ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് പ്രകൃതിയിൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ധാരാളം നൽകുന്നു. ചീഞ്ഞ, പഴുത്തതും അത്തരം അമിതമായ സമ്മാനങ്ങളും കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും അവരുടെ അവിസ്മരണീയമായ രുചിയ്ക്ക് വേണ്ടി ശരീരത്തിന് ആനുകൂല്യം നൽകുന്നു. ഏതൊക്കെ വിറ്റാമിനുകൾ നല്ലതാണ് - പ്രകൃതിയോ കൃത്രിമമോ ആയ വിറ്റാമിനുകളുടെ പ്രയോജനം എന്താണ് - നമുക്ക് കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കാം.
വിറ്റാമിനുകൾ - ഇത് എന്താണ്?
ഒരു വ്യക്തി വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമാണോ എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകാം. "വീറ്റ" എന്ന ലാറ്റിൻ പദം ജീവൻ എന്നാണ്. ഒരു ലളിതമായ ഘടനയുടെയും വ്യത്യസ്ത രാസവസ്തുക്കളുടെയും കുറഞ്ഞ-തന്മാത്രകൾ ചേർന്ന ഒരു ഗ്രൂപ്പാണ് വിറ്റാമിനുകൾ. രാസസ്വഭാവം - ഇത് ഒരു ഓർഗാനിക് ലഹരിവസ്തുക്കളുടെ ഒരു ഗ്രൂപ്പാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവിഭാജ്യഘടകമായി, ഒരു heterotrophic ജീവജാലത്തിൻറെ ആവശ്യകതയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അവ കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.
വിറ്റാമിനുകളും മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അവയുടെ പങ്കും
വിറ്റാമിനുകൾ എന്തെന്ന് മനസിലാക്കുന്ന എല്ലാവരും മനസിലാക്കുന്നു-മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അവയുടെ പങ്ക് കണക്കിലെടുക്കുക അസാധ്യമാണ്. വിദഗ്ധന്മാർ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഇത്തരം പ്രവർത്തനത്തെ വിളിക്കുന്നു:
- റെറ്റിനോൾ (വിറ്റാമിൻ എ) - കണ്ണിലെ റെറ്റിനയിൽ വിഷ്വൽ പർപ്പിൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ പങ്കാളിയാകുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ സുഗന്ധത്തെ സ്വാധീനിക്കാൻ കഴിയും, അവയെ പരിരക്ഷിക്കുക. പുറമേ, ഈ വിറ്റാമിൻ സജീവമായി വളർച്ച പ്രക്രിയ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, അണുബാധ പ്രതിരോധം വർദ്ധിച്ചു.
- തയാമിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 1) - കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻറെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെയും കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിലും വളരെ പ്രധാനമാണ്.
- റിബഫ്ലാവിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 2) പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ് മെറ്റബോളിസം, ശ്വാസകോശ ദഹന പ്രക്രിയകൾ എന്നിവയിൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്, ശരീരത്തിലെ ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയിൽ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ബി 3 - ഉപാപചയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ചെറുകുടലിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
- Pyridoxine (വിറ്റാമിൻ B6) - പ്രോട്ടീൻ, വ്യക്തിഗത അമിനോ ആസിഡുകൾ, കൊഴുപ്പ് ഉപാപചയ, hematopoiesis കൈമാറ്റം.
- പാൻടെതാനിക്ക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ ബി 5) - ആൻറിബോഡികളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പ്രധാനമാണ്, മറ്റ് വിറ്റാമിൻ വിറ്റാമിനുകളുടെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ ഹോർമോണുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ബി 9 - ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ സമന്വയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഹെമറ്റോപോസിസ് എന്ന പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കാളിയാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ബി 12 പ്രോട്ടീൻറെ സിന്തസിസ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ദഹന പ്രക്രിയകളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ വളർച്ചയും വളർച്ചയും ഉറപ്പുവരുത്തുന്നു.
