അത് ഒരു രുചിയുള്ള തൃപ്തികരമായ ഭക്ഷണമല്ല, മേശയുടെ മനോഹാരിത അലങ്കാരവും മാത്രമല്ല, എല്ലാ അവധി ദിനങ്ങളുടെയും ഒരു അവിഭാജ്യ ഭാഗമാണ് മിമോസ സലാഡ്. ഈ സലാഡിന് സമാനമായ പേര് പൂവണിയുമായുള്ള സമാനതയുളവാക്കിയിട്ടുണ്ട്, വീട്ടമ്മമാരുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇത്, അതു വിവിധ പാചക ഐച്ഛികങ്ങൾ ഉണ്ട്.
മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മീമോസ എന്ന മീൻ സാലഡ് ആണ് ക്ലാസിക് പതിപ്പ്. വ്യത്യസ്ത പാചക ഓപ്ഷനുകളിൽ "മിമോസ" സാലഡിന്റെ മറ്റ് ചേരുവകൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും.
പിങ്ക് സാൽമൺ കൊണ്ട് സാലഡ് "മിമോസ" എന്നതിനുള്ള പാചകരീതി
എങ്ങനെ ഒരു സാലഡ് ഒരു മിഠായി തയ്യാറാക്കാൻ "Mimosa" ഒരു പിങ്ക് സാൽമൺ വാഗ്ദാനം, പകരം പകരം നിങ്ങൾ മറ്റ് ഏതെങ്കിലും ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കഷണം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പിങ്ക് സാൽമൺ (ടിന്നിലടച്ച) - 1 ബി.
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി.
തയാറാക്കുക
കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുട്ട തിളപ്പിക്കുക. സവാള അരിഞ്ഞത് വിനാഗിരിയിൽ കഴിക്കുക (15 മിനിറ്റ്). അരിഞ്ഞ് അരിഞ്ഞുകൊണ്ട് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക. തുരുത്തിയിൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൽ നിന്ന് വലിയ അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന മണ്ണിനടിയിൽ മുക്കിയിടുക.
മുട്ടകൾ നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, സാലഡ് മുകളിലെ പാളിക്ക് രണ്ടു തവിട്ടുനിറം വിടുക (അവ ഒരു ചെറിയ ഗ്ലേറ്ററിൽ വറ്റിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുന്നതാണ്). ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവയും കഴുകണം. മത്സ്യം, ഉള്ളി, മുട്ട (മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ്), കാരറ്റ് (മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ്) yolks: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (മയോന്നൈസ് കൂടെ ഈ പാളി അരക്കൽ): ഇപ്പോൾ വിഭവം പാളികൾ പ്രചരിപ്പിക്കുക ആരംഭിക്കുക.
ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള മിമാസ സലാഡ്
നിങ്ങൾക്ക് ഒറിജിനൽ എന്തോ, ക്ലാസിക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കാൻ തയ്യാറാണെങ്കിൽ, ഞണ്ട് എങ്ങനെ സബിൽ "മിമോസ" ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് വിറകുകൾ നിർമ്മിക്കാറുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 4-6 എണ്ണം;
- ആപ്പിൾ - 1-2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ സോൺ - 100-200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 100-200 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ്.
തയാറാക്കുക
നന്നായി ഉള്ളി വെട്ടി 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി ഞണ്ട് വിറകു. ഉപയോഗം മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കിയത് ഏത് ചീസ്, വെണ്ണ, ആപ്പിൾ, ഒരു വലിയ grater ന് താമ്രജാലം. നല്ല grater പ്രത്യേകിച്ച് മഞ്ഞക്കരു പ്രോട്ടീൻ ആൻഡ് താമ്രജാലം.
മുട്ട വെള്ള, ചീസ്, വെണ്ണ, ഉള്ളി (മയോന്നൈസ് ഈ ഗ്രീസ് ഗ്രീസ്), ഞണ്ട് വിറകു, ആപ്പിൾ (ഈ പാളി മയോന്നൈസ് കൂടെ വഴിമാറിനടപ്പ്), yolks: എല്ലാ ചേരുവകൾ തയ്യാറാണ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത്തരം ഒരു ശ്രേണിയിൽ സാലഡ് പാളികൾ മുട്ടയിടം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു രസകരമായ സാലഡ് "Mimosa" ഏതെങ്കിലും പട്ടിക അലങ്കരിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
ചിക്കൻ കൂടെ Mimosa സാലഡ്
വളരെ അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ തയാറായവർക്ക് മീൻ, മാംസം എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ സാലഡ് "മിമോസ" എന്നൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് നൽകും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 300-400 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ആപ്പിൾ (നന്നായി പുളിച്ച) - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.;
- കാരറ്റ് - 1-2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- മുട്ടകൾ - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100-150 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കഷണങ്ങൾ, മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യണം. ഉള്ളി മുറിച്ചു ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കരിച്ചുകളയുക. ആപ്പിൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു ചെറിയ തുഴയാൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയതും, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി കൈമാറ്റം ചെയ്യാൻ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനുകളും yolks വേർതിരിച്ചു അവരെ താമ്രജാലം.
ആദ്യ പാളി പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, രണ്ടാമൻ ആപ്പിൾ, പിന്നെ പകുതി വെണ്ണ, ചിക്കൻ, കാരറ്റ്, വെണ്ണ രണ്ടാം പകുതി, ഉല്ലൂസു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് ബജ്റയും yolks രണ്ടാം പകുതി ആണ്. ഓരോ പാളി മയോന്നൈസ് നന്നായി lubricated, പക്ഷേ ശ്രദ്ധാലുക്കളായി വേണം - അതു പറ്റിച്ചു ചെയ്യരുത്.
ഒരു സാലഡ് "Mimosa" സൃഷ്ടിക്കാൻ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം ഒരു സാലഡ് വെപ്പാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിൽ എന്നാൽ സുതാര്യമായ സലാഡ് പാത്രത്തിൽ കഴിയും, അങ്ങനെ എല്ലാ പാളികൾ കാണാം. മുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. എന്തായാലും, നിങ്ങൾ ഒരു വിശപ്പു തളർ ലഭിക്കും.