പീച്ച്പഴം മുതൽ ജെം - മധുരവും മിഠായിയും രുചികരമായ അസാധാരണമായ പാചക

ഏറ്റവും മധുരമുള്ള ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പീച്ച് ജാം. ഈ രുചികരമായ ചുംബനം വളരെ ലളിതമായി വീട്ടിൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു, യാതൊരു frills ഇല്ലാതെ, എന്നാൽ ഫലമായി അസാധാരണമായ രുചികരമായ പുറത്തു വരുന്നു. ബേക്കിംഗിനായി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ചായയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ നിന്നും ചായ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

പീച്ചിൽ നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ?

പരമ്പരാഗത പീച്ച് ജാം മാംസം അരക്കൽ വഴി ഫലം തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി gring വഴി ലഭിക്കും ഒരു ഏകതീയമായ ഫലം പിണ്ഡം ആണ്. പലഹാരങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ ചെറിയ അളവിൽ കഷണങ്ങൾ അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ട്. Pectin പീച്ച്പഴം ഉള്ളടക്കം ഘടന ചെറിയ ആണ്, ജാം അധികമായി കനം.

1. പലപ്പോഴും, ബില്ലിൻറെ ഘടന, പിണ്ഡം സുണീരം, ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉരുളുന്നതിനു മുമ്പ് ഉടൻ വാതകപാടുകൾ ചേർക്കപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന Zheliks and pectin.
2. നിങ്ങൾ സഹായകരമായ thickeners ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പീച്ച്പഴം നിന്ന് ഉടനെ ജാം ദ്രാവകം ആയിരിക്കും, സംഭരണം സമയത്ത് thickening സംഭവിക്കുന്നത്, ഒരു മാസം ശേഷം നിങ്ങൾ മാധുര്യം ശ്രമിക്കുക.
3. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനഭാരവും വൈവിധ്യത്തെപറ്റി ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതും പെക്റ്റിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള മറ്റ് പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു: ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ, മറ്റുള്ളവ.

ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച്പഴം മുതൽ ജെം - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ലളിതമായ പീച്ച് ജാം thickeners സകലവിധ ചേർക്കാതെ, ഒരു തരം ഫലം മാത്രം തയ്യാറാക്കി. പഴങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം വേണമെങ്കിൽ, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക. സംഭരണ ​​സമയത്ത് ജാം കട്ടിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉടൻ തന്നെ ഇത് തണുപ്പിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• പീച്ച്പഴം - 3 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.

തയാറാക്കുക

1. പീച്ച് കഴുകി, തൊലി, തൊലി.
2. ഒരു സൗകര്യപ്രദമായ വഴിയിൽ മാവു, പഞ്ചസാര മൂടി, 5-10 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.
3. പാകം ചെയ്യുന്ന മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. പാചകം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ 2 തവണ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.
4. അണുവിമുക്ത ജനാലകളിൽ ചൂടുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് മുതൽ ജാം അടച്ച് സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച്പഴം മുതൽ ജെം - പാചകക്കുറിപ്പ്

ജെലാറ്റിനൊപ്പം പീച്ച് ജാം ഒരു ലളിതമായ ഓപ്വിനേക്കാൾ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഫലമായി, അതിമനോഹാരം വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ജെല്ലി വരെയും, പാചകം കഴിഞ്ഞ് അടുത്തദിവസം നിങ്ങൾക്ക് തിന്നും. ജെലാറ്റിൻ ഒരു ഇല പോലെ പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ അത്തരം ആവശ്യത്തിന്, അത് വേഗത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളിക്കും, അത് രുചി ബാധിക്കുന്നതല്ല.

ചേരുവകൾ:

• പീച്ച്പഴം - 2 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1,8 കിലോ;
• ജെലാറ്റിൻ ഗ്രാനേറ്റഡ് - 100 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പീച്ച് ശുദ്ധിയുള്ള, എല്ലുകൾ നീക്കം മാംസം അരക്കൽ നിന്ന് സ്ക്രോൾ.
2. പഞ്ചസാര കൂടെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടുക, 5 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
3. ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക.
4. പീച്ച് പിണ്ഡം തീ വെച്ചു, ഒരു നമസ്കാരം, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അൽപം മാറ്റി നിർത്തി അല്പം തണുപ്പിക്കാൻ.
5. പീച്ച്പഴം ജെലാറ്റിൻ, ജാം ഒഴിച്ചു പിണ്ഡം ചൂട് (പാകം ചെയ്യരുത്!), ജാം ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
6. ജാം അടുത്ത ദിവസം അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാലം കാര്ക് കഴിയും.

മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള പീച്ചുകളിൽ നിന്ന് ജെം

സസ്യഭക്ഷകരുടെ ഇടയിൽ വളരെ പ്രശസ്തമായ ആണ് സസ്യാഹാരവും പീഠവും ജാം, താഴെ അവതരിപ്പിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, zhelix പുറമേ ചെയ്യാം - സസ്യങ്ങൾ ഘടകങ്ങൾ മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അനലോഗ് ജെലാറ്റിൻ, കഴിയും. Thickener ഇത്തരത്തിലുള്ള ദീർഘകാല സംരക്ഷണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന സോൾബിക് ആസിഡ്, ഒരു പച്ചക്കറി preservative അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പീച്ച്പഴം - 2 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• യല്ലക്സ് - 25 ഗ്രാം;
• കറുവാപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• ഗ്രാമ്പൂ - 8 മുകുളങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

1. പീച്ച് ശുദ്ധിയുള്ള കുഴികൾ നീക്കം.
2. പഴം ബ്ലെൻഡർ പഞ്ച് ചെയ്യുക.
3. 2 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് സെലിക്സ്. മ. പഞ്ചസാര, ഒരു പാലിലും ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക.
4. തീ ഇട്ടു ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
5. പീച്ച്പഴം മുതൽ യീക്കിഫിക്സ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്ക് ജാം തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
6. വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു, വടിയിൽ ഒരു കറുവാപ്പട്ട വടി സ്ഥാപിക്കുക ഗ്രാമ്പൂ 2 ഗ്രാമ്പൂ.
7. ചൂടുള്ള ജാം ഒഴിച്ചു ഇറുകിയ മുദ്ര.

Pectin ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച്പഴം നിന്ന് ജെല് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരേ രുചികരമായ ആൻഡ് ആരോമാറ്റിക് ജാം peaches നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടെ pectin, പച്ചക്കറി ജെലാറ്റിൻ എന്ന തികച്ചും പ്രകൃതി അനലോഗ് കൂടെ പാചകം. ഇഞ്ചി, മല്ലി എന്നിവ പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഗുഡ്സ് ആസ്വദിക്കാനുള്ളതാണ്. ഈ അഡിറ്റീവുകൾക്ക് പുതുമാംസം, പ്രകാശത്തിന്റെ സുഗന്ധം എന്നിവ നൽകുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പീച്ച്പഴം - 2 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ;
• pectin - 10 ഗ്രാം;
• വറുത്ത ഇഞ്ചി - 2 ടീസ്പൂൺ;
• മല്ലി - 2 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

1. പീച്ച് പീൽസ്, കുഴികൾ നീക്കം, മാംസം അരക്കൽ നിന്ന് സ്ക്രോൾ. ഇഞ്ചി, മല്ലി എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. Pectin ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക, പാലിലും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
3. എല്ലാ പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക പാക്ക് പീച്ച്പഴം നിന്ന് pectin ഉപയോഗിച്ച് ജാം ഇട്ടു.
4. പിണ്ഡം 5 മിനിറ്റ് അധികം പാടില്ല പാകം.
5. മുൻകൂട്ടി, വെള്ളമെന്നു അണുവിമുക്തമാക്കുക, പീച്ച്പട്ടയുടെ അത്തിപ്പഴം നിന്ന് ജാം ഒഴിച്ചു ദൃഡമായി മൂടി സംഭരണത്തിനായി പുറപ്പെടും.

ആപ്രിക്കോട്ട് ആൻഡ് പീച്ച്പഴം മുതൽ ജെം

പീച്ച്-ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം "അംബർ" നിറത്തിൽ മധുരമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഘടന ആവശ്യമില്ല എന്നതിനാൽ പഴങ്ങൾ തികച്ചും കൂടിച്ചേർന്നതാണ്. സ്റ്റോറേജ് ജാം കട്ടി സമയത്ത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പെട്ടെന്നു ജെല്ലി ലഭിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ, ജെലാറ്റിൻ, zheliks അല്ലെങ്കിൽ pectin ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പീച്ച്പഴം - 1 കിലോ;
• ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
• വാനിലിൻ - 5 ഗ്രാം

തയാറാക്കുക

1. പീച്ച് ശുദ്ധിയുള്ള കുഴികൾ നീക്കം. ആപ്കോട്ടുകളും കല്ല് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
2. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി Torsion, പഞ്ചസാര മൂടി 5-7 മണിക്കൂർ നീര് വേർപിരിയൽ വിട്ടേക്കുക.
3. തീയിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന വരെ വേവിക്കുക.
4. ജാം പകരും 10-15 മിനുട്ട്, വാനിൽ ഇൻ പകരും മിക്സ്.
5. അണുവിമുക്ത ജലജന്തുക്കളിൽ, കോർക്ക് വിട്ട് സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുക.

ഓറഞ്ച് കൂടെ പീച്ച് ജാം

നിങ്ങൾ തികച്ചും അസാധാരണമായ ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് ജാം അടയ്ക്കുക കഴിയും. ഓറഞ്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമൊത്തുള്ള കമ്പോസിഷൻ നിറവേറ്റുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വ്യത്യാസവുമില്ല, അത് ആരോടെങ്കിലും നിൽക്കട്ടെ. കൂടുതൽ ഉച്ചാരണം ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഒരു വളച്ചൊടിച്ച എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കുക, എന്നാൽ അതു ഒരു കയ്പേറിയ രുചി നൽകുന്നു. സിട്രസ് രുചി ഇഷ്ടമുള്ളവർക്ക് ഘടനയും നാരങ്ങയും ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പീച്ച്പഴം - 1 കിലോ;
• ഓറഞ്ച് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• യല്ലക്സ് - 15 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പീച്ച് പൈൽസ്, കല്ലു നീക്കം, ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
2. സിട്രസ് അടങ്ങിയ പീൽ അടിക്കുക, പൾപ്പ് ഒരു ഏകതാനന്ദകരമായ പാലിലും തകർത്തു.
3. ബീജും സിട്രസ് പാലിയുമൊക്കെ ഉഴിച്ചിൽ ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയും മഞ്ഞയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളുടെയും കോർക്ക് വിടർത്തിയും.

