ഗംഭീരമായ സെഫലോപ്പൊഡുകൾ ഞങ്ങളുടെ പട്ടികയിലെ സാധാരണവാസികളായി മാറിയിരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, അവരുടെ പാചകരീതിയ്ക്കുള്ള പാചകവും ഞങ്ങളുടെ പാചക പാരമ്പര്യവും സാധാരണ ഘടകങ്ങളും അനുസരിച്ച് രൂപപ്പെടാറുണ്ട്. ഈ മൂന്ന് തിരുത്തലുകൾ ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനം സമർപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.
അരിയും മുട്ടയും അടങ്ങിയ സ്ക്വിഡ്
ചേരുവകൾ:
- squid (നടുവുമില്ലാതെ) - 500 ഗ്രാം;
- മൂർച്ചയുള്ള സോസേജ് - 40 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച അരി - 80 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- പൈൻ പരിപ്പ്;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
- പാപ്പിക്ക, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
"പൈപ്പുകൾ" സ്ക്വഡ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാ ഇൻസൈഡുകളും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനു മുമ്പ് സിനിമകളെ നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയിരിക്കണം. കുറച്ചു കാലത്തേക്ക് കഴുകിയ ഷെൽഫിഷ് കഴുകി, നമ്മൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തുടങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് ഹൃദയത്തിൽ അരി, സോസേജ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്. ഒരു ഉണങ്ങിയ വറുത്ത പാൻ, സോസേജ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനായി കാത്തിരിക്കുകയാണ്. വേവിച്ച സോസേജ് അരിയും തകർന്ന മുട്ടകളും ഞങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. Paprika, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, ഒപ്പം പൈൻ പരിപ്പ് ഒരു പിടി കൂടെ ടെക്സ്റ്റ് മിക്സ് കൂടെ പൂരിപ്പിക്കൽ.
സ്ക്വിഡ് പിണ്ണാക്ക് പലപ്പോഴും കട്ട് ചെയ്തു, അരികൊണ്ട് നിറഞ്ഞതും അടിത്തറയിന്മേല് കുറവുമാണ്. വറുത്തതിന് മുൻപ് ഒലീവ് ഓയിൽ ധാരാളമായി വറുത്തൊഴിഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ക്വിഡ് തയ്യാറാക്കണം.
ക്രാബ് വിറകും നാരങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സ്ക്വിഡ്
ചേരുവകൾ:
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് - 120 ഗ്രാം;
- ശരീരം (തിളപ്പിച്ച്, തൊലി) - 120 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 40 ഗ്രാം;
- ചുരണ്ടിയ പിണം - 4-6 എണ്ണം;
- ചൂടുള്ള സോസ് Tabasco;
- സോയ സോസ് - 30 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശവക്കല്ലുകളിൽ നിന്ന് ശവങ്ങൾ മോചിപ്പിച്ചശേഷം അവരെ അലിഞ്ഞുചേടുക, അവരെ തണുപ്പിക്കുക. സ്ക്രിഡ് തണുപ്പിക്കുന്നതിനിടയിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഞണ്ട് വറ്റിച്ച മിശ്രിതം ഇളക്കുക. മയോന്നൈസ്, ടബാസ്കോ, സോയാ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ സീഫുവിനു വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഊർജം നൽകുന്നു. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കണവക്ക് തയാറാക്കുക! ശവക്കുഴികളിലെ കോരിത്തരങ്ങൾ നിറയ്ക്കുന്നത് മാത്രമാണ് നിങ്ങൾക്ക്.
കൂൺ, ചീസ് എന്നിവകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ സ്ക്വിഡ്
ചേരുവകൾ:
- കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- സ്ക്വിഡിന്റെ ശവങ്ങൾ (തൊലിപ്പുറത്ത്, തൊലിപ്പുറത്ത്) - 900 ഗ്രാം;
- ഒരു വലിയ ഉള്ളി;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
- റിക്കറ്റ - 150 ഗ്രാം;
- പുതിയ അപ്പം ചെറുചൂടുള്ള - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 30 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പാലിലും - 50 ഗ്രാം;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 30 മില്ലി;
- ആരാണാവോ ഇലകൾ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഉള്ളി 3-5 മിനിറ്റ് വറുത്ത് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഇടുക. അര മിനുട്ടിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ കൂൺ കിടന്നാൽ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വീഞ്ഞു ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു പിന്നെ, മാവു കൊണ്ട് വെണ്ണ തളിക്കേണം. സോസ് കനംകുറഞ്ഞാൽ, റിക്കറ്റ, ബ്രെഡ്ബ്രൂമ്പുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, പച്ചിലകളാൽ പൂരിപ്പിച്ച് നിറയ്ക്കുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ദ്വാരം ശരിയാക്കുക, ഒരു സ്വഭാവമത്സ്യത്തിന്റെ സുവർണ്ണ തവിട്ടുനിറം വരെ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു സമൃദ്ധിയിൽ മാവും വെന്തയും ചേർത്ത് കക്കയിറച്ചി തളിക്കേണം.