ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ - ഒരു ഭവനവിഭവത്തിനുള്ള മികച്ച പാചകമാണ്

ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പ്രൊഫഷണലുകളും അമേച്വർ കുക്കികളും ഉപയോഗിക്കുന്ന ലളിതവും ഒറിജിനൽ പാചകങ്ങളുമുണ്ട്. വീടിന്റെ അത്താഴത്തിനും കൂടുതൽ ഗംഭീരമായ അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമായ ചെലവ് കുറഞ്ഞതും ചെലവ് കുറഞ്ഞതുമായതിനാൽ പക്ഷിയുടെ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് എന്താണ്?

കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതമായതോ കൂടുതൽ സ്തംഭിച്ചതോ ആകാം. ചൂട് ചികിത്സയുടെ ഏത് രീതിയിലും പക്ഷി ചവിട്ടി. ചിക്കൻ മുതൽ ഒന്നാമത് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ വിഭവങ്ങൾ ഉത്തമമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ, മാംസം ഗുണമേന്മയുള്ളതും തീർച്ചയായും പുതിയതും ആയിരിക്കണം.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ കോഴികൾ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, ആരുടെ ഭാരം 1 കിലോയിലധികം ആണ്.
2. 2 മുതൽ 3 കിലോഗ്രാം വരെ ശവക്കല്ലറയിൽ നിന്ന് ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം. ഏറ്റവും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചാറു ഒരു ആഭ്യന്തര ചിക്കനിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
3. ഒരു ഗുണ ശവദ്യായം തെരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ശീതീകരിച്ച് മാംസം മുൻഗണന നൽകണം.

ചിക്കൻ മുതൽ ഹാർകോ

ഗോഫിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെട്ട ക്ലാസിക്കൽ ഹുർകോ, പക്ഷേ സൂപ്പ് പല തവണ വേഗത്തിൽ പക്ഷിയുണ്ടാക്കുകയും എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ജോർജിയൻ പാചക നിയമങ്ങൾ, മൂർച്ചയുള്ള, കൂടുതൽ കുരുമുളകും ചേർക്കുന്നു. ഒരു കോഴി നിന്ന് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരു ഒന്നര മണിക്കൂറെടുക്കും.

ചേരുവകൾ

• അരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മുലപ്പാൽ - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ്, ഹോപ്സ്-സൊനേലി, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ലൗറുക - 2 എണ്ണം;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ കുക്ക്.
2. അരി കഴുകണം.
3. ചാറു നിന്ന് തയ്യാറായ ചിക്കൻ എടുത്തു അതിൽ റമ്പം അയയ്ക്കുക.
4. സമചതുര കടന്നു ഉള്ളി മുറിച്ചു തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ചാറു, കവർ, തക്കാളി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്ക.
5. വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് fillet മുറിക്കുക, ചാറു തിരികെ അയയ്ക്കുക.
6. തക്കാളി മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. വെളുത്തുള്ളി പീൽ, സൂപ്പിലേക്ക് ഇട്ടശേഷം അത് ഓഫ് ചെയ്യുക.
8. മല്ലി പൊരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു ലോറൽ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക.

ചിക്കനിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ്

നിങ്ങൾ വളഞ്ഞ പിണ്ഡം വളച്ചൊടിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചിക്കൻ fillet നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് കരുത്തുറ്റതും ഇളയതും ആയിരിക്കും. ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കുറച്ച് കയ്യുറകൾ എടുത്ത് വീണ്ടും പാത്രത്തിലേക്ക് എറിയണം. തയ്യാറായ മതേതരത്വത്തിന്റെ 30 മിനിറ്റ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വേണം. ഈ സമയത്ത് റൊട്ടി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മികച്ച രുചി നൽകുന്ന മാംസം നീര് ആഗിരണം ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത അപ്പം - 150 ഗ്രാം;
• പാൽ 2.5% - 100 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
• ചാറു - 500 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി fillet പൊടിക്കുക.
2. പാൽ കുഴച്ചുകൊണ്ട് അപ്പം, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അമർത്തുക.
3. ഈ പിണ്ഡം വീണ്ടും വളച്ചൊടിക്കുന്നു.
4. റൂട്ട് വശങ്ങളാക്കി എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ കട്ട്ലറ്റ് രൂപം.
5. ചാറു ഒഴിക്കുക 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അവൻ ചിക്കൻ മുതൽ