- നിയാസിൻ (വിറ്റാമിൻ പി.പി) - കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂണൈൻസിന്റെ ഉപാപചയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, മനുഷ്യ ശരീരത്തെ ഈ പ്രധാന വിറ്റാമിൻ റെഡോക്സ് പ്രക്രിയകളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് നിയാസിൻ ആവശ്യമാണ്. അതു കൊണ്ട്, നിങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ത്വക്ക് നിലനിർത്താൻ കഴിയും, വേദന കുറയ്ക്കാൻ ഒരേ സമയം സന്ധികളുടെ ചലനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, മാനസികവും വൈകാരിക വൈകല്യങ്ങളും ചികിത്സ ഫലപ്രദമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി - പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, അണുബാധകൾക്ക് പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, ഉപാപചയം പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മുറിവുകൾ ആൻഡ് അൾസർ സൌഖ്യമാക്കുകയും, കൊളാജൻ ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
- വൈറ്റമിൻ എ - വിറ്റാമിൻ എ ശരീരത്തിലെ ഒരു നല്ല പ്രവർത്തനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, വെള്ളം ബാലൻസ്, പൊട്ടാസ്യം എക്സ്ചേഞ്ച് നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ - gonads ന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തക്കുഴലുകൾ ബലപ്പെടുത്തുന്നതും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ വാർധക്യവും രൂപപ്പെടലും തടയുന്നു, കുടൽ ഉത്പാദനം ഉൾപ്പെടുന്നു, കുടലിന്റെയും പാത്രങ്ങളുടെയും മൃദു പേശികൾ പ്രധാനമാണ്
- വിറ്റാമിൻ കെ - രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിന് വളരെ പ്രാധാന്യമുണ്ട്.
എനിക്ക് വിറ്റാമിനുകൾ കുടിപ്പാൻ ആവശ്യമുണ്ടോ?
ഡോകടർ നിർദ്ദേശിച്ച വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സിൻറെ ഉപയോഗം മുൻപായി വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമായി വരുന്നതിൽ നാം പലപ്പോഴും താല്പര്യപ്പെടുന്നു. ഉത്തരം വ്യക്തമാണ്-ഇവ കൂടാതെ അവർക്ക് സാധാരണ ജീവിത പ്രക്രിയകളുടെ സങ്കല്പം സങ്കൽപ്പിക്കാനാവില്ല. അവ മതിയായില്ലെങ്കിൽ അവ പൂർണമായി ഇല്ലാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഉപാപചയം അസ്വസ്ഥമാവുകയും ഏതാനും സന്ദർഭങ്ങളിൽ എാവിറ്റാമിനോസിസ് വികസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ അവസ്ഥയുടെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ അദൃശ്യവും കാലാനുക്രമവും, ക്ഷീണം, ക്ഷോഭം, ചർമ്മത്തിന്റെ അപചയനം എന്നിവയും ആയിരിക്കും.
ഇപ്പോൾ വിറ്റാമിനുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഇരുപതു വസ്തുക്കളുണ്ട്. എല്ലാ ദിവസവും ഓരോ ദിവസവും ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കണം. വിറ്റാമിനുകളുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളിൽ ഒന്ന് ശരീരത്തിൽ ധാരാളമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ അവയുടെ നിരന്തരമായ പുനർജ്ജനം ആവശ്യമാണ്. ഇതുകൂടാതെ, ചില പദാർത്ഥങ്ങൾ മറ്റുള്ളവരുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുവാനുള്ള കഴിവുണ്ടെങ്കിൽ അത്, അടിച്ചമർത്താൻ കഴിയാത്തവയാണെന്ന് ഓർക്കുക.
വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യം വ്യക്തിയുടെ പ്രായത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സ് ഒരു വർഷം മുതൽ മുതിർന്നവരെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഈ സമയത്ത് മാനസികവളർച്ചയും സജീവമായ വളർച്ചയും ഉണ്ടാകും. ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ വസ്തുക്കളുടെ അഭാവം ഭാവിയിലെ വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. കുട്ടികളുടെ റേഷൻ മുതിർന്നവരായിരിക്കുന്നതുപോലെ സമ്പന്നമല്ല എന്നതിനാൽ, വിറ്റാമിനുകൾ കൂടുതലായി ഭക്ഷിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ കുട്ടികളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിനുകളുടെ വർഗ്ഗീകരണം
വിറ്റാമിനുകൾ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്നതും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും രാസഘടനയും ഭൗതിക രസതന്ത്ര സ്വഭാവവുമാണ്. ആദ്യത്തേത് ശരീരത്തിൻറെ സജീവമായ ഒരു പ്രവർത്തനത്തെ ദീർഘകാലത്തേക്ക് പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. സാധാരണ ജീവിതം ഒരു ദിവസം ഒരു ചെറിയ ഡോസ് ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ അഭാവത്തിൽ, ഉപാപചയം ശല്യപ്പെടുത്തിയിരിക്കാം, ഇത് പ്രതിരോധശേഷി, വിവിധ രോഗങ്ങൾ, ശരീരഭാരം, ശരീരത്തിൻറെ വാർധക്യം എന്നിവ കുറയ്ക്കും. വിറ്റാമിനുകളുടെ സ്വഭാവം വളരെ പ്രധാനമാണെങ്കിലും, അവരുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗം ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമാകുന്നത് അപര്യാപ്തമാണ്.
വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാനും, രക്തത്തിൽ നിന്നും രക്തത്തിൽ പ്രവേശിക്കാനും കഴിയുന്ന എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതാണ് സാധാരണ. അവ കോശങ്ങളിൽ ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വേഗത്തിൽ അവയവീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരം സ്വഭാവങ്ങളോടുള്ള നന്ദി, ശരീരത്തിൽ അധികമൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ സാധിക്കും, പക്ഷേ ഒരു നെഗറ്റീവ് നിമിഷം കൂടി ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ് - അവരുടെ സ്ഥിരം കറന്റ് സ്ഥിരമായി പുനർനിർമിക്കപ്പെടുന്നു.
കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ
ചോദ്യത്തിൽ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് എത്ര വിറ്റാമിനുകൾ പ്രധാനമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായി ഉത്തരം നൽകാൻ കഴിയും - കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന. കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾക്കിടയിൽ:
- റെറ്റിനോൾ (വിറ്റാമിൻ എ);
- cholecalciferol (വിറ്റാമിൻ ഡി);
- ടോകോപ്രോൾ (വിറ്റാമിൻ ഇ);
- phylloquinone (ജീവകം കെ).
വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ
ഈ വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു മുതിർന്നവരുടെയും കുട്ടിയുടെയും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. അവയിൽ:
- തയാമിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 1);
- റൈബോ ഫ്ളോവിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 2);
- വിറ്റാമിൻ പി.പി;
- വിറ്റാമിൻ B5;
- പിഐറിഡൊക്സൈൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 6);
- biotin (വിറ്റാമിൻ എച്ച്);
- വിറ്റാമിൻ ബി 9 ( ഫോളിക് ആസിഡ് );
- cobalamin (വിറ്റാമിൻ ബി 12);
- വിറ്റാമിൻ സി (അസ്കോർബിക് ആസിഡ്);
- വിറ്റാമിൻ പി (ബയോഫഌവനോയ്ഡുകൾ).
പ്രകൃതി വിറ്റാമിനുകൾ
സ്വാഭാവിക വിറ്റാമിനുകൾ മികച്ച വിറ്റാമിനുകളാണ്. കാരണം ഓരോരുത്തരും സ്വാഭാവികമായി തന്നെ സൂര്യനിൽ താമസിക്കുന്നതും ആരോഗ്യകരമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നതും ആണ്. വിശപ്പുണ്ടാകുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാർശ്വഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് യാതൊരു വിധ വൈകല്യവുമില്ലെന്നും, അതായത് വാർദ്ധക്യത്തിൽ കുട്ടികളും ആളുകളും ഉപയോഗപ്പെടുത്താമെന്നും അർത്ഥമുണ്ട്.
സിന്തറ്റിക് വിറ്റാമിനുകൾ
പ്രകൃതിദത്തവും സിന്തറ്റിക് കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകളും ഉണ്ട്. ആദ്യ വ്യക്തിക്ക് ഭക്ഷണം, സൂര്യപ്രകാശം എന്നിവയും ലഭിക്കും. കൃത്രിമ രാസ സംയോജനമാണ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. അവർ ഫാർമക്കോളജിക്കൽ ഏജന്റുമാർ എന്നും ഫാർമസികൾ വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആദ്യകാലത്ത് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന സിന്തറ്റിക് വിറ്റാമിൻ. വിറ്റാമിൻ ബി 1 ആയിരുന്നു. കുറെ കാലത്തിനു ശേഷം മറ്റെല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെട്ടു. തുടക്കത്തിൽ, വിറ്റാമിനുകൾ അഭാവം റിസ്ക് എവിടെ പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ജീവിക്കുന്ന ജനസംഖ്യ ചില വിഭാഗങ്ങൾ അത്തരം വിറ്റാമിനുകൾ ശുപാർശ ചെയ്തിരുന്നു.
