ശൈത്യകാലത്ത് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾ ധാരാളം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി കൂട്ടിച്ചേർത്തുവെങ്കിൽ , നിങ്ങൾ ഭാവിക്കായുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി സരസഫലങ്ങൾ സംഭരിക്കേണ്ടതുണ്ട് - കാരണം ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ല ഉറവിടം ആയിരിക്കും. കാരണം ശൈത്യകാലത്തെ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ വിവിധ തയാറാക്കലുകൾ ചുവടെ വിവരിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി compote

ചേരുവകൾ:

• കടുത്ത കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ - 900 ഗ്രാം;
• വെള്ളം
• മണൽ പഞ്ചസാര - 600 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ മൂക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, കഴുകി ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശുദ്ധമായ അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ നാം അവരെ പ്രചരിപ്പിച്ചു. സരസഫലങ്ങൾ ഏകദേശം വോളിയത്തിന്റെ ¼ ആയിരിക്കും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി നിറയ്ക്കുക, പിന്നീട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക ഒരു എണ്ന കടന്നു വെള്ളം ഊറ്റി, 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. വീണ്ടും തിളച്ച ശേഷം ഞങ്ങൾ വെള്ളമെന്നു മേൽ സിറപ്പ് ഒഴിച്ചു ഉടനെ ടിൻ മൂടിയോടു കൂടിയ ക്യാനുകളിൽ ഉരുട്ടി. നാം അവയെ ചുറ്റിപ്പൊതിയുന്നു; നിങ്ങൾക്ക് കലവറയിൽ അത്തരമൊരു കമ്പോട്ട് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

ശീതകാലം പഞ്ചസാര കൂടെ ബജ്റയും കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ,.

ചേരുവകൾ:

• ഉണക്കമുന്തിരി കറുപ്പ് മൂക്കുമ്പോൾ - 700 ഗ്രാം;
• മണൽ പഞ്ചസാര - 1.4 കിലോ.

തയാറാക്കുക

കറുത്ത currants എന്ന സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കിയ, എന്റെ, ഉണക്കിയ. നാം അവരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, കുറച്ച് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു നന്നായി പൊടിക്കുന്നു ഒരു മരം ക്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക. തീർച്ചയായും, ചുമതല പരമാവധി ക്ഷമിക്കുകയും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി സരസഫലങ്ങൾ വളച്ചൊടിക്കുകയും ചെയ്യാം, എന്നാൽ എല്ലാവരും മെറ്റൽ പ്രതിപ്രവർത്തനം വഴി വിറ്റാമിൻ സി നശിപ്പിച്ചു അറിയുന്നു. അങ്ങനെ, വരയിൽ പിണ്ഡം, ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. നാം ഊഷ്മാവ് 2 ന് ഊഷ്മാവിൽ വച്ച്, ചിലപ്പോൾ മിശ്രണം ചെയ്യുന്നു. ഇത് അധിക സംഭരണത്തിൽ അനാവശ്യമായ മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കുകയും, പഞ്ചസാരയും പിരിച്ചുവിടുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ഒരു പഞ്ചസാര പാളി ഒഴിച്ചു മുകളിൽ നിന്ന്, തയ്യാറാക്കിയ ശുദ്ധിയുള്ള വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു മേൽ പിണ്ഡം പടരുന്നു, മൂടിയോടു മൂടി. ശീതകാലം പഞ്ചസാര കൂടെ ബജ്റയും കറുത്ത currants, തണുത്ത സൂക്ഷിക്കാൻ വേണം.

ബ്ലാക് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം - ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മണൽ പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• ശുദ്ധജലം - 200 മില്ലി

തയാറാക്കുക

മൂക്കുമ്പോൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ബെർరీస్ എന്റെ ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു. Enameled കലത്തിൽ, വെള്ളം ഒഴിക്ക പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക അതിന്റെ പിരിച്ചുവിടുകയും കൊണ്ടുവരിക. സിറപ്പ് പാകം തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിക്ക അത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക എന്നു. അപ്പോൾ ഉടൻ ചൂട് ജാം വെള്ളമെന്നു റോൾ പകർന്നിരിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പരുക്കൻ ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• ശുദ്ധജലം - 100 മില്ലി;
• മണൽ പഞ്ചസാര - 900 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഞാൻ എന്റെ ഉണക്കമുന്തിരി കറുപ്പിച്ച് ഉണക്കി. Enameled തടത്തിൽ ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക പഞ്ചസാര ഒരു ഗ്ലാസ് ചേർക്കുക അതു പാകം ചെയ്യട്ടെ. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, മണ്ണിളക്കി ഇളക്കി നീക്കം. മറ്റൊരു പഞ്ചസാര, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി വീണ്ടും 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള ജാം തയ്യാറാക്കിയ ഉടയ്ക്കുകയും, ഉരുളുക, തലകീഴായി തിരിഞ്ഞു തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.

ശീതകാലം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

• കടുത്ത കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ - 2 കിലോ;
• മണൽ പഞ്ചസാര - 450 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഭക്ഷണസാധ്യതയുടെ സഹായത്തോടെ ബ്ലാക്ക് കറന്റ് നശിച്ചുപോയിരിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വളരെ മൃദുവായും, അത് ഒരു തുണിയ്കൊണ്ട് പൊടിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. അതുകൊണ്ട് 100 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അത് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത, തണുത്ത് തേയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉണക്കമുന്തിരി നീര് പഞ്ചസാര മൂടി വീണ്ടും ഒരു നമസ്കാരം. ഞങ്ങൾ ജാർഡും കോർക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു.

ശീതകാലം കറുത്ത currants ഫ്രീസ് എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി.

തയാറാക്കുക

സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാനായി വലിയ, വരണ്ട എന്നാൽ overripe ആയിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ അവരെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി, ഒരു കിടക്കയിൽ വച്ചു അവരെ ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ "പിടിച്ചെടുക്കുക" ചെയ്യുമ്പോൾ, അവരെ ബാഗുകളിൽ ഒഴിച്ചു ഫ്രീസററിൽ സൂക്ഷിക്കും. വീണ്ടും കളഞ്ഞുകുളിക്കാനും വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കാനും അസാധ്യമാണ് എന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും നഷ്ടപ്പെടും.