പാകം ചെയ്ത കോഴിയിൽ നിന്നും വിഭവങ്ങൾ പ്രത്യേക രുചിയിൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. അവൻ പ്രധാന കാര്യം പഠിയ്ക്കാന് ആണ്. ഒരു എരിവും മസാലയും മിശ്രിയും വിനാഗിരിയും കട്ടികൂടിയ പുഷ്പങ്ങൾ, വായ തുറൽ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. സ്റ്റെഷീസ് നേർത്ത ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ പഠിയ്ക്കാന് അവരെ മുളപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു മസാല ചിക്കനിൽ നിന്നും വേവിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയാത്തതെന്താണെന്നു നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് ഇഷ്ടമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കഷണങ്ങൾ - 600 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വില്ലു - 2 തലകൾ;
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് വേണ്ടി താളിക്കുക - 3 ടേബിൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - 4 ടീസ്പൂൺ. l.
• സോയ സോസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. l.
• അലങ്കാരത്തിനായി എള്ള്
• സസ്യ എണ്ണ - 120 മില്ലി

തയാറാക്കുക

1. മാംസം കഴുകി, വറ്റിച്ചു, വെട്ടിയിട്ടു.
2. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഉള്ളി semirings, കുരുമുളക് മിക്കവാറും സുതാര്യമായ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാം ഇടുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക.
4. സുഗന്ധവും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും കൂടെ.
5. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ വേവിക്കുക.
6. വിനാഗിരി, സോയ സോസ് ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക മൂടി.
7. 1-2 ദിവസം തണുത്ത ഇടുക.
8. പലപ്പോഴും കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള കൊറിയൻ വിഭവങ്ങൾ ചീരകളോ എള്ളോ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചുവരുന്നു.

ചിക്കൻ നിന്ന് നാഗടൊക്ടുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ മുട്ട വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും പ്രാഥമികാരോഗ്യത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ നാഗഗ്ഗുകൾ. ബ്രഡ്ഡിംഗിൽ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ - പ്രഹസനങ്ങളിൽ നിന്നും ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും. എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ നികറ്റ്സ്, പച്ചക്കറികൾ, ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ശാന്തമായ പുറംതോടിൻറെ രഹസ്യം പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന സമയത്ത് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• നെഞ്ച് - 600 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മാവു - അര കപ്പ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. കട്ടികുറഞ്ഞ കട്ട്
2. ചീസ് തടവി.
3. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മുട്ട അടിക്കുക.
4. ഒരു പാത്രത്തില് ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് മാവു കലര്ത്തുക.
5. ആദ്യം മാവും കയറി മാംസം മുക്കി, തുടർന്ന് മുട്ട, തുടർന്ന് ചീസ് കടന്നു.
6. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ ഗൗളസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

Champignons അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വനം കൂൺ ചേർക്കാൻ എങ്കിൽ ഒരു ചിക്കൻ നിന്ന് അത്തരം ഒരു ഗ്രേവി , പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുടെ ഔട്ട് ചെയ്യും. റെഡിമെയ്ഡ് മസാലകൾ മിക്സ്, കുരുമുളക്, ചുവന്ന, മധുരമുള്ള-സുഗന്ധം, കാശിമ, റോസ്മേരി അനുയോജ്യമായ ഒരു. ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ കൂടാതെ, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചെടുക്കുക, മറ്റു പച്ചക്കറികളുമായി ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മുലപ്പാൽ - 700 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• ചിപ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി സോസ് - 150 മില്ലി;
• എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• റോസ്മേരി;
• കറുവാപ്പട്ടയുടെ നുള്ള്.