വിറ്റാമിനുകളുടെ അനുയോജ്യത
ശരീരം ഉപദ്രവിക്കരുത്, എന്നാൽ അവനെ പരമാവധി ആനുകൂല്യം കൊണ്ട്, വിറ്റാമിനുകൾ സമുചിതമായ കോമ്പിനേഷൻ ആയിരിക്കണം എന്തു മനസ്സിലാക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. വിറ്റാമിൻ എ ഉപയോഗിച്ച് ടിറ്റോ വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിനുകൾ , ടികോപ്രോരോൾ എന്നിവ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാം. വിറ്റാമിൻ എ യുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ കുറവ്
ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ജീവജാലങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിനുകൾ വഹിക്കുന്നത് വിരുദ്ധമാണ്. വിറ്റാമിനുകളുടെ കുറവുമൂലമുള്ള താഴെ പറയുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു:
- രോമം, ചർമ്മത്തിന്റെ വരൾച്ച.
- സെബോർഹിയ;
- കുറച്ചു
- ഉറക്കമില്ലായ്മ
- ദ്രുതഗതിയിലുള്ള രോഗാതുരമായ രോഗങ്ങൾ;
- മുടി നഷ്ടപ്പെടും;
- വരണ്ട ചർമ്മം;
- മുറിവുകളേതുമില്ലാത്ത രോഗശാന്തി
- ശരീരത്തിലെ മുറിവ്
- ക്ഷോഭം
- വിഷാദമുള്ള അവസ്ഥ
- രക്തസ്രാവം
- വിശപ്പ് കുറവ്;
- പേശികളിൽ വേദന.
വിറ്റാമിനുകളുടെ അപകടകരമായ ഓവർബുണ്ടൻസാണ് എന്താണ്?
വിറ്റാമിനുകൾ എന്താണെന്നറിയാൻ ഡോക്ടർമാർ എന്താണ് പറയുന്നത്, വിറ്റാമിനുകളുടെ ഓവർബുണ്ടൻസസ് മുതൽ എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് അവർ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട്, അമിതമായ ഉപയോഗം ഹൈബർവിഡിമിനാമസിസിനു കാരണമാകാം. ആദ്യത്തെ ലക്ഷണം വിഷബാധയെപ്പോലെയാണ്. ദിവസേനയുള്ള അലസനു മുകളിലുള്ള വിറ്റാമിൻ ഉപയോഗത്തിന് കാരണമാകാം. രക്തചംക്രമണീയമായ രൂപത്തിനായുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ വളരെ ഉച്ചരിച്ചില്ല.
വൈറ്റമിൻ എ അമിതമായി ശരീരം നിശിതം പ്രതിപ്രവർത്തനം നടത്തുമ്പോൾ: തൊലി, മുടി നഷ്ടപ്പെടൽ, ചൊറിച്ചിൽ, ഓക്കാനം. ഹൈപ്പർവിറ്റോമിനോസിസ് സാന്നിധ്യത്തിൽ, രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു, കിഡ്നിയുടെ പ്രവർത്തനം, മുഴുവൻ pochepolovoy സിസ്റ്റം ലംഘനം. വൈറ്റമിൻെറ സങ്കീർണങ്ങളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അടങ്ങിയ ദീർഘകാല ഉപയോഗത്തിൻറെ ഫലമായി ഒരു തവണ അധികമായി വിറ്റാമിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അത്തരം ഒരു ഓവർബുണ്ടൻസാണ്.
ഭക്ഷണ വിറ്റാമിനുകൾ
പോഷകങ്ങളുടെ പ്രധാന സ്രോതസാണ് ഓരോ മനുഷ്യന്റെയും ശരീരത്തിന് ഭക്ഷണം. ആഹാരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ എന്നതിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. അവർക്കു നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനാകില്ല, മാത്രമല്ല തികച്ചും രൂപത്തിൽ തുടരാനും കഴിയും. പോഷകങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത ബാധിക്കുന്നത്:
- ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വൈവിധ്യം . പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും പഴങ്ങളും.
- രീതിയും ഷെൽഫ് ജീവിതവും . നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുക എങ്കിൽ, പിന്നെ 3 ദിവസം ശേഷം, ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളായ 30% വരെ നഷ്ടപ്പെടും, ഊഷ്മാവിൽ കൂടുതൽ - 50% വരെ.
- പ്രോസസ് ചെയ്യൽ രീതി . സുദീർഘമായ ചൂടിൽ, ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും നശിപ്പിക്കപ്പെടും. ഇക്കാരണത്താൽ, മികച്ച ഓപ്ഷൻ ആവേശകരമാണ്.
വിറ്റാമിനുകൾ മതിയാകുന്നില്ലെന്ന് അറിയുക. എന്തുകൊണ്ട് അവർ ആവശ്യമായിരിക്കുന്നു, അവ എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം എന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. മനുഷ്യ ആരോഗ്യം ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ ഇടയിൽ: