മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ രുചിയുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ്. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ മുത്തുകളിൽ ഒന്നാണ് ഗ്രീക്ക് സലാഡ്. ഗ്രീക്ക് സാലഡിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ഉയർന്ന തോതിലാണ്, അതുകൊണ്ട് തന്നെ അത് പോഷകാഹാരക്കുറവിലും ഉപയോഗിക്കാം.
ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഗുണങ്ങൾ
ഗ്രീക്ക് സാലഡിൽ പച്ചക്കറികൾ (വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഉള്ളി), സാലഡ് പച്ചിലകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെണ്ണ, കറുത്ത ഒലീവ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ താലത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നന്നായി സമീകൃത ഗ്രീക്ക് സാലഡ് പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം, അങ്ങനെ ഈ വിഭവം തികച്ചും വിത്തുകൾ, ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, പക്ഷേ വയറ്റിൽ ഭ്രാന്ത് ഒരു തോന്നൽ വിട്ടുകളയുന്നില്ല.
ഗ്രീക്ക് സാലാടിലെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുള്ളവയാണ്. ശരീരത്തിൽ പുനർജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോണുകൾ - സാലഡ് ഫോളിക്ക് ആസിഡ് ഒരു വലിയ തുക എൻഡോർഫിൻസ് റിലീസ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഗ്രീക്ക് സാലഡിൽ എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു?
ഗ്രീക്ക് സാലഡിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ "കട്ടിയുള്ള" കലോറികൾ ബ്രൈൻസ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒലിവ് എന്നിവ പോലെയുള്ള ചേരുവകളാണ്. ഒരു 100 ഗ്രാം സാലഡ് കൊണ്ട് അവർ 60 കിലോ കലോറി ഊർജം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതേസമയം വെണ്ണ, ബ്രൈൻസ, ഒലീവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 87 കിലോ കലോറിയാണ്.
ഗ്രേഡി സാലഡിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്നത് ചെറിയ കറികൾ കാരണം, ഏറ്റവും കലോറി അല്ലാതെയല്ല, മറിച്ച് ഏറ്റവും രുചികരമായ ചേരുവകൾ ഒഴികെ. ഉദാഹരണത്തിന്, എണ്ണയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, അവർ ഒരു സ്പ്രേയിൽ നിന്ന് സാലഡ് പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ തയാറായിക്കഴിഞ്ഞു, അത് വളരെ കുറവാണ്.
Brynza കാരണം കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ലേക്കുള്ള suluguni ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഈ ചീസ് കലോറിക് ഉള്ളടക്കം വെറും ചെടികളിൽ നിന്ന് ചീസ് വേണ്ടി 600 കിലോ കഷണങ്ങളായി മാത്രം 240 ആണ്. സാലഡ് ചീസ് രുചി ശക്തമായ തോന്നി, അതു വിഭവം ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി 10 മിനിറ്റ് ചേർത്ത് കഴിയും.
ഗ്രീക്ക് സ്ലിമ്മിംഗ് സലാഡ്
മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിലെ ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് ഗ്രീക്ക് സാലഡ്. ഇത് ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു
- പ്രഭാത - ഫലം, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ , പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, ചീസ് (1-2 ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക);
- രണ്ടാം പ്രഭാതഭക്ഷണം - ഒരു കഷണം, അവോക്കാഡോ (ഒരു ഉത്പന്നം തെരഞ്ഞെടുക്കുക);
- അത്താഴം - ഗ്രീക്ക് സാലഡ്, പച്ചക്കറി പായസം, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
- ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ചായ - കോട്ടേജ് ചീസ്, 2 പഴം, ഒരു പിടി കായ്കൾ (1 ഉത്പന്നം തെരഞ്ഞെടുക്കുക);
- അത്താഴം - ഗ്രീക്ക് സലാഡ്, അരി, വേവിച്ച മീൻ.
ഫാറ്റി, ഉപ്പിന്റെ, മധുരവും, മാവും, പഞ്ചസാരയും ഉള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉത്പന്നങ്ങളിൽ: ഒലിവ് ഓയിൽ, ചിക്കൻ മാംസം, മത്സ്യം, അരി, പച്ചിലകൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പുളിച്ച-പാൽ ഉല്പന്നങ്ങൾ, തീയതികൾ, ചീസ്, തെളിവും ബദാം എന്നിവയും.