തയാറാക്കുക

1. ബ്രെസ്റ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. തകർത്തു പച്ചക്കറികളും വറുത്ത കൂൺ കൂടി.
3. സുഗന്ധരോടൊപ്പം സീസൺ, സോസ് ഒഴിക്ക 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഹോം പാചകത്തിൽ ചിക്കൻ റോൾ

ജെലാറ്റിനൊപ്പം ഒരു ചിക്കൻ റോൾ നിർമ്മിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല. ഒരു പാചക തുടക്കക്കാരൻ അത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശവം ശസ്ത്രക്രിയ ചെയ്ത് ശരിയായി ഒരു റോൾ രൂപീകരിക്കുക എന്നതാണ്. കൂടുതൽ ഘടകങ്ങൾ പോലെ, ഗണ്യമായി പാചകക്കുറിപ്പ് പരിവർത്തനം ചെയ്യും പച്ചക്കറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ചെടികളും, എടുക്കാം. വേണമെങ്കിൽ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - ഒരു കഷണം;
• ജെലാറ്റിൻ -30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കടൽ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

1. വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇറച്ചി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പ്. 5-8 മിനിറ്റിന് വിടുക
2. മാംസം ഒരു പാളി മൂടിയിരിക്കുന്നു.
3. ഉണങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ, സുഗന്ധ ദ്രവീകൃത മിശ്രിതം തളിക്കേണം.
4. ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുക.
5. സുഗമമായ സെമിഫിനിഡ് ഉൽപന്നം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫോയിൽ, മുദ്രയിട്ട്, അച്ചടിച്ചവയിലേക്ക് മാറ്റി.
6. 1/3 കപ്പ് വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 200 ഡിഗ്രി ഒരു മണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കുക.
7. 4 മണിക്കൂർ തണുത്ത തണുത്ത, ഒരു താലത്തിൽ റോൾ ലേ.

ചിക്കൻ പാചകത്തിൽനിന്നുള്ള അൽബാനിയിലെ മാംസം

ഈ ട്രീറ്റിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ഓരോ റഫ്രിജറേറിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകം മുലപ്പാലാണ്. അൽബേനിയയിൽ നിന്നുള്ള മീറ്റ്, മുട്ടകൾ, ചെറുകാർ, ചെമ്മീൻ മുതലായവർക്ക് അപ്പീലിനകത്തും. ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ 10-12 ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാകും.

ചേരുവകൾ:

• കഷണങ്ങൾ - 600 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
• ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങൾ;
• വറുത്ത എണ്ണ

തയാറാക്കുക

1. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, വരണ്ട കഷണങ്ങൾ കഴുകുക.
2. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി താമ്രജാലം.
3. എല്ലാം കലർത്തി, അന്നജം ചേർക്കുക.
4. മുട്ടയിൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ.
5. തണുത്ത അര മണിക്കൂർ ഒരു forcemeat വിടുക.
6. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വറുത്ത്, ഒരു പാട്ടി കട്ട്ലെറ്റ് രൂപപ്പെടുകയും.

ചിക്കൻ നിന്ന് Beshbarmak

നൂഡിൽസ്, കോഴികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ലോകത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത പാചകരീതികളിൽ ഉണ്ട്. അവ പരസ്പരം വ്യത്യസ്തമാണ്. Beshbarmak നിർമ്മാണം പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതവും ട്രീ എന്ന രുചികരമായ യഥാർത്ഥ മാറുന്നു. ലളിതമായ പുളിപ്പൊന്നുപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന കുഴെച്ച, ഫ്രീസറിലുള്ള മുൻകൂട്ടി സൂക്ഷിച്ച് സൂക്ഷിച്ച കുറിപ്പടി അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ :

• ചിക്കൻ - ഒരു കഷണം;
• ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
• പുളിപ്പില്ലാത്ത പേസ്ട്രി - 200 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഒരു beshbarmak പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, ശരീരം കഴുകുക, വെള്ളം ഒഴിക്ക.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കവർ, 3 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
3. ഉള്ളി, പകുതി വളയങ്ങളിലൂടെ വറുത്തു വെട്ടി.
4. ചാറു ചിക്കൻ പാചകം, തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. പിണം വിച്ഛേദിക്കുക, മാംസം കീറുക.
5. വജ്രങ്ങൾ മുറിച്ച്, 3 കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടി കട്ടികുറഞ്ഞ ചുരുക്കുക.
6. ഒരു ഗ്ലാസ് കാൻസറിലേക്ക് ചാറു ഭാഗം ഒഴിക്കുക. ബാക്കി 5-7 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക.
7. ചാറു കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.