കൂൺ നിന്ന് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ആകുന്നു. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ മുട്ടകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, താഴെ പഠിക്കുക.
കാരറ്റ് കൂടെ ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ മൺപാത്രവും കാവിയാർ
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 350 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്;
- തക്കാളി - 250 ഗ്രാം;
- പുതിയ കൂൺ - 1,3 കിലോ;
- ഉപ്പ്
- മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഒന്നാമത്, കൂൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന വെച്ചു, ഉപ്പ് 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുക.
- 10-12 മിനുട്ട് ക്യാരറ്റ്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ഉള്ളി പൊടിക്കുക, കാരറ്റ് അയച്ചു, ചെറിയ സമചതുര വെട്ടി തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തൊലി 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ബാക്കി എണ്ണയിൽ 10 മിനിറ്റ് കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു. ഞങ്ങൾ കേവിർ തണുക്കുന്നു, അതു സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് brew ചെയ്യട്ടെ.
ശീതകാലം ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് കൂടെ കൂൺ കാവിയാർ
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 9% - 70 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
- പാകം കൂൺ പാകംചെയ്തു - 2 കിലോ;
- എണ്ണ - 130 മില്ലി;
- കറുത്ത കുരുമുളക്
തയാറാക്കുക
- നാം കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി അതിനെ പൊടിക്കുക. ഉള്ളി അല്പം shred.
- എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഒഴിച്ചു നന്നായി കുളിർ, അതു അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള അതിൽ ഫ്രൈ, എന്നിട്ട് കാരറ്റ് ആൻഡ് പായസം, മണ്ണിളക്കി.
- മാംസം അരക്കൽ കൂടെ വേവിച്ച കൂൺ മൂപ്പിക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം വറുത്ത പച്ചക്കറി ചേർത്തു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തുറ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് പായസം കാവിയാർ. പിന്നെ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.
- നാം ജനാലകളിൽ മുട്ടയിടൽ, അവയെ ഉരുട്ടി, സംഭരണത്തിനായി തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
തക്കാളി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ കാവിയാർ
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- മാംസളമായ തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 1,3 കിലോ;
- കുരുമുളക്;
- ഉള്ളി - 240 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- ശുദ്ധിയുള്ള ഒരു കൂൺ തണുത്ത ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഭ്രമണം, ഒരു colander ലെ ഉപേക്ഷിച്ചു ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് പാകം.
- ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി, ത്യജിച്ചു വറുത്തെടുക്കുക.
- ഞങ്ങൾ കൂൺ പിണ്ഡം പടരുന്നു, നന്നായി ഇളക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഞങ്ങൾ, വെള്ളമെന്നു തയ്യാറാക്കി മുട്ടകൾ വിതരണം ഒരു ചട്ടിയിൽ വെള്ളം സ്ഥാപിക്കുക 15 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. നാം മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടി അവയെ സ്റ്റോറിലേക്കയയ്ക്കുന്നു.
കാരറ്റ് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കാവിയാർ കാവിയാർ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ കൂൺ - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 260 ഗ്രാം;
- മേശ വിത്ത് - 10 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 180 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- വെവ്വേറെ, ഞങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, അസംസ്കൃത കൂൺ തിരിയുക.
- ആദ്യം എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് പിന്നെ ക്യാരറ്റ് വറുക്കുക. കൂൺ പിണ്ഡം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
- നാം ഒരു ചട്ടിയിൽ കാവിയാര് സ്ഥാപിക്കുക, ബാക്കി എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്. കുറഞ്ഞ ചൂട് 1 മണിക്കൂർ പായസം, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി. സന്നദ്ധത വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്.
- ഉടനെ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് കണ്ടെയ്നറുകൾ ആൻഡ് റോൾ ശീതകാലം ഉള്ളി, കാരറ്റ് വേവിച്ച കൂൺ മുട്ടകൾ പുറത്തു കിടന്നു.
കാരറ്റ്, ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ കാവിയാർ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ കൂൺ തേൻ agaric - 1,5 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 180 മില്ലി;
- കുരുമുളക് പൊടി;
- ഉള്ളി - 450 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് അയോഡിഡ് അല്ല.
തയാറാക്കുക
- Opyat നന്നായി ആണ്, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു അതു പാകം ചെയ്യട്ടെ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണം. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി ഒപ്പം കൂൺ നന്നായി ഇളക്കുക.
- മാംസം അരക്കൽ കൂൺ മാവു.
- ചെറിയ ഉള്ളിയിൽ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി പൊടിക്കുന്നു. വെണ്ണ പകുതിയിൽ വെളിച്ചം രസമുള്ള വരെ ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ബാക്കി എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത തകർത്തു ക്യാരറ്റ് മൃദു വരെ.
- തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെള്ളരി എന്നിവ ചേർത്ത് മഞ്ഞ് ചേർത്ത് 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തു വയ്ക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ കേവിർ തയ്യാറാക്കിയ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രങ്ങളനുസരിച്ചു വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഉരുട്ടി, തലകീഴായി, മൂടി, തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ്, വിജയകരമായ ജോലി ആസ്വദിക്കൂ!