Bechamel തയാറാക്കിയത് കൊണ്ട് നിങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്രീം സോസിൽ ഈ പന്നിമാംസ പാചകരീതിയെ പുനർനിർമ്മിക്കണം. നിങ്ങൾ സാങ്കേതികവിദ്യ പാലിച്ചാൽ പോർട്ടുഗീസുക എന്നത് അസാധ്യമാണ്, കാരണം ടെൻഡർ, കൊഴുപ്പ് സോസ് മുതലായവയ്ക്ക് ഇത് ഒരു ജേണലായി മാറുന്നു, നിങ്ങൾ zazevalis ഉം മാംസം വിനിയോഗിച്ച് കുറച്ചു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മാറ്റുന്നു.
ക്രീം സോസിൽ കൂൺ പന്നിയിറച്ചി - പാചകക്കുറിപ്പ്
പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് മാംസം ആണെങ്കിൽ, മൃതദേഹത്തിന്റെ ഏറ്റവും മൃദുലമായ ഭാഗം ടെൻലോലൈൻ ആണ്. കൊഴുപ്പ് ഒരു ഗ്രാം ഇല്ലാതെ, നിങ്ങൾ കൈകാര്യം എന്താണ് അറിയുന്നില്ല എങ്കിൽ, അതു പാചകം വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഈ പാചകത്തിൽ ഞങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ അനുഭവം പരിചയപ്പെടുത്താം.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 1,1 കിലോ;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 210 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 75 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാറു - 235 മില്ലി;
- മാവു - 5 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 115 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
2.5 സെ.മി നീളമുള്ള മെഡ്ലാണുകളിലേക്ക് വിഭജനം തരംതിരിക്കുക.
പ്ലേറ്റുകളിൽ കൂൺ വേർതിരിക്കുക, അവയെ browned ആകുന്നതുവരെ അവയെ സംരക്ഷിക്കുക. ബ്രൌൺ മാംസം വേർതിരിക്കുക, അതു ഇരുവശത്തും പിടികൂടുകയും, ചാറു വീഞ്ഞും 120 മില്ലി പകരും. ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർത്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 15 മിനിറ്റ് പന്നിയിറച്ചി നൽകുകയും ചെയ്യുക. ശേഷിക്കുന്ന ചാറു, മാവു പിരിച്ചു സമയം കുറച്ചു ശേഷം പന്നിയിറച്ചി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കേണം. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
ആവശ്യമെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഉടനെ ക്രീം സോസ് കീഴിൽ കൂൺ കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി സേവിക്കുക.
ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി പായസം
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - 25 ഗ്രാം;
- പന്നി (പൾപ്പ്) - 440 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 135 മില്ലി;
- ക്രീം - 245 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുളത്തിൽ മുൻകൂർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ Spasertuyte, അവരെ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക കൂടാതെ അധിക ഈർപ്പവും വെളുത്ത കൂൺ നിന്ന് ഞെങ്ങി. വറുത്തു പരുക്കു ഇടുക. ശേഷം വീഞ്ഞും ക്രീം കൊണ്ട് വിഭവം ഒഴിക്കേണം. മാംസം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കിടക്കാൻ ക്രീം സോസ്, കൂൺ എന്നിവകൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക.
ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കൂൺ - 320 ഗ്രാം;
- കലോല് - 75 ഗ്രാം;
- ബ്രാണ്ടി - 45 മില്ലി;
- ക്രീം - 230 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാറു - 230 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചോbs മണ്ണിളക്കി, താലത്തിൽ വെച്ചു താലത്തിൽ കൂൺ ഗ്രഹിച്ചു ശേഷം. എപ്പോഴാണ് കഴിഞ്ഞ തവിട്ട് ബ്രാണ്ടി ഒഴിച്ചു ബാഷ്പീകരിക്കുകയും അതു ചാറു ക്രീം ചേർക്കുക എന്നു. ചൂടിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പാൻ ഭൂതകാല മാംസഭക്ഷണം തിരികെ.