിനാൽ അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക്കുകളെക്കുറിച്ച് ഏറെക്കാലം മറന്നു കഴിഞ്ഞിരുന്നു. എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥ പതിപ്പ് മുട്ടകൾ ഡ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചീരയും, croutons, ചീസ് മാത്രം ഇലകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. വളരെ പിന്നീടുണ്ടാക്കിയത്, വിഭവങ്ങളുടെ വലിയ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് മീനും ചിക്കനും ചേർത്തു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ മറന്നുപോയ ക്ലാസിക്കുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കില്ല, പക്ഷേ സാൽമണിന്റെ കൂടെയുള്ള സലാഡിന്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വ്യാഖ്യാനങ്ങളിൽ ഒന്ന്.

സാൽമണിനൊപ്പം സാലഡ് "സീസർ" എന്നതിനുള്ള പാചകരീതി

ഞങ്ങൾ നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ സാൽമണിലെ ക്ലാസിക് സാലഡ് "സീസർ" തയ്യാറാക്കപ്പെട്ടില്ല, ഫലത്തിൽ അത് പാചകവിധിയെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഫലം അദ്ഭുതകരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ചീരയും - 1 തല;
• വെളുത്ത ബൺ - 1 കഷണം;
• പാർമസെൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1/2 നാരങ്ങ നീര്;
• വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മുട്ട - 1 pc.

തയാറാക്കുക

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു സല്മണി fillet സീസൺ. ഒരു മത്സ്യത്തിന്നു മീതെ പാകം ചെയ്യുന്ന ലഹളക്കാരുണ്ട്. ശാന്തമായ മീൻ പുറംതോടിന്റെ ഫാൻസ് വ്യത്യസ്തമായി മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വറചട്ടിയിരിക്കും.

നാം സമചതുര കൊണ്ട് വെണ്ണ ബന് ഉരുട്ടി എണ്ണ ഒഴിച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ അവരുടെ വെക്കേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രെഡ് പിളർപ്പുകൾ ഉണക്കുക. പാർമസെൻ ഒരു വലിയ തുഴയുടെമേൽ തടവി. അവന്റെ കൈകൊണ്ടു ഒരു കട്ടി കീറിയിരിക്കുന്നു;

തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഷെല്ലിനൊപ്പം വന്ന് ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഉള്ളടക്കം പകരും. അമർത്തുക വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ് എന്നിവ വഴിയുള്ള എണ്ണ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന വെള്ളം സാലഡ് ഇല വരെ സോസ് ബീറ്റ്. കിണറ്റിനടിയിൽ ഒരു തലയിഴി ഉപയോഗിച്ച് ചീരയും ഇളക്കുക. മുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ഒരു മീൻ മീൻ വച്ചിട്ടുണ്ട്, വശങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ croutons ഇടും. "സീസർ" ചീസ് തളിക്കുക, മേശ വിളമ്പുക.

സീസറിൽ സാൽമും സൽമും ചേരും

ചേരുവകൾ:

• ചീരയും - 1 തല;
• ചെമ്മീൻ - 250 ഗ്രാം;
• സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ബജ്റയും പൊട്ടാസന - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
• വെളുത്ത അപ്പം;
• സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്.

തയാറാക്കുക

"സീസർ" എന്നതിനായുള്ള സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നത് മുകളിൽ പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകത്തിൽ ഒന്നാകാം. മീൻ ഫില്ലറ്റും എണ്ണയും കുരുമുളക് പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് ഫിൽറ്റ് പൊതിയുന്നതിനുശേഷം, പാത്രത്തിൽ മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മുട്ടകൾ മൃദുവായി തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ചെമ്മീൻ വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു. അതുപോലെ, ഒരുക്കുവാനും ചീരയും. പുറം, ചൂല് ഇലകൾ വെട്ടി, കോർ വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചശേഷം 5-6 മിനുട്ട് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അപ്പം മുറിച്ച് അതിനെ അതിൽ നിന്ന് തളച്ചിടാം. ഒരു സലാഡ് ബൗളിലും സീസിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു.

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• ബഗുലേ - 1 കഷണം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 മില്ലി;
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ബേക്കൺ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കഷണം - 2 പിക്ക.
• ചീരയും - 1 തല;
• പാർമ്മേശൻ - 40 ഗ്രാം;
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 200 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ബാഗുട്ടറ്റ് ഇരുഭാഗത്തും വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്വർണ്ണ നിറത്തോട് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ഒരു preheated അപ്പം അപ്പം ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അപ്പം അടുത്ത, തുകയല്ല കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു ക്രഞ്ചു, പൊൻ ക്രസ്റ്റ് എന്നിവ വരെ 4-5 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.

രണ്ട് മുട്ടകൾ 3 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കാം, തണുത്തതും വൃത്തിയുള്ളതുമാണ്. ബാക്കിയുള്ള അസംസ്കൃത മുടയെ ബ്ലെൻഡർ ബൗളിലേക്ക് പകർത്തി, നാരങ്ങ നീര്, കടുക്, ആഖോവി കഷണങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് തല്ലി. ക്രമേണ, പിണ്ഡം അടിച്ചു തുടക്കുമ്പോൾ, ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക. രുചി ഉപ്പും കുരുമുളക് സോസ് സീസൺ പൂർത്തിയാക്കി.

ലെറ്റസ് ഇലകൾ കൈകൊണ്ട് കീറുകയും സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ ബാഗെറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഇടുക, പകുതി കട്ട് മുട്ട, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ഇടുകയോ, തുകയല്ല ആൻഡ് വറ്റല് ചീസ് നിന്ന് എല്ലാ crumbs തളിക്കേണം.