വെണ്ണ ചേർത്ത കുരുമുളക്

Marinated ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു വലിയ വിശപ്പു ആകുന്നു. പാചകത്തിനായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു.

അർമേനിയൻ ശൈലി ശൈത്യകാലത്ത് Marinate കുരുമുളക്

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 350 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് ചില്ലകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• മിനിറ്റ് - 1 ശാഖ;
• മുന്തിരിയുടെ വിനാഗിരി - 100 മില്ലി;
• ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• കറുവ ഇല - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
• വെളുത്തുള്ളി - 8 ദന്തങ്ങൾ;
• ചതകുപ്പ ഒരു മിശ്രിതം - 3 കഷണങ്ങൾ;
• മല്ലി ബട്ടർ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, വേവിച്ച - 10 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

പച്ചപ്പിന്റെ തണ്ടുകളുടെ ഇലയിൽനിന്നു നാം ഇല പൊട്ടി. പഠിയ്ക്കാന് ലെ കാണ്ഡം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങളാക്കി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അത് വൃത്തിയാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. എന്റെ കുരുമുളകിന്റെ കഷണങ്ങൾ തണ്ടിനടുത്തുള്ള നേർത്ത കത്തികൊണ്ട് കുത്തിക്കീഴുന്നു. നാം ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. മിനിട്ടുകൾ 5 ഞങ്ങൾ മൂടിയിൽ നിൽക്കുന്നു, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. നടപടിക്രമം 3-4 പ്രാവശ്യം ആവർത്തിക്കുന്നു. കുരുമുളക് പാചകം പാടില്ല, അല്പം മൃദുവായ. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു വിധത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും: ഒരു എണ്ന കടന്നു കുരുമുളക് പകർന്നു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കേണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം 2-3 മിനുട്ട് തിളയ്ക്കും. അതിനുശേഷം തീയിൽ നിന്ന് ഒരു പാത്രത്തിൽ കുരുമുളക് പൊതിയുക. അനുയോജ്യമായ പാത്രങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം സോഡ, കടുക് ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ടുവരിക, മുന്തിരിപ്പഴം വിനാഗിരി 100 മില്ലി ഒഴിച്ചു എല്ലാ പച്ചിലകൾ കിടന്നു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ പ്ലേറ്റ് നിന്ന് പാൻ നീക്കം അര മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് ആവശ്യമെങ്കിൽ. തയ്യാറായ കഴുകി ആൻഡ് ഹാജര് പാത്രത്തിൽ നാം എല്ലാ പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ സ്ഥാപിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുരുമുളക് ഇടുവാൻ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കുക. ടിൻ മൂടിയോടു കൂടി കഴുകുക, തലകീഴായി ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം കുരുമുളകിന്റെയും കലവറയിലും സൂക്ഷിക്കാം.

ഗ്രീൻ കുരുമുളക് pickled

ചേരുവകൾ:

• കുരുമുളക് - 2 കിലോ;
• ഒരു ചെറിയ പരുപ്പ്.
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
• ബാസിൽ
• മണൽ പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധജലം - 1.5 ലിറ്റർ.

തയാറാക്കുക

എന്റെ കുരുമുളക് പൊഴിക്കുന്നു. 700 മില്ലി കഴുകി, അവർ കഴുകി, അരിഞ്ഞത് പാത്രങ്ങൾ ഇട്ടു, മസാലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത് ഇടുക. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് പോകണം. അപ്പോഴേക്കും വെള്ളം എത്തുന്നത് കണ്ടെയ്നർ പാചകം ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഇട്ടു, പാകം ചെയ്യട്ടെ. നാം 10 മിനിറ്റ് പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു, പിന്നെ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു എണ്ന കയറി വളം വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച്. ഓരോ തുരുത്തിയിൽ 9% വിനാഗിരിയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാനുള്ള 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കേണം. ബൾബുകൾ ഉരുട്ടി, തിരിഞ്ഞ്, തണുപ്പിക്കൽ വരെ വിട്ടേക്കുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ സംഭരണത്തിനായി അത് നീക്കം ചെയ്യും.

ചൂടുള്ള കുരുമുളക് തേനും മഞ്ഞുകാലത്ത് marinated

ചേരുവകൾ:

• വിനാഗിരി 6% - 200 മില്ലി;
• പ്രകൃതി തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• തിളപ്പിച്ച വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുക

ഒരു മസാല കുരുമുളക് കഴുകുന്നതും പൂരിപ്പിക്കാത്തതും നല്ലതാണ്. നാം പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം: വിനാഗിരി ഒരു ഗ്ലാസ് ഞങ്ങൾ തേൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇട്ടു, വെള്ളം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതം കുരുമുളക് പകരും. വിനാഗിരിയിൽ മിശ്രിതമുള്ള മസാലുള്ള കുരുമുളക് ബാങ്കുകൾ, ഒരു തണുത്ത മാർഗ്ഗത്തിൽ, കേപ്രോൺ നിബിഡുകളാൽ മൂടി, തണുത്ത സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം.

ശൈത്യകാലത്ത് ചൂട് കുരുമുളക് അച്ചാർ എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചൂടുള്ള ചില്ലി കുരുമുളക്;
• ലാവ ഷീറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
• അസറ്റിക് സാരൻസ് 70% - 1.5 കപ്പ്;
• ചാരനിറത്തിലുളള പൂങ്കുലകൾ;
• കുരുമുളകും മധുരമുള്ള കടലയും;
• ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

തയ്യാറായ കഴുകി ആൻഡ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ചതകുപ്പ, ലോറൽ ഇലയും പീസ് പൂങ്കുലകൾ പുറത്തു കിടന്നു. നാം പാത്രത്തിലെ കയ്പേറിയ കുരുമുളക് ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് പകരും, ചൂട് വെള്ളം ഒഴിച്ചു വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു വന്ധ്യത ഇരുമ്പ് മൂടിയോടു മൂടി. ഒരു വലിയ കലം താഴെയായി ഞങ്ങൾ ഒരു തുണിയിൽ വയ്ക്കുക, കുരുമുളക് തുരുത്തി വെച്ചു, പാൻ വെള്ളം ഒഴിക്ക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് ലിറ്റർ വെള്ളമെന്നു അണുവിമുക്തമാക്കുക. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവം എടുത്തു റോൾ.