വേനൽക്കാലത്ത് അലസമായ അല്ല നിങ്ങളുടെ സമയം അൽപ്പം ചെലവഴിച്ചിട്ട്, നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന കാവിയാർ ഒരുക്കങ്ങൾ കഴിയും, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നനയുകയും അങ്ങനെ സ്വാദിഷ്ടമായ സുഗന്ധം!
ശൈത്യകാലത്ത് രുചിയുള്ള വഴുതന കാവിയാർ - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന പുതിയ - 1,9 കിലോ;
- തക്കാളി പാകമായ - 1.4 കിലോ;
- ഉള്ളി ബൾബുകളും ക്യാരറ്റ് - 950 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 950 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് കുരുമുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.;
- വിനാഗിരി (9%) - 15 മില്ലിഗ്രാം;
- കല്ല് അയോഡിഡ് അല്ല - 60 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 320 മില്ലി;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശീതകാലം വഴുതന കാവിയാർ ഒരുക്കുവാൻ പല വഴികളുണ്ട്. ഈ ഓപ്ഷൻ ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം ഒരു മികച്ച രുചി നൽകും.
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ആദ്യം കുളിച്ചു, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം കൊണ്ട് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഒഴിച്ചു, ദ്രാവകം മൂന്നു ലിറ്റർ, ഉപ്പ് ഒരു ഗ്രാം ഉരുകിപ്പോകും. കുതിർക്കാൻ ശേഷം, നന്നായി ശുദ്ധജലം കൊണ്ട് പച്ചക്കറി സമചതുര കഴുകുക അല്പം ചൂഷണം. ഒരേ സമയം, ഞങ്ങൾ വിളവെടുപ്പിന് ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം തയ്യാറാക്കുന്നു. ബൾബുകൾ, അതുപോലെ ഒരു ബജ്റയും വഴി ബൾഗേറിയൻ മധുരവും ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കീറിമുറിയാണ് സമചതുര, ഒപ്പം വറ്റല് കാരറ്റ് തക്കാളി ആൻഡ് കായ്കൾ.
ഇപ്പോൾ സുഗന്ധമില്ലാത്ത ഒരു സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ പ്രത്യേകം ഓരോ പച്ചക്കറിയും വറുത്ത് ഒരു ഇനാമലും എണ്പണിയും ഇടുക. ഉപ്പ്, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര, ചേരുവകൾ കലർത്തി, തിളയ്ക്കുന്നതിനുശേഷം നാൽപത് മിനുട്ട് ഇടവേളകളിൽ ഇളക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത കാവിയാർദ് വരെ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, അല്പം മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ, വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. നിഗമനത്തിൽ, വിനാഗിരി ഒഴിക്കട്ടെ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പാലിലും ലെ കാവിയാർ തിരിയുക അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ വിട്ടേക്കുക മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്തമായ വരണ്ട പാത്രങ്ങൾ ഇന്നും ചൂടുള്ള വെച്ചു. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ്, തണുപ്പിക്കൽ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മുട്ടകൾ സ്വയം കുത്തിവയ്ക്കുകയും, തുടർന്ന് ടാങ്കുകൾ സ്റ്റോർ റൂമിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാവിയാർ അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമാണ് - നന്നായി, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നഖം!
ശീതകാലം വേണ്ടി കാച്ചിൻ-വഴുതന കാവിയാർ - നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നുകരാട്!
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1,2 കിലോ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0,7 കിലോ;
- ഉള്ളി ബൾബുകളും ക്യാരറ്റ് - 180 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 5-7 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 180 ഗ്രാം;
- കല്ലു അയോഡിഡ് ഉപ്പ് അല്ല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 160 മില്ലി;
- യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൊണ്ട് ശീതകാലം ഒരു രുചികരമായ ഔർജിനൽ കാവിയാർ എങ്ങനെ പഠിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു തക്കാളി ബേസ് ഭവനത്തിൽ പാസ്ത സ്വീകരിച്ചാൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ കരപ്പാണുകൾ ആയിരിക്കും. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും വഴുതനത്തിന്റെയും അനുപാതങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ളതോ ആവശ്യമുള്ളതോ മാറ്റാവുന്നതാണ്, അത് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ രുചികരമായിരിക്കും - നിങ്ങളുടെ കൈവിരലുകൾ ഉരഞ്ഞ് ചെയ്യും!
ആദ്യം ഞങ്ങൾ വഴുതന ഒരുക്കും. അവർ മുൻകൂർ കേസിൽ കഴുകുക, സമചതുര മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചെറിയ സമയം മുക്കിവയ്ക്കുക പോലെ ആവശ്യമാണ്. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ വഴുതന അതേ വിധത്തിൽ അവരെ വേര്തിരിച്ചു, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു അവസാനം grate ന്, തൊലി ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഒരുക്കും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരുക്കും.
വഴുതന ഒരു colander കയറി fuses, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, ഉപ്പ് കഴുകുക, നന്നായി ചൂഷണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാനിൽ ഗന്ധം ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് പിണ്ഡം അതിൽ ഒരു ചെറിയ തവിട്ട് തരും. ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ വറുത്തു പാൻ ഞങ്ങൾ മാറ്റുന്നു, ബാക്കി എണ്ണയിൽ വഴുതന കിടന്നു. പച്ചക്കറി browned ശേഷം ഞങ്ങൾ ക്യാരറ്റ് കൂടെ സവാള പിണ്ഡം അയയ്ക്കാൻ, ആ അത് പിന്നീട് പച്ചക്കറികൾ ബാക്കി മറ്റ് പാത്രത്തിലേക്ക് അയച്ചിട്ടുള്ളതും ഉരുളിയിൽ ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ കാവാർ ബേസിൽ ചേർത്ത് നാൽപ്പത് മിനുട്ട് മിതമായ തീയിൽ ചുട്ടുതിളക്കണം. തീയുടെ അവസാനം ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ അമർത്തുക വഴിയുണ്ട് ചേർക്കുക, ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, melenko അരിഞ്ഞത് പച്ചിലകൾ.
അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മുങ്ങിച്ചെടുത്ത ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ തിരിഞ്ഞു മാത്രമേ അല്പം ചൂടുള്ള ആൻഡ് മുൻകൂട്ടി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ആൻഡ് ഉണക്കിയ ആ ജനിക്കാനായി പുറത്തു വിരിച്ചു. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ അടയ്ക്കൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കീഴിൽ സ്ഥാപിക്കുകയാണ്.