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ പീച്ച് നിന്ന് ജെല്

മൂക്കുമ്പോൾ പീച്ച്പഴം മുതൽ രത്നം മധുര പലഹാരങ്ങൾ ചേർക്കാതെ പുറത്തു വരും. സംസ്കരണസമയത്ത് പഴങ്ങൾ ഇരുണ്ടതായിരിക്കുവാനായി, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. പാലിലും സുഗന്ധമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പിച്ചൻ അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കാൻ കഴിയും. സുഗന്ധങ്ങൾ പലതരം, സിട്രസ്, വറ്റല് ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഫലം നരോളും മാംസവും ചേർക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, പ്ലം, nectarine ആൻഡ് ആപ്രിക്കോട്ട്.

ചേരുവകൾ:

• പീച്ച്പഴം - 1 കിലോ;
• നാൽകാരിൻ - 1 കിലോ;
• നാരങ്ങ നീര് - 150 മില്ലി;
• യല്ലക്സ് - 25 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പഴങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ളതും എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതും ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി കൂടിച്ചേരുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. സുഷിരങ്ങളായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കട്ടെ zheliks നാരങ്ങ നീര്.
3. ചൂട് മേൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക
4. ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറിൽ പടവിടുക, അതിനെ ദൃഡമായി മുദ്രയിടുക.

ബ്രാഡ് ജാമിൽ പീച്ച് ജാം

ബ്രെഡ് നിർമ്മാണത്തിൽ പീച്ച് മാർക്കുകളിൽ നിന്നുള്ള രത്നം വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഉപകരണം "രത്നം" ഫങ്ഷൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മാത്രമേ പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ലോഡ് ചെയ്യണം, എല്ലാം, സ്റ്റൌ നിങ്ങൾ എല്ലാ പ്രവൃത്തി ചെയ്യും: ഒപ്പം പാചകം മിക്സ്, നിങ്ങൾ മാത്രം അണുവിമുക്തമായ കുപ്പികൾ ആൻഡ് കാര്ക് workpiece ഒഴിക്കട്ടെ. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും കൂടുതൽ ചേരുവകളും സുഗന്ധത്തേയ്ക്ക് ചേർക്കുക: അമൃതിന്റെ, ഓറഞ്ച്, ഇഞ്ചി.

ചേരുവകൾ:

• പീച്ച്പഴം - 1 കിലോ;
• നാൽകാരിൻ - 1 കിലോ;
• ഓറഞ്ച് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• ഇഞ്ചി വറ്റല് - 1 ടീസ്പൂണ്. മ.

തയാറാക്കുക

1. പീച്ച് പുഷ്പങ്ങൾ ആൻഡ് nectarines പ്രക്രിയ, തോല് അസ്ഥിയും നീക്കം. ബ്ലൻഡറിലൂടെ സ്ഫോടനം.
2. ഓറഞ്ച് പീൽ പീൽ, മുളകും. മാംസം പൾപ്പ് ചെയ്യുക.
3. പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി ഒഴിച്ചു ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പഴം പാലിലും ഇടുക.
4. "Gem" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് "ആരംഭിക്കുക" ബട്ടൺ ക്ലിക്കുചെയ്യുക.
5. സിഗ്നൽ വരെ കുക്ക്, ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നർ ആൻഡ് കാര്ക് ഒഴുകിയെത്തുന്ന.

Multivark ലെ പീച്ച് ജാം

സ്റ്റെയിവിലെ പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, മറിച്ച് പ്രധാന നേട്ടം നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ബൗളും നിരന്തരമായ താപ നിയന്ത്രണവുമാണ്. അരമണിക്കൂറിനകം സ്വീറ്റ്നസ്സ് തയ്യാറാകും, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഇത് തയ്യാറാക്കാം. വിവിധ സുഗന്ധ ഘടകങ്ങളിൽ ജാം ഘടന ഉറപ്പാക്കുക: വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ഇഞ്ചി.

ചേരുവകൾ:

• പീച്ച്പഴം - 3 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ;
• യല്ലക്സ് - 25 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 5 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 150 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പീച്ച്സ് പ്രോസസ്സ്, പീൽ തൊലിച്ച് എല്ലുകൾ നീക്കം. ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി പിണ്ഡം മുറിക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. ZHELIX ചെറുനാരങ്ങ നീര്, വെള്ളം പാലിക്കുക.
4. "ചുട്ടു" 2 മണിക്കൂർ കുക്ക്, ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നർ ആൻഡ് കാര്ക് ഒഴുകിയെത്തുന്ന.