സ്മോക്ക് വാരിയെല്ലാം പ്രാഥമിക ചൂടിൽ ചികിത്സയില്ലാതെ ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ ഒരു മനോഹരമായ സ്വാദുള്ള രുചി നൽകാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ മെറ്റീരിയലിൽ പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചി എന്തിന് പാകം ചെയ്യണം എന്നതിന്റെ വിശദാംശങ്ങൾ.
പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
പുകവലിച്ച പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവം സൂപ്പ് ആണ്, സാധാരണയായി കട്ടികൂടിയാണ്, പക്ഷേ പുഴുക്കടി പാചകത്തിന് ഒരു ബദൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു - പുളിച്ച ക്രീം, വാരിയെറിഞ്ഞ്, മീറ്റ്ബാൾ ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗത റൊമേനിയൻ സൂപ്പ്.
ചേരുവകൾ:
- പുകവിച്ച വാരിയെല്ലി - 540 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 210 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 170 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 170 ഗ്രാം;
- ആട്ടിറച്ചി പന്നി - 430 ഗ്രാം;
- അരി - 45 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 15 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പുകവലി പൂശിയ വെള്ളം 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് 40-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചാറു സുഗന്ധത്തിൽ നിറച്ചാൽ അത് അരിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നല്ല പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി സത്തിൽ നിന്ന് മീൻബാൾഡുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഓരോ teflelku മാവിലും ഉരുട്ടിയിടിക്കുക. മാംസവും പച്ചക്കറികളും പൂർണ്ണ തയ്യാറെടുപ്പിലേയ്ക്ക് കൊണ്ടുവരുക, എന്നിട്ട് ഒരു ജോടി ലോഗിൾസ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് പുളിച്ച ക്രീം, മഞ്ഞ നിറമുള്ള ഉടുപ്പുകൾ എന്നിവകൊണ്ട് അവരെ ചവിട്ടുക. സൂപ്പ് ഒരു എണ്ന ലെ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ചു മിനിറ്റ് ഒരു ചൂട് അതിനെ ഹോൾഡ്.
പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചി വാരിയെക്കാളും ഒരു വറുത്ത പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- വാളെടുത്ത പുകവലി - 1,8 കിലോ;
- മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 270 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 75 മില്ലി;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 15 മില്ലി;
- ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കടുക് പൊടി പിഞ്ച്;
- മാവു - 15 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ അരക്കെൻ - ½ ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
അരിഞ്ഞ സവാള മുറിക്കാൻ മുൻകൂർ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ മൃദുവാണെങ്കിൽ, അവരെ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു, ഓറിഗാനോ, ചേരുവ, കടുക്, ജീരകം ചേർക്കാൻ വീഞ്ഞും ഒഴിച്ചു തക്കാളി ഇട്ടു. സോസ് മുകളിലാക്കി സ്ഥലം വിത്ത് സെഗ്മെന്റുകൾ. എല്ലാ വെള്ളവും മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. സോസ് ഭാഗമെടുത്ത് മാവു പൊടിച്ചെടുക്കുക, വറുത്ത പൊടിച്ചെടുക്കുക.
പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചി വാരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പായസം
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ - 670 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 320 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 840 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഒരു പിടി പുതിയ പച്ചിലകൾ;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അല്പം ഉള്ളി വീണ്ടെടുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ, വാരിയെല്ലും വെളുത്തുള്ളി ഒരു കലത്തിൽ ഇടുക. പെട്ടെന്ന് തക്കാളി ചേർത്ത് മൂടി വെള്ളം ഒഴിക്ക. 200 ഡിഗ്രി വരെ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൂടിയിൽ കലത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക. 40 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചി വേവിക്കുക. പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് സപ്ലിമെന്റ്.