കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ എപ്പോഴും അസാധാരണമായ കാറ്റോട്ടിപ്പായതാകുകയും സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നതും എളുപ്പവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ചിക്കൻ മാറ്റി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനു പകരം നിങ്ങളുടെ മെഡിസിൻ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും, ഇത് പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ പ്രായോഗികമായി കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ സ്വാദിഷ്ടമായ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കും.
അരിഞ്ഞ ടർക്കിയിൽ
കയ്യിൽ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഇല്ല എങ്കിൽ, ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ ഒരു ടർക്കിയിൽ അരിഞ്ഞത് cutlets പാചകം എന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- പ്രകൃതി തൈര് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പ്രഹസനങ്ങള്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു ടർക്കി ഫിൽറ്ററെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടി നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. തൈര്, ഒരു മുട്ട, മാവു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. തയ്യാറായ, അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞ കൈ നിന്ന്, ഞങ്ങൾ 1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ കനം കട്ട്ലറ്റ് രൂപം. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ശേഷിക്കുന്ന മുട്ട വിപ്പ്, മാംബ്ബോൾ മുക്കി പിന്നെ പ്രഹസനങ്ങള് കൊണ്ട് തളിക്കേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാടികൾ വറുക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ വേണ്ടേ ആരാധിക്കുക.
ചീസ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ്
ബോറടിപ്പിക്കുന്ന ക്ലാസിക് ഛേകൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ ചേർത്തുകൊണ്ട് വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാവുന്നതാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള ടെൻഡർ കട്ട്ലറ്റ് കൂൺ, വെണ്ണ എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കിയുടെ മിക്സഡ് ഫിൽറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 150 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഡിൽ - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പ്രഹസനങ്ങള്.
തയാറാക്കുക
മുളയെ മുളകും, സസ്യ എണ്ണയിൽ തയ്യാറാക്കി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. തണുത്ത കൂൺ വറ്റല് ചീസ് ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ മിശ്രിതമാണ്. വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ പൾപ്പ് ക്രീം ലെ മൃദുവും മാംസം ചേർത്തു. അവിടെ നാം ഒരു മുട്ട വിരിഞ്ഞ് നമ്മുടെ ഉപ്പിട്ട മാംസം ഉപ്പ് ഒരു നല്ല നുറുക്കിയ തരും. ഇപ്പോൾ രസകരമായ ഭാഗം മുന്നോട്ട് - stuffing മുട്ടി. ടേബിളിനെ ഞങ്ങളുടെ കൈപ്പിടിയിലാക്കി, മേശപ്പുറത്തിലോ, ഒരു പാത്രത്തിലോ, ഞങ്ങൾ ഒരു വാക്കിൽ അടിച്ച്, മതേതരത്വത്തെ മൃദുലമാക്കുന്നതും ഭാവി കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് മങ്ങുന്നതുമാണ് ഞങ്ങളുടേത്. ശുചിയുടേതായ ഭാഗങ്ങൾ വിഭജിച്ച് മുൻകൂട്ടി ചെയ്യുന്നത് മികച്ചതാണ്, അതിനാൽ തന്നെ നിങ്ങൾക്കോ മുകളിലെ അടുക്കള സ്ഥലമോ അല്ല. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ഭാഗം ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് പറങ്ങോടൻ, ഞങ്ങൾ കേന്ദ്രത്തിൽ മതേതരത്വത്തിന്റെ വെച്ചു ഒരു cutlet രൂപം. വികസിത പദ്ധതി പ്രകാരം ഞങ്ങൾ മുട്ടയും പ്രഹസനങ്ങള് ലെ കട്ട്ലറ്റ് പാൻ, പിന്നെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻകട്ട് പുറംതോട് വരെ അരച്ചെടുക്കുക. ടർക്കി fillet നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് stewed പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ നന്നായി അനുയോജ്യമാകും.
തുർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് ഹെർക്കുലീസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ടർക്കിയുടെ ഇറച്ചി സംയുക്തം ഇരട്ടിയായതിനാൽ മാത്രമല്ല, അസാധാരണമായ ഒരു ഭക്ഷണരീതിയും ഓട്ട്മോൾ ഏറെക്കാലം പ്രശസ്തമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഒരു ആശയം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി fillet - 1 കിലോ;
- ഓട്സ് അടരുകളായി - 1 ഇനം;
- പാൽ - ½ ഇനം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ പാൽ തിളപ്പിച്ച്, ഈ മിശ്രിതം ഓട്സ് സ്പൂകുകൾ ഒഴിക്കുക, നമുക്ക് 20-30 മിനുട്ട് brew ചെയ്യാം. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്തത് കൊണ്ട് നമ്മുടെ സസ്യാഹാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ forcemeat ഓട്സ് ആൻഡ് പാൽ പിണ്ഡം മിക്സ് മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം dislodge. അടുത്തതായി, ആർദ്രകൈകളോടെ ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും ആദ്യം അവയെ അരച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യും, തുടർന്ന് അവ വെള്ളം ഒഴിക്കുകയോ പുളിച്ച വെണ്ണയോ ചേർത്ത് അവയ്ക്ക് കൺഡ്യൂൾ ചെയ്യണം. സ്റ്റെയിമർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ ജല ബാത്ത് ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ ആവുകരീതിയിൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും. ആശംസകൾ!