മസാലകൾ മയോന്നൈസ്

തീർച്ചയായും, പല ഇതിനകം മയോന്നൈസ് അല്ല എന്നു പറയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഉപവാസം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, മയോന്നൈസ് സാദൃശ്യമുള്ള അത്തരമൊരു സോസ് ലളിതമായി മാറ്റമില്ലാത്ത ആണ്. ഭക്ഷണ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി പാചക വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ലാതെ ഭവനങ്ങളിൽ മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ് പാചകം എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• പാഴ്സായ്പ് - 250 ഗ്രാം;
• സെലറി റൂട്ട് - 250 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ - 20 ഗ്രാം;
• മത്തെങ്ങാ - 1 കഷണം;
• കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• ലോറൽ - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
• കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കുരുമുളക് പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പഞ്ചസാര;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഈ മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി ചാറു വേവിക്കുക. ചില വീട്ടമ്മമാർ അലസമായതും മൃദുലമായ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് വളരെ രുചികരമാണ്. ഞങ്ങളുടെ സങ്കീർണ്ണമായ ബ്രൂത്ത് സജ്ജമാക്കി ചേരുവകൾ പട്ടികയിൽ. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അതു ലളിതമാക്കി കഴിയും, സെലറി, parsnips, മത്തെങ്ങാ ഇല്ലായ്കയാൽ, പക്ഷേ ഈ പച്ചക്കറികൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കാൻ. ചാറു ശേഷിപ്പുള്ള മയോന്നൈസ് അതിന്റെ ഉപയോഗം എല്ലാ പ്രവർത്തിക്കില്ല, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ അത്തരം ഒരു രുചികരമായ ചാറു വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. അങ്ങനെ, പച്ചക്കറി പീൽ അല്പം മുറിച്ചു, മാത്രം ഉള്ളി പൂർണമായും വൃത്തിയാക്കി, മാത്രം അപ്പർ തണ്ടുകൾ നീക്കം, താഴത്തെ ഇറുകിയ ഉചിതമായ വിട്ടേക്കുക - അതു ചാറു ഒരു മനോഹരമായ നിറം തരും.

നിങ്ങൾ വെട്ടിക്കളഞ്ഞതെല്ലാം, 2 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാകം കാത്തിരിക്കുക, പിന്നീട് താപനില കുറയ്ക്കുകയും ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പിന്നെ തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരേ പോലെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം അത് ഫിൽറ്റർ ചെയ്തിരിക്കണം, മനസ്സാക്ഷിയുടെ മുൻതൂക്കം കൂടാതെ പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്യണം, അവ ഈ പച്ചക്കറി തിളപ്പിച്ചെടുത്തവയാണ്. ഭക്ഷണപ്പൊതികൾ ഒരു സൂപ്പ് ഭാഗം ഒഴിച്ചു അതു കെട്ടിയിട്ട് നിങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല വരെ അതു ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. നമുക്ക് 100-125 മില്ലി പച്ചക്കറി തിളപ്പിച്ചെടുത്ത മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കാം. ഒരു ഭാഗം അതു, ഇതിനകം അന്നജം, വെള്ളം, ഇതിനകം നേർപ്പിച്ച അന്നജം ഒഴിച്ചു അന്നജല മണ്ണിളക്കി, അതു പാകം പാടില്ല അന്നജം, വെള്ളം, ഊർജം ഇരുമ്പ് ചൂടാക്കി വേണം, അല്ലെങ്കിൽ അത് വിളവെടുപ്പ് സ്ഥിതി നന്നായി നന്നായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട് വേണം, അല്ലെങ്കിൽ അത് മയോന്നൈസ് അതു ദ്രാവകങ്ങളായിത്തീരും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അന്നജം, പച്ചക്കറി ജെല്ലി തണുത്ത്, ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുകയും, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുകയും, ക്രമേണ എണ്ണ ചേർക്കാനും ശേഷിക്കുന്ന ശേഷിച്ച ചേരുവകളും. ഫലം പൂർണ്ണമായി തൃപ്തികരമല്ലെങ്കിൽ, മയോന്നൈസ് ദ്രാവകം എന്ന നിലയിൽ, നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തരുത് - ഇത് ശോചനീയമല്ല. ഒരുപക്ഷേ അല്പം അന്നജം ഉണ്ടായിരുന്നു, എല്ലാ നിർമ്മാതാക്കളുടെയും ഗുണനിലവാരത്തിൽ വ്യത്യസ്തമാണ്, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ പൂർണമായും കുടിക്കില്ല. എന്നാൽ ഒരേ രീതിയിൽ തന്നെ പരിഹരിക്കുക, എന്നാൽ കുറഞ്ഞ ദ്രാവക കൂടെ, അന്നജം brew ആൻഡ് മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, സ്വാഭാവികമായും അത് കലർത്തിയ.

വീട്ടിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 ഗ്രാം;
• മുഴുവൻ-ധാന്യം മാവു - 0.5 കപ്പ്;
• കടുക് - 2.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെള്ളം - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

മാവു വിതെക്കപ്പെട്ടതോ വേണം - ഇത് മയോന്നൈസ് നിന്ന് കോലാട്ടുകൊറ്റൻ നീക്കം പ്രായോഗികമായി അസാധ്യമായിരിക്കും ശേഷം ഈ വേണ്ടത് ആവശ്യം ഇല്ല. ഒരു ചെറിയ തുക വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച മാവു പകരും, അഴുക്കുചാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ശേഷിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മിശ്രിതം ഉണർത്താൻ മറക്കരുത്. പാചകം ചെയ്ത് രണ്ടാം ഭാഗം പാചകം ചെയ്യട്ടെ. ഒലീവ് ഓയിൽ തല്ലിടാൻ ബ്ലൻഡർ ആരംഭിച്ചു, ഒരു തിളക്കമാർന്ന രുചി വേണ്ടി, അത് പൊളിച്ചെടുക്കാത്തതും, ആദ്യത്തെ squeeze എടുക്കുന്നതും നല്ലതാണ്, പക്ഷെ അത് എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അടയാതെ സമയത്ത്, ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഏത് നാരങ്ങ നീര് അവസാന ആയിരിക്കണം, മാത്രം പിന്നീട് ക്രമേണ ഒരു തണുത്ത പരിചയപ്പെടുത്തുക, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും മാവും വെള്ളം മിശ്രിതം. ഫലം നേടുന്നതിനായി ജോലി ചെയ്യുന്ന ബ്ലെൻഡർ കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് മിനുട്ട് ആയിരിക്